Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
474 bài, trang 23 trên 24
Nhờ đặc tính chống co thắt cơ trơn và hỗ trợ quá trình làm rỗng dạ dày ở giai đoạn đầu, trà bạc hà Âu giúp xoa dịu cảm giác đầy bụng hiệu quả. Tuy nhiên, việc uống ngay lập tức sau bữa ăn quá no có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày ở những người nhạy cảm.
Ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến kết hợp cùng lối sống tĩnh tại và căng thẳng công việc có thể làm rối loạn trục ruột - não, biến đổi hệ vi sinh và kích hoạt hội chứng ruột kích thích ở dân văn phòng. Việc điều chỉnh thực đơn và tăng cường vận động là giải pháp khoa học giúp xoa dịu đường ruột hiệu quả.
Ăn bơ đậu phộng trước hay sau khi tập gym đều mang lại lợi ích riêng cho cơ bắp nếu dùng đúng cách. Khoa học chứng minh tổng lượng đạm và năng lượng nạp vào trong cả ngày quan trọng hơn thời điểm chính xác, giúp bạn hoàn toàn linh hoạt sắp xếp bữa ăn quanh buổi tập.
Ăn đêm làm lệch nhịp sinh học và giảm khả năng dung nạp đường ngay từ 20h tối. Để hạn chế rối loạn đường huyết, người làm ca đêm nên hoàn tất bữa chính trước 19h. Nếu đói trong ca trực, chỉ nên dùng một bữa phụ nhỏ có chỉ số đường huyết thấp thay vì ăn bữa lớn.
Thói quen vừa ăn trưa vừa làm việc trên máy tính làm gián đoạn tín hiệu no của não bộ và gia tăng căng thẳng. Tình trạng ăn mất tập trung này khiến bạn nhanh đói hơn sau bữa ăn, dễ nạp thừa calo vào các bữa phụ và làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa.
Tập thể dục cường độ cao ngay sau ca trực đêm tiềm ẩn nhiều rủi ro cho tim mạch và cản trở giấc ngủ hồi phục do làm tăng thân nhiệt trung tâm. Thời điểm an toàn hơn là vận động nhẹ đến vừa trước ca trực, dành trọn vẹn buổi sáng sau tan ca cho việc nghỉ ngơi trong không gian yên tĩnh và tối hoàn toàn.
Người làm ca đêm không nên nhịn ăn hay dồn năng lượng vào một bữa khuya thịnh soạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng duy trì số bữa ăn đều đặn, ăn sớm sau khi thức dậy và giảm tỷ lệ năng lượng vào bữa tối giúp hạn chế rối loạn nhịp sinh học, bảo vệ tim mạch và cân nặng.
Ăn đồ ngọt chứa carbohydrate đơn ngay sau khi ngủ trưa khiến đường huyết dễ tăng vọt đột ngột do quán tính thức giấc làm thay đổi nội tiết và chuyển hóa tạm thời. Việc chọn món ăn vặt có chỉ số GI thấp kết hợp vận động nhẹ giúp duy trì năng lượng ổn định và tỉnh táo hơn.
Ăn canh bí đao vào bữa tối muộn dễ gây trướng bụng, khó tiêu do lượng nước dồi dào làm căng dạ dày giữa thời điểm nhu động tiêu hóa tự nhiên chậm lại theo nhịp sinh học ban đêm, chứ không phải do độc tính của thực phẩm.
Ăn quá sát giờ tập yoga dễ gây tức bụng và trào ngược khi thực hiện các tư thế uốn gập. Các nghiên cứu tiêu hóa cho thấy dạ dày cần trung bình 3,5 giờ để xử lý bữa ăn thường, nhưng bạn vẫn có thể nạp năng lượng trước 1 đến 2 giờ nếu chọn đúng loại thực phẩm nhẹ bụng.
Để không bị thức giấc đi tiểu đêm làm đứt đoạn giấc ngủ, bạn nên phân bổ phần lớn lượng nước vào ban ngày và hạn chế tối đa chất lỏng vào buổi tối. Việc ngừng uống nước ít nhất 1 giờ trước khi lên giường giúp bàng quang không bị quá tải, phòng ngừa rối loạn đa niệu ban đêm.
Cơn buồn ngủ dữ dội sau bữa trưa nhiều tinh bột xuất phát từ hiện tượng đường huyết tăng nhanh, kích thích insulin tiết ra mạnh mẽ và làm tăng tỷ lệ tryptophan tự do đi vào não, thúc đẩy quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ serotonin và melatonin.
Thói quen dùng bữa tối quá muộn khiến đồng hồ sinh học chuyển hóa bị lệch nhịp, kích thích bài tiết hormone căng thẳng cortisol vào ban đêm và làm chậm tiết melatonin. Sự xáo trộn chuyển hóa đường, mỡ cùng các tín hiệu nội tiết này tạo ra tình trạng kích thích sinh học âm thầm, khiến cơ thể dễ bồn chồn và trằn trọc thức giấc giữa đêm.
Ăn tối nhiều tinh bột hấp thu nhanh hoặc đồ ngọt có thể giúp một số người trẻ dễ chợp mắt, nhưng lại làm giảm giấc ngủ sâu, gây rối loạn giấc ngủ ở phụ nữ mãn kinh và làm tăng vọt đường huyết ban đêm. Chọn tinh bột hấp thu chậm và ăn tối vừa phải giúp bảo vệ giấc ngủ trọn vẹn.
Nhiều người lo sợ tập thể dục cường độ cao buổi tối làm tăng thân nhiệt, giải phóng cortisol gây mất ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định vận động muộn không làm phá vỡ giấc ngủ nếu bạn kết thúc bài tập trước giờ ngủ từ 90 đến 120 phút để cơ thể kịp hạ nhiệt.
Tập thể dục buổi tối khi bụng đói không gây suy nhược hay mất cơ bắp tức thì như nhiều người lo ngại. Khi thiếu hụt năng lượng từ bữa ăn, cơ thể tự động tăng đốt mỡ để tiết kiệm đường dự trữ trong cơ và giữ ổn định đường huyết, miễn là buổi tập không kéo dài quá lâu ở cường độ cao.
Tập thể dục buổi tối không trực tiếp làm tăng cảm giác thèm ăn nếu bạn đi ngủ đúng giờ, bởi vận động giúp ức chế tạm thời hormone đói ghrelin và tăng hormone no PYY. Tuy nhiên, nếu bạn tập tối rồi tiếp tục thức khuya hoặc làm ca đêm, nồng độ ghrelin kích thích đói sẽ tăng vọt, dễ gây ăn đêm mất kiểm soát.
Thời điểm uống bromelain quyết định trực tiếp công dụng của enzyme này: uống cùng hoặc sau bữa ăn giúp phân giải chất đạm và trợ tiêu hóa, trong khi uống lúc đói giúp hấp thu vào tuần hoàn để kháng viêm, giảm phù nề và điều hòa miễn dịch toàn thân.
Bữa tối nên ăn trước hay sau khi tập phụ thuộc vào thời gian và mục tiêu của bạn: hãy ăn bữa chính trước tập 1,5 đến 2 giờ để tránh trào ngược và hạ đường huyết; nếu tập sát giờ, hãy ăn nhẹ trước tập rồi ăn bữa chính sau đó.
Tập yoga giúp người béo phì kiểm soát cơn thèm ăn nhờ cơ chế tác động lên các hormone chuyển hóa và hệ thần kinh. Bộ môn này hỗ trợ cải thiện độ nhạy leptin, điều hòa ghrelin, làm dịu phản ứng căng thẳng và xây dựng thói quen ăn uống trong chánh niệm để chấm dứt các cơn thèm ăn vô thức.
