Ăn gìNgười trên 60 tuổi không nên áp dụng nhịn ăn 16:8 để giảm mỡ vì khoảng nhịn kéo dài 16 giờ thúc đẩy quá trình dị hóa làm teo cơ bắp. Tình trạng mất cơ và kháng đồng hóa ở tuổi xế chiều khiến nguy cơ té ngã, gãy xương tăng cao và làm suy giảm khả năng tự lập.
Ăn gìBổ sung glutamine hỗ trợ cải thiện miễn dịch niêm mạc và giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp trên ở một số vận động viên tập luyện cường độ cao. Dù vậy, các bằng chứng khoa học thực tế còn nhiều mâu thuẫn, việc sụt giảm nồng độ glutamine huyết tương không phải lúc nào cũng trực tiếp gây suy giảm miễn dịch.
Ăn gìNhiều phụ huynh chi tiền mua đa vi chất tẩm bổ cho con mùa thi, nhưng thử nghiệm lâm sàng đối chứng giả dược cho thấy viên bổ sung không hề giúp cải thiện điểm thi, học lực hay trí thông minh ở học sinh bình thường. Thay vì lạm dụng viên uống, dinh dưỡng cân bằng và giấc ngủ đủ mới là chìa khóa.
Ăn gìNgười suy tim không cần kiêng khem muối và nước quá mức. Khuyến cáo y khoa cập nhật khuyên bệnh nhân duy trì lượng muối dưới 5 gam mỗi ngày và chỉ cần giới hạn nước 1,5-2 lít ở những trường hợp ứ dịch chọn lọc, giúp duy trì chất lượng sống và tránh tái nhập viện.
Ăn gìBổ sung kẽm có thể cải thiện miễn dịch ở người cao tuổi bị thiếu hụt vi chất, nhưng việc lạm dụng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ ức chế hấp thu đồng, dẫn tới thiếu máu và suy giảm tế bào máu nghiêm trọng.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung men vi sinh chứa chủng *Lactobacillus* và *Bifidobacterium* giúp giảm số ngày nghỉ học do ốm, rút ngắn thời gian nhiễm trùng hô hấp trên và giảm nhu cầu dùng kháng sinh ở trẻ. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào chủng vi sinh cụ thể và không thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìBổ sung kẽm trong thai kỳ không giúp ngăn ngừa nhiễm trùng ối do thiếu bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả này. Dù vậy, vi chất này có thể hỗ trợ cải thiện miễn dịch sơ sinh và giảm nguy cơ mắc tiêu chảy ở trẻ nhỏ sau sinh. Thai phụ không nên tự ý bổ sung liều cao khi chưa có chỉ định.
Ăn gìThiếu sắt làm suy giảm khả năng tăng sinh tế bào lympho T và giảm sản xuất interleukin-2, khiến hệ miễn dịch qua trung gian tế bào của trẻ yếu đi rõ rệt. Tuy nhiên, phụ huynh tuyệt đối không tự ý cho con uống sắt khi chưa xét nghiệm máu, vì vi khuẩn gây bệnh cũng cần sắt để tăng sinh.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy các loại viên vi chất hay thực phẩm bổ sung giúp làm chậm cận thị ở trẻ em. Thay vì tốn kém tiền bạc, việc duy trì ít nhất 2 giờ hoạt động ngoài trời mỗi ngày dưới ánh sáng tự nhiên mới là biện pháp hiệu quả giúp bảo vệ thị lực cho trẻ.
Ăn gìĐậu nành có thể giúp giảm cơn bốc hỏa ở phụ nữ tiền mãn kinh, nhưng hiệu quả thực tế phụ thuộc lớn vào việc hệ vi sinh đường ruột có chuyển hóa được daidzein thành equol hay không. Bổ sung đậu nành phát huy tác dụng chậm, cần kiên trì nhiều tháng và không phải ai cũng đáp ứng như nhau.
Ăn gìCanxi cacbonat cần axit dạ dày để hòa tan, nên người già giảm tiết axit hoặc dùng thuốc dạ dày sẽ bị cản trở hấp thu nghiêm trọng khi uống lúc đói. Tuy nhiên, việc uống canxi cacbonat ngay trong bữa ăn hoặc chuyển sang dùng muối canxi hữu cơ như canxi citrat sẽ giúp phục hồi khả năng hấp thu về mức bình thường.
Ăn gìBổ sung đạm whey có thể làm bùng phát mụn trứng cá dạng sẩn viêm ở mặt và thân mình của người tập gym. Do chỉ số insulin cao cùng lượng axit amin leucine dồi dào kích thích bã nhờn, mụn thường kháng thuốc trị mụn thông thường và chỉ thuyên giảm rõ rệt khi ngừng sử dụng.