972 bài viết
Ăn gìCỏ tháp bút được biết đến với tác dụng lợi tiểu và hạ huyết áp tự nhiên, nhưng dược liệu này tiềm ẩn nguy cơ hạ kali máu và tụt đường huyết. Bệnh nhân suy tim, suy thận cùng người có bệnh nền cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cỏ mục túc hỗ trợ hạ đường huyết, cải thiện mỡ máu và tái tạo đảo tụy. Dù vậy, giới khoa học hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người. Người bệnh đái tháo đường không được tự ý bỏ thuốc để uống trà thảo dược.
Ăn gìQuả cậy (*Diospyros lotus*) và hồng giòn (*Diospyros kaki*) cùng thuộc họ Thị nhưng khác biệt rõ rệt về thành phần hóa thực vật. Trong khi hồng giòn giàu chất xơ pectin, kali và 38 loại polyphenol giúp tăng độ ẩm da, quả cậy lại nổi bật với 159 hợp chất tự nhiên hỗ trợ hạ đường huyết.
Ăn gìCủ hủ cọ giàu chất xơ hòa tan và mang chỉ số đường huyết thấp, giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose vào máu. Thực phẩm này hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn hiệu quả nếu được chế biến thanh đạm, ít béo và không thêm đường ngọt.
Ăn gìCây cần thăng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, polyphenol và coumarin phân bố không đều giữa các bộ phận. Lá và vỏ thân nổi bật với hàm lượng flavonoid dồi dào, trong khi thịt quả cung cấp nguồn polyphenol cùng dưỡng chất hỗ trợ đường huyết tối ưu khi còn xanh.
Ăn gìCà phê rễ cải ô rô là thức uống không chứa caffeine giàu chất xơ hòa tan inulin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, người bị sỏi mật và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh sử dụng để phòng ngừa kích thích tử cung và co bóp túi mật.
Ăn gìHạt cườm rụng (ý dĩ) giàu giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học, nhưng phụ nữ có thai, người tỳ vị hư hàn nặng, người chuẩn bị phẫu thuật và bệnh nhân đang điều trị hạ đường huyết không nên dùng thường xuyên để tránh rối loạn nội tiết, tiêu hóa và đông máu.
Ăn gìCơm nếp đẩy vọt đường huyết nhanh hơn gạo tẻ do thành phần tinh bột gần như hoàn toàn là amylopectin phân nhánh, tạo điều kiện cho enzyme tiêu hóa phân cắt cấp tập. Hiểu đúng cấu trúc này giúp người dùng điều chỉnh khẩu phần, ưu tiên gạo nếp lứt để kiểm soát tốt lượng đường sau ăn.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng cúc liên chi dại có thể trị dứt bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng hạ đường huyết hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật, trong khi nguy cơ độc tính đối với gan, thận, hệ thần kinh và phản ứng dị ứng nghiêm trọng trên người đã được ghi nhận.
Ăn gìNhiều thông tin ca ngợi cúc vu là nguồn dồi dào kali và sắt giúp bổ máu, hạ áp. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy lợi ích vi chất này đang bị thổi phồng; giá trị thực tế của cúc vu tập trung ở khả năng cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ điều hòa đường huyết khi dùng vào buổi sáng.
Ăn gìCúc hoa trắng chứa các flavonoid có khả năng ức chế enzym alpha-glucosidase và cải thiện độ nhạy insulin trong các nghiên cứu ống nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người chưa đầy đủ, thảo dược này tuyệt đối không có giá trị thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìSo với khoai tây chứa nhiều tinh bột tiêu hóa nhanh dễ làm tăng đường huyết, cúc vu phù hợp cho việc giảm cân hơn nhờ chứa gần 60% chất xơ fructan hòa tan, chỉ số đường huyết thấp và khả năng ghìm mức tăng glucose sau bữa ăn, giúp kéo dài cảm giác no tự nhiên.