6270 bài viết
Ăn gìQuan niệm cổ "tế tân bất quá tiền" khuyên không dùng quá 3 gam tế tân mỗi ngày để ngừa độc tính. Tuy nhiên, các nghiên cứu độc học hiện đại trên động vật gặm nhấm cho thấy chiết xuất tế tân an toàn ở liều cao và không gây tổn thương nội tạng; dù vậy người bệnh vẫn cần tuân thủ chỉ định của thầy thuốc.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau việc dùng dịch chiết tỏa dương để hạ đường huyết nhờ ức chế enzyme alpha-glucosidase. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện có hoàn toàn chưa ghi nhận tác dụng này của tỏa dương trên mô hình động vật hay người, và dược liệu này không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìNước sắc lá tếch (Tectona grandis) chứa các hoạt chất có khả năng ức chế bơm proton và bảo vệ niêm mạc dạ dày trên mô hình động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa được xác lập, việc tự ý sắc uống có thể tiềm ẩn rủi ro cho đường tiêu hóa do thiếu chuẩn hóa liều lượng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên tự ý dùng vị thuốc tế tân để trị cảm lạnh. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh tính an toàn của tế tân đối với thai nhi và trẻ em, trong khi các thử nghiệm cho thấy dược liệu này có thể gây độc tế bào ở nồng độ cao.
Ăn gìNhiều người thắc mắc liệu tỏi tây có giúp hạ mỡ máu như tỏi củ hay không. Bằng chứng hiện tại cho thấy tỏi tây mới chỉ ghi nhận tác dụng hạ cholesterol và triglyceride trên mô hình động vật, hoàn toàn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận hiệu quả tương đương tỏi củ.
Ăn gìNước tần bì tự chế nhỏ mắt trị viêm kết mạc tiềm ẩn rủi ro nhiễm khuẩn và loét giác mạc nghiêm trọng. Dù dược liệu có tính kháng khuẩn, dịch sắc thủ công không vô trùng, dễ tạp nhiễm và gây xước tổn thương biểu mô nhãn cầu. Người bệnh cần tránh dùng mẹo dân gian này và đi khám chuyên khoa.
Ăn gìSo sánh khoa học cho thấy ngâm cồn hoặc hỗn hợp cồn - nước chiết xuất polyphenol và hoạt chất sinh học từ nấm ngọc cẩu vượt trội hơn so với chỉ sắc nước thông thường. Tuy nhiên, người dùng cần kiểm soát liều lượng và độc tính của rượu để bảo vệ sức khỏe gan mật.
Ăn gìTảo xoắn Spirulina chứa tỷ lệ đạm thô cao, nhưng với liều dùng thông thường chỉ vài gram mỗi ngày, lượng protein cung cấp cho cơ thể là không đáng kể. Việc quảng cáo tảo xoắn như nguồn bổ sung đạm thay thế bữa ăn là thiếu cơ sở khoa học; giá trị thực tế của loại vi tảo này chủ yếu nằm ở các vi chất dinh dưỡng.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học thực nghiệm trực tiếp nào chứng minh rau tề thái gây co bóp tử cung hay làm tăng nguy cơ sảy thai ở thai phụ. Tuy nhiên, do thiếu dữ liệu an toàn độc học trên phụ nữ mang thai, thai phụ không nên tùy tiện ăn loại rau này và cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng mới nhất ghi nhận chiết xuất lá tếch có tiềm năng hạ men gan và giảm xơ hóa gan trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng này mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, chưa được thử nghiệm trên người và có thể gây độc gan thận nếu lạm dụng liều cao.
Ăn gìBột tắc kè sấy khô thường được đồn đoán giàu đạm, khoáng chất và axit béo quý. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại chỉ phân tích cấu trúc chuỗi axit amin trong võng mạc và chuyển hóa lipid ở thằn lằn sống, hoàn toàn chưa có dữ liệu định lượng dinh dưỡng của bột sấy khô.
Ăn gìTế tân là vị thuốc cổ truyền quen thuộc nhưng tiềm ẩn độc tính nếu dùng sai cách. Việc lựa chọn sắc nước hay tán bột uống trực tiếp ảnh hưởng lớn đến lượng tinh dầu bay hơi và mức độ an toàn; các dữ liệu thực nghiệm đã làm rõ ngưỡng độc tính đường uống của chiết xuất dược liệu này.