62 bài viết
Ăn gìTrẻ dưới 1 tuổi chưa nên uống sữa bò tươi, nhưng hoàn toàn có thể ăn sữa chua và phô mai khi bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi. Để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt, cha mẹ cần chọn loại nguyên chất không thêm đường hoặc muối và cho bé tập ăn với lượng vừa phải.
Ăn gìTrẻ mới tập ăn dặm rất dễ bị táo bón do hệ ruột đang chuyển đổi từ sữa sang thức ăn đặc. Cha mẹ hoàn toàn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách duy trì bú mẹ hoặc chọn đúng sữa, bổ sung lượng chất xơ cân đối và tận dụng nước ép táo, mận, lê theo hướng dẫn khoa học.
Ăn gìNhiều mẹ bỉm chọn uống sữa hạt thay sữa bò nhưng lo ngại thiếu canxi nuôi con. Khoa học chứng minh canxi trong sữa mẹ vẫn ổn định nhờ lấy từ xương mẹ, nhưng khả năng hấp thu canxi từ sữa hạt kém hơn nhiều so với sữa bò, dễ khiến mẹ bị suy giảm mật độ xương sau sinh.
Ăn gìNhiều mẹ bầu chuyển sang uống sữa hạt hoàn toàn vì tin rằng đạm thực vật lành tính hơn sữa tươi. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy sữa hạt tự nhiên thiếu hụt nghiêm trọng canxi, đạm, vitamin B12 và i-ốt so với sữa bò. Thay thế tùy tiện không kèm bổ sung vi chất có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìKhông dung nạp đường lactose khiến nhiều người phải cắt bỏ sữa bò và đối mặt với nguy cơ thiếu canxi, loãng xương. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy bạn vẫn có thể đảm bảo nguồn khoáng chất cho xương thông qua việc phân bổ hợp lý sữa đậu nành, thực phẩm tăng cường canxi, món ăn hỗn hợp và lợi khuẩn trong tuần.
Ăn gìUống sữa hạt thay sữa bò hoàn toàn tiềm ẩn nguy cơ thiếu canxi và giảm mật độ xương nếu dùng sữa hạt tự nhiên không tăng cường vi chất. Canxi trong thực vật có độ hấp thu kém hơn do chất kháng dinh dưỡng, đồng thời thiếu đi protein và yếu tố kích thích tạo xương có trong sữa bò.
Ăn gìĐầy bụng, đau quặn và tiêu chảy sau khi uống sữa khiến nhiều người nghĩ ngay đến dị ứng sữa. Tuy nhiên, nghiên cứu y khoa chỉ ra đây có thể là hai tình trạng hoàn toàn khác nhau: bất dung nạp đường lactose do thiếu men tiêu hóa hoặc dị ứng đạm sữa bò do phản ứng miễn dịch, đòi hỏi cách xử trí khác biệt.
Ăn gìTáo bón kéo dài ở trẻ nhỏ dù đã dùng thuốc nhuận tràng có thể bắt nguồn từ tình trạng dị ứng hoặc không dung nạp đạm sữa bò. Các nghiên cứu cho thấy việc thử ngưng đạm sữa bò trong 2 đến 4 tuần dưới hướng dẫn y tế giúp nhiều trẻ cải thiện rõ rệt triệu chứng chậm tiêu hóa.
Ăn gìUống sữa bò hoàn toàn có thể làm cơn đau bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích trở nên nghiêm trọng hơn. Tình trạng này bắt nguồn từ sự nhạy cảm quá mức của đại tràng trước lượng khí sinh ra khi vi khuẩn lên men đường lactose không được hấp thu, kích hoạt các cơn co thắt dữ dội.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường không nhất thiết phải thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt. Các loại sữa hạt công nghiệp thường tiềm ẩn lượng carbohydrate hấp thu nhanh và đường bổ sung, trong khi nguồn đạm và chất béo tự nhiên từ sữa bò đã được chứng minh giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường.
Ăn gìNhiều người tin rằng sữa hạt có thể thay thế hoàn toàn sữa bò về canxi, nhưng khoa học cho thấy canxi tự nhiên trong sữa hạt rất thấp. Ngay cả khi được tăng cường vi chất, khả năng hấp thu canxi từ sữa hạt vào cơ thể vẫn kém hơn do các rào cản sinh học.
Ăn gìĂn chay đúng cách cùng việc cắt giảm sữa bò và chất béo bão hòa có thể hỗ trợ giảm viêm, cải thiện mụn trứng cá và làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ đạt được khi bạn xây dựng thực đơn cân bằng dưỡng chất, ưu tiên thực vật nguyên phần thay vì lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn.