4048 bài viết
Ăn gìCan khương (gừng khô) hỗ trợ giảm buồn nôn và nôn nghén thai kỳ hiệu quả, tương đương vitamin B6. Dù vậy, thai phụ chỉ nên dùng liều an toàn dưới 1000mg đến 1500mg mỗi ngày; lạm dụng liều cao có thể gây ợ nóng và tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung.
Ăn gìCao dê và cao ngựa về bản chất dinh dưỡng đều là nguồn cung cấp đạm cô đặc giàu chuỗi acid amin từ collagen xương như glycine, proline và hydroxyproline. Sự khác biệt thực tế giữa hai loại cao phụ thuộc nhiều vào quy trình chế biến, độ lọc mỡ và tạp chất hơn là sự chênh lệch vượt trội về thành phần hóa sinh.
Ăn gìCanh châu là dược liệu dân gian giàu chất chống oxy hóa nhưng thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng. Phụ nữ mang thai, người có nguy cơ hạ đường huyết và trẻ sơ sinh là 3 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý uống nước sắc từ cây này để phòng ngừa tác dụng phụ nguy hiểm.
Ăn gìCamu camu là loại quả chứa hàm lượng vitamin C hàng đầu tự nhiên, trung bình 2.300 mg/100 g. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng khẳng định sinh khả dụng của vitamin C tự nhiên từ thực phẩm và acid ascorbic tổng hợp tương đương nhau khi đi vào cơ thể người.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên uống cam thảo nam để thanh nhiệt. Dược liệu này chứa nhiều hoạt chất sinh học kích thích hạ đường huyết mạnh, tiềm ẩn nguy cơ gây co bóp tử cung bất thường và hiện chưa có bất kỳ dữ liệu lâm sàng nào chứng minh tính an toàn cho thai kỳ.
Ăn gìCam thảo đất chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ hạ đường huyết và thanh nhiệt, nhưng có thể gây nguy hiểm cho người hay tụt đường huyết, huyết áp thấp, suy thận và người thể hàn. Dùng sai đối tượng dễ dẫn đến choáng váng, tụt huyết áp kịch phát hoặc rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìCam thìa thuộc họ Cúc (Asteraceae), nhóm thực vật chứa sesquiterpene lactones dễ gây mẫn cảm. Người có tiền sử dị ứng hoa cúc hoặc các cây cùng họ tuyệt đối không nên dùng, do nguy cơ cao gặp phản ứng chéo, viêm da tiếp xúc dị ứng, chàm hoặc co thắt đường thở nguy hiểm.
Ăn gìQuả bồ quân Ấn chứa hàm lượng polyphenol và anthocyanin dồi dào, mang lại tiềm năng chống oxy hóa và ức chế các enzyme chuyển hóa đường, mỡ trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay hoàn toàn mới dừng lại ở mức in vitro, chưa được kiểm chứng lâm sàng trên cơ thể người.
Ăn gìNhiều người nhầm tưởng bụp giấm ("atiso đỏ") cùng loại và có công dụng bổ gan như atiso xanh. Thực tế, atiso xanh thuộc họ Cúc giàu hoạt chất cynarin hỗ trợ gan mật, trong khi bụp giấm thuộc họ Cẩm quỳ chứa dồi dào anthocyanin giúp lợi tiểu, hỗ trợ huyết áp và ức chế hấp thu đường.
Ăn gìNgười tiểu đường hoàn toàn có thể ăn cam an toàn bằng cách ăn nguyên múi để tận dụng chất xơ, giữ khẩu phần khoảng 50-100 g mỗi ngày và tuyệt đối tránh uống nước ép để kiểm soát tải lượng đường huyết.
Ăn gìBọ bổ củi thuộc nhóm bọ cánh cứng giàu protein (20-71%), chất béo (14,53-36,02%) cùng nhiều khoáng chất vi lượng như sắt, kẽm, canxi và magie. Dù có giá trị dinh dưỡng tương đương thịt động vật, bổ củi không phải thần dược và tiềm ẩn nguy cơ dị ứng hay tích tụ kim loại nặng từ tự nhiên.
Ăn gìBời lời nhớt thường được dân gian dùng chữa bệnh tiêu hóa, nhưng người có tỳ vị hư hàn, cơ địa dị ứng và phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng đường uống do nguy cơ rối loạn đường ruột, dị ứng và thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng.