6600 bài viết
Ăn gìUống nước dâm bụt liều cao kéo dài có thể gây tổn thương gan và làm tăng vọt men gan ALT, AST theo các thử nghiệm độc chất học. Mặc dù thảo mộc này có hoạt tính chống oxy hóa và hạ mỡ gan ở liều an toàn, việc lạm dụng hoặc tự ý dùng dịch chiết đậm đặc hoàn toàn có thể gây hại cho gan và thận.
Ăn gìQuả dâu tằm chứa nhiều flavonoid chống oxy hóa tốt cho gan, nhưng ngâm cùng rượu sẽ đưa ethanol vào cơ thể, tạo áp lực chuyển hóa lớn lên gan. Lạm dụng rượu dâu tằm không giúp bổ gan mà còn làm tăng nguy cơ tổn thương gan do cồn.
Ăn gìNước tiểu mang tính kiềm làm tăng tái hấp thu và giảm bài tiết nicotine qua thận. Dù vậy, do phần lớn nicotine được chuyển hóa tại gan, việc áp dụng thực đơn giàu kiềm không làm thay đổi đáng kể nồng độ chất này trong máu và không thể thay thế phác đồ cai thuốc khoa học.
Ăn gìHoa dâm bụt ta (*Hibiscus rosa-sinensis*) và hoa bụp giấm đỏ (*Hibiscus sabdariffa*) là hai loài hoàn toàn khác nhau cùng thuộc chi Hibiscus. Chúng có cấu tạo giải phẫu, đặc tính hóa thực vật và bộ phận sử dụng riêng biệt, do đó người tiêu dùng không nên nhầm lẫn tên gọi hay hoán đổi công dụng của hai loại thảo mộc này.
Ăn gìChiết xuất dâu gai (*Cudrania tricuspidata*) cung cấp lượng lớn flavonoid và hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa biến tính hạt mỡ LDL và ức chế phản ứng viêm thành mạch. Dược liệu này hỗ trợ cải thiện chuyển hóa lipid, hạn chế tích tụ mỡ nội bào nhưng cần kết hợp lối sống khoa học và hướng dẫn y tế.
Ăn gìCây dâu gai được nhiều người đồn thổi có khả năng chữa khỏi ung thư tiêu hóa, nhưng khoa học hiện nay chỉ mới ghi nhận tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và điều hòa enzym chuyển hóa trên mô hình thực nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh dược liệu này tiêu diệt được tế bào ung thư ở người.
Ăn gìUống paracetamol để giảm đau đầu khi đang say rượu có thể gây tổn thương gan cấp tính nguy hiểm. Sự kết hợp giữa cồn và hoạt chất paracetamol làm cạn kiệt nguồn dự trữ chất bảo vệ glutathione trong gan, khiến độc chất độc hại tích tụ nhanh chóng và có thể dẫn đến suy gan ngay cả ở liều dùng thông thường.
Ăn gìCủ nần chứa độc tố tự nhiên dioscorine rất mạnh nếu không được ngâm rửa khử độc nhiều ngày trước khi nấu. Khi xuất hiện triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, buồn ngủ hoặc co giật sau ăn, người bệnh cần ngừng ăn ngay, giữ thông thoáng đường thở và đến bệnh viện sớm nhất để được xử trí y tế an toàn.
Ăn gìDùng hạt dành dành tạo màu vàng cho xôi, bánh hoàn toàn an toàn khi sử dụng ở mức ẩm thực gia đình thông thường. Nghiên cứu khoa học cho thấy sắc tố crocin có độc tính cấp tính rất thấp và biên độ an toàn rộng, song người dùng chỉ nên lấy nước ngâm hạt vừa đủ màu, tránh lạm dụng liều lượng quá cao.
Ăn gìQuả dành dành chứa hoạt chất giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khi dùng ở liều nhỏ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc lạm dụng liều cao hoặc uống kéo dài lại gây độc tính nghiêm trọng, làm tăng men gan và làm nặng thêm các bệnh lý gan mật sẵn có.
Ăn gìUống rượu bia khi bụng rỗng khiến nhiều người choáng váng và say nhanh chỉ sau vài ly đầu tiên. Nguyên nhân là khi thiếu vắng thức ăn, van môn vị ở đáy dạ dày không được kích hoạt để khép lại, khiến cồn trôi thẳng xuống ruột non và ngấm ồ ạt vào máu.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy vỏ rễ dâu gai chứa nhiều hợp chất quý có khả năng kích hoạt hệ thống chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan trước hóa chất độc hại và ngăn ngừa hoại tử mô gan. Nhờ đó, dược liệu này giúp giảm rò rỉ enzym và hỗ trợ kiểm soát men gan nhưng không thay thế được thuốc trị bệnh.