10533 bài viết
Ăn gìQuả vải chứa hàm lượng đường fructose tự nhiên dồi dào, có thể thúc đẩy quá trình dị hóa purin tại gan và làm tăng nhanh nồng độ axit uric máu. Tiêu thụ lượng lớn vải trong thời gian ngắn làm gia tăng nguy cơ bùng phát cơn đau gút cấp tính ở những người có rối loạn chuyển hóa hoặc đang mắc bệnh lý xương khớp.
Ăn gìChiết xuất vỏ cây vẹt trụ ghi nhận khả năng ức chế enzyme tiêu hóa đường trong ống nghiệm và giảm đường huyết ở chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên cơ thể người, người bệnh tuyệt đối không tự ý sử dụng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc cây vú bò để trị dứt viêm phế quản và giảm ho. Dù các loài cùng chi thực vật cho thấy tiềm năng chống viêm và kháng khuẩn, y học hiện nay chưa có bằng chứng xác nhận vú bò giúp làm giãn cơ trơn đường thở để cắt cơn ho co thắt.
Ăn gìNhiều người tin rằng chiết xuất vẹm xanh có thể giúp tái tạo, mọc lại sụn khớp đã hỏng, nhưng khoa học hiện nay khẳng định đây là quan niệm sai lầm. Cho đến nay, chưa có bằng chứng lâm sàng nào chứng minh chiết xuất đường uống từ loài nhuyễn thể này có khả năng phục hồi cấu trúc sụn khớp nguyên bản ở người.
Ăn gìViễn chí và việt quất tiếp cận việc bảo vệ não bộ theo hai cơ chế hoàn toàn khác biệt. Trong khi việt quất cung cấp dinh dưỡng chống oxy hóa từ anthocyanin, rễ viễn chí chứa các saponin và polysaccharide chuyên sâu giúp điều hòa chất dẫn truyền thần kinh, giảm viêm và ức chế độc tính nơ-ron trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìQuả hay trụ mầm vẹt trụ là món ăn dân dã quen thuộc ở nhiều vùng ven biển, nhưng vị chát đậm từ hàm lượng tannin cao có thể gây khó tiêu và kích ứng dạ dày. Hiểu rõ cơ chế của tannin cùng các bước ngâm luộc đúng cách giúp loại bỏ hợp chất kháng dinh dưỡng, bảo đảm an toàn cho bữa ăn gia đình.
Ăn gìĂn nhiều vải không trực tiếp gây "nóng trong" theo nghĩa đen, nhưng lượng đường tự nhiên rất cao trong cùi chín có thể kích thích tiết bã nhờn và làm bùng phát phản ứng viêm da gây mụn. Thưởng thức một lượng vừa phải là cách an toàn để bảo vệ sức khỏe và làn da.
Ăn gìNgười đái tháo đường vẫn có thể ăn vải tươi nhưng cần kiểm soát lượng ăn nghiêm ngặt. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận chỉ số đường huyết (GI) của quả vải ở người bệnh tiểu đường type 2 ở mức 60,0 (mức trung bình), do đó ăn nhiều cùng lúc sẽ khiến glucose máu tăng vọt nhanh chóng.
Ăn gìVải và nhãn đều chứa lượng đường tự nhiên đáng kể và nhiều chất chống oxy hóa, trong đó cùi nhãn giàu vitamin C cùng các loại đường sucrose, glucose và fructose. Người tiêu dùng cần kiểm soát khẩu phần vừa phải để tránh nạp thừa đường tự do gây ảnh hưởng tiêu hóa và chuyển hóa.
Ăn gìQuả vả sống là món ăn kèm quen thuộc nhưng chứa lượng nhựa và chất chát tự nhiên dễ gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Người bị viêm loét dạ dày, mắc hội chứng ruột kích thích và người chuẩn bị phẫu thuật nên kiêng ăn sống loại quả này để phòng ngừa đau bụng, chướng hơi và biến chứng tiêu hóa ngoài ý muốn.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng cây vảy ốc có thể trị dứt điểm đái tháo đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ra loài cây này chưa từng được chứng minh có tác dụng hạ đường huyết trên động vật lẫn người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìNhầm lẫn giữa vân mộc hương chuẩn và các loài rễ cây thuộc chi *Aristolochia* có thể khiến người dùng nhiễm độc acid aristolochic dẫn đến suy thận teo kẽ không thể phục hồi và ung thư đường niệu. Người dân cần nắm rõ nguy cơ nhầm lẫn dược liệu để bảo vệ sức khỏe hệ bài tiết.