4046 bài viết
Ăn gìUống nước đun cam thảo nam thay hoàn toàn nước lọc suốt cả ngày là sai lầm phổ biến. Dược liệu này có hoạt tính sinh học mạnh, tác dụng lợi tiểu và hạ đường huyết; lạm dụng kéo dài gây quá tải bài tiết cho thận, tăng nguy cơ mất cân bằng điện giải và thiếu hụt nước tế bào.
Ăn gìCao quy bản và cao a giao đều là những vị thuốc bồi bổ quý giá giàu acid amin, nhưng mang công năng hoàn toàn khác biệt: cao quy bản chuyên về tư âm hạ nhiệt và dưỡng xương cốt, còn cao a giao tập trung bổ huyết, nhuận táo và kháng viêm tự nhiên.
Ăn gìCao rắn hổ mang sau quá trình nấu nhiệt độ cao không còn giữ nọc độc nguyên vẹn. Hơi nóng biến tính các protein phức tạp thành chuỗi peptide ngắn, gelatin và axit amin tự do dễ hấp thu, hỗ trợ dinh dưỡng mô sụn nhưng không thay thế được thuốc trị bệnh khớp.
Ăn gìCho trẻ chậm lớn ăn cao ngựa bạch là quan niệm sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa và mất cân bằng dinh dưỡng. Hiện chưa có bằng chứng khoa học chứng minh cao động vật giúp trẻ tăng chiều cao; phụ huynh cần cho trẻ đi khám chuyên khoa thay vì tự ý tẩm bổ.
Ăn gìCao ngựa bạch thực chất là chế phẩm cô đặc chứa gelatin, các chuỗi peptide, axit amin và khoáng vi lượng chiết xuất từ xương ngựa. Sản phẩm cung cấp nguồn đạm bổ trợ nhưng hàm lượng khoáng chất tan trong nước rất khiêm tốn, hoàn toàn không phải "thần dược" thay thế được dinh dưỡng cân bằng hằng ngày.
Ăn gìNhiều phụ huynh cho trẻ còi xương uống cao ngựa với hy vọng tăng chiều cao, nhưng lượng đạm cô đặc trong cao xương có thể gây quá tải cầu thận non nớt của trẻ. Không những thế, canxi từ cao xương khó hấp thu hơn nhiều so với sữa và hoàn toàn không chữa được còi xương.
Ăn gìCao trăn thực chất là gelatin cô đặc từ mô da và xương, giàu các acid amin glycine, proline nhưng thiếu hụt tryptophan thiết yếu. Sản phẩm tự nấu tiềm ẩn rủi ro tồn dư kim loại nặng và tro khoáng cao, đòi hỏi người tiêu dùng phải cẩn trọng trước các lời đồn thổi chữa bệnh.
Ăn gìCang mai là thảo dược trị ho lâu đời nhưng chứa các alkaloid dược tính mạnh. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người viêm loét dạ dày - tá tràng và người tụt huyết áp tuyệt đối không nên tự ý dùng dược liệu thô sắc uống để tránh biến chứng co thắt tử cung, kích ứng tiêu hóa và tụt đường huyết.
Ăn gìQuả canh châu chín hoàn toàn ăn được, mang vị chua ngọt tự nhiên và chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin có lợi cho sức khỏe. Tuy vậy, quả chỉ mang tính chất bổ sung dinh dưỡng, người hái cần cẩn trọng tránh nhầm lẫn nguy hiểm với các loại quả dại có độc trong tự nhiên.
Ăn gìChiết xuất từ quả bứa (Garcinia cambogia) thường được quảng bá giúp giảm cân, nhưng có thể gây tổn thương gan cấp tính, tụt đường huyết và tương tác thuốc nguy hiểm. Người bệnh gan, thận, đái tháo đường hoặc đang dùng thuốc điều trị tuyệt đối không tự ý sử dụng.
Ăn gìCan khương (gừng khô) hỗ trợ giảm buồn nôn và nôn nghén thai kỳ hiệu quả, tương đương vitamin B6. Dù vậy, thai phụ chỉ nên dùng liều an toàn dưới 1000mg đến 1500mg mỗi ngày; lạm dụng liều cao có thể gây ợ nóng và tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung.
Ăn gìCao dê và cao ngựa về bản chất dinh dưỡng đều là nguồn cung cấp đạm cô đặc giàu chuỗi acid amin từ collagen xương như glycine, proline và hydroxyproline. Sự khác biệt thực tế giữa hai loại cao phụ thuộc nhiều vào quy trình chế biến, độ lọc mỡ và tạp chất hơn là sự chênh lệch vượt trội về thành phần hóa sinh.