6600 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng rễ cam thảo dây lành tính giúp trị ho, viêm họng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy cây cam thảo dây chứa độc tố abrin phân bố ở mọi bộ phận, có thể gây hoại tử tế bào gan, suy thận cấp và biến đổi huyết học nghiêm trọng, hoàn toàn không an toàn để sử dụng.
Ăn gìCam thảo Bắc (*Glycyrrhiza uralensis*) và cam thảo dây (*Abrus precatorius*) là hai loài thực vật khác nhau nhưng cùng chứa hoạt chất tạo vị ngọt glycyrrhizin. Trong khi cam thảo Bắc nổi bật với tác dụng chống co thắt và chuyển hóa qua men gan, cam thảo dây lại thể hiện hoạt tính hạ đường huyết và kháng u nhưng mang độc tính hạt cực cao.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, hạ men gan và giảm tích tụ mỡ gan ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy phương pháp này phát huy hiệu quả tối ưu khi kết hợp cùng chế độ ăn ít đường và tập thể dục nhịp điệu đều đặn.
Ăn gìDầu dừa thường được đồn thổi giúp đốt mỡ và thu nhỏ vòng eo nhờ chứa chất béo chuỗi trung bình (MCT). Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định chưa có bằng chứng nhất quán về việc dầu dừa giúp giảm cân ở người, thậm chí dùng thường xuyên còn tiềm ẩn nguy cơ cho tim mạch.
Ăn gìBổ sung muối vào nước lọc là thói quen không cần thiết, thậm chí tiềm ẩn rủi ro khi nhịn ăn ngắn hạn 16 giờ do thận vẫn bảo tồn điện giải tốt. Can thiệp bù muối chỉ nên cân nhắc khi nhịn ăn liên tục trên 24 đến 48 giờ, giai đoạn cơ thể bắt đầu tăng đào thải natri qua nước tiểu và giảm thể tích máu.
Ăn gìUống nước sắc vỏ bời lời đỏ hoặc các thảo dược giàu chất nhầy, tannin cùng lúc với thuốc tây có nguy cơ làm thay đổi khả năng hấp thu thuốc tại ruột. Các hợp chất tự nhiên này có thể gắn kết với khoáng chất, biến đổi tốc độ giải phóng hoạt chất hoặc ức chế kênh vận chuyển thuốc vào máu.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống nước cam gần giờ uống sữa sẽ làm đạm sữa kết tủa, gây đầy bụng và khó tiêu. Thực tế, sự đông tụ đạm casein trong môi trường acid là bước tiêu hóa tự nhiên luôn diễn ra tại dạ dày và không làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày ở người khỏe mạnh.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy bời lời nhớt chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp dập tắt gốc tự do, tăng cường enzym nội sinh và bảo vệ màng tế bào gan trước các chất độc hại. Dẫu vậy, các bằng chứng hiện tại chủ yếu mới ghi nhận trên tế bào và động vật thí nghiệm, đòi hỏi người dùng cần tiếp cận thận trọng và khoa học.
Ăn gìChế độ ăn Keto, đặc biệt là phác đồ Keto rất ít calo, giúp cắt giảm mỡ nội tạng vùng bụng và thu nhỏ thể tích gan rất nhanh chỉ sau 10 ngày đến 2 tháng. Tuy nhiên, tốc độ giảm mỡ внутри tế bào gan đôi khi chậm hơn mỡ bụng và đòi hỏi lộ trình tái bổ sung tinh bột hợp lý để duy trì kết quả lâu dài.
Ăn gìChất xơ hòa tan giúp giảm chu vi vòng eo và mỡ nội tạng bằng cách tạo khối gel làm chậm hấp thu dưỡng chất, đồng thời hoạt động như prebiotic kích thích vi khuẩn ruột tạo ra axit béo chuỗi ngắn, hỗ trợ kiểm soát mỡ bụng và tăng tiêu hao năng lượng.
Ăn gìHạt bời lời đỏ chứa các hợp chất bay hơi chưa được kiểm chứng đầy đủ về an toàn bán trường diễn, đồng thời hạt thô của thực vật tiềm ẩn độc tính tế bào gan và nguy cơ gây dị ứng hô hấp từ phức hợp protein lạ. Người tiêu dùng chỉ nên dùng phần thịt quả hoặc tinh dầu đã kiểm định, tuyệt đối không ăn hạt sống.
Ăn gìTập thể dục lúc bụng đói giúp cơ thể tăng huy động và đốt cháy chất béo làm năng lượng nhiều hơn so với sau khi ăn nhờ nồng độ hormone insulin ở mức thấp. Tuy nhiên, tập luyện đều đặn kết hợp dinh dưỡng hợp lý mới là yếu tố quyết định giúp giảm mỡ bụng và mỡ nội tạng an toàn, bền vững.