1015 bài viết
Ăn gìSữa thủy phân hoàn toàn là giải pháp dinh dưỡng điều trị hàng đầu cho trẻ đã chẩn đoán dị ứng đạm sữa bò nhờ chuỗi đạm được cắt siêu nhỏ, giúp hạn chế phản ứng miễn dịch. Ngược lại, sữa thủy phân một phần vẫn giữ lại các đoạn đạm dài nên không được sử dụng để điều trị khi trẻ đã phát bệnh.
Ăn gìHít phải hơi thức ăn đang đun nấu hoàn toàn có thể kích hoạt cơn dị ứng hoặc co thắt phế quản ở người nhạy cảm. Nguyên nhân là do protein thực phẩm phát tán vào không khí qua hơi nước, khói dầu khi chiên xào, đun sôi, đặc biệt phổ biến với cá và hải sản.
Ăn gìNuốt nghẹn kéo dài hoặc thức ăn thường xuyên mắc kẹt ở ngực có thể là dấu hiệu của bệnh viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan. Đây là bệnh lý viêm mạn tính liên quan chặt chẽ đến phản ứng dị ứng thực phẩm, cần được chẩn đoán và điều trị sớm để tránh xơ hẹp đường tiêu hóa.
Ăn gìĐọc nhãn bao bì là kỹ năng sống còn giúp người có cơ địa dị ứng phát hiện các dị nguyên ẩn giấu dưới tên khoa học hoặc nguy cơ nhiễm chéo dây chuyền. Hiểu đúng danh sách thành phần và các dòng cảnh báo phòng ngừa giúp chủ động phòng tránh những phản ứng sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìDị ứng hạt vừng đang gia tăng trên toàn cầu và trở nên khó phòng ngừa do vừng xuất hiện dày đặc trong thực phẩm chế biến sẵn. Đáng lo ngại, loại hạt nhỏ bé này kích hoạt tỷ lệ sốc phản vệ đe dọa tính mạng rất cao, đòi hỏi sự cẩn trọng tối đa khi lựa chọn thực phẩm.
Ăn gìChất bảo quản sulfite trong trái cây sấy khô có thể kích thích phản xạ phó giao cảm và thiếu hụt chuyển hóa, gây co thắt phế quản cấp tính hoặc sốc phản vệ ở người mắc bệnh hen suyễn nhạy cảm.
Ăn gìXông tinh dầu bạc hà khi nghẹt mũi mang lại cảm giác the mát tức thì, nhưng khoa học chứng minh menthol không làm giảm lực cản hay mở rộng đường thở. Nếu xông với nồng độ quá đậm đặc, hoạt chất này có thể kích hoạt thụ thể kích ứng, tiềm ẩn nguy cơ phản tác dụng và co thắt đường hô hấp.
Ăn gìNước sắc râu ngô nấu cùng mã đề tạo ra tác động hiệp đồng: kích thích bài niệu mạnh mẽ để đẩy cặn sỏi nhỏ ra ngoài, đồng thời các hoạt chất thực vật hỗ trợ hạn chế tinh thể canxi oxalat phát triển và bám dính vào niêm mạc ống thận.
Ăn gìNấu chín kỹ không làm mất hoàn toàn tính gây dị ứng của thực phẩm. Nhiệt độ cao có thể làm suy yếu các protein kém bền nhiệt nhưng lại bất lực trước các dị ứng nguyên bền vững như đậu phộng hay hải sản, thậm chí việc nấu nướng đôi khi còn tạo ra các chất gây dị ứng mới.
Ăn gìUống mật ong địa phương mỗi ngày không giúp cơ thể tạo miễn dịch với phấn hoa như lời đồn. Dù mật ong liều cao có thể hỗ trợ triệu chứng viêm mũi khi phối hợp thuốc, phấn hoa họ Cúc và protein ong lẫn trong mật thô còn tiềm ẩn nguy cơ gây sốc phản vệ nặng.
Ăn gìĂn đồ cay nóng chỉ kích thích thụ thể thần kinh tạo phản xạ tiết dịch và thông thoáng giả tạo trong chốc lát, hoàn toàn không có tác dụng trị viêm mũi dị ứng. Ngược lại, hoạt chất cay có thể làm tăng sung huyết, khiến tình trạng viêm mũi dị ứng đang bùng phát trở nên khó chịu hơn.
Ăn gìThực phẩm lên men như kim chi, dưa muối chứa hàm lượng lớn histamine sinh ra từ vi sinh vật. Ở những người thiếu hụt enzym diamine oxidase (DAO), histamine ngoại sinh không được phân hủy sẽ ngấm vào máu, kích thích thụ thể tại niêm mạc mũi gây giãn mạch, phù nề và nghẹt mũi tương tự như cơn dị ứng.