9722 bài viết
Ăn gìHạt đười ươi là thức uống giải khát quen thuộc, nhưng dùng sai cách rất dễ gây đầy trướng bụng. Do chưa có định lượng gram cụ thể từ nghiên cứu, bạn chỉ nên dùng lượng vừa phải, ngâm nở hoàn toàn và lọc sạch vỏ cứng lẫn nhân hạt để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìCây lưỡi rắn là vị thuốc quen thuộc thường được dùng thanh nhiệt, giải độc nhưng mang tính hàn mạnh. Thảo dược này không phù hợp cho người có thể trạng tỳ vị hư hàn, bụng dạ yếu hoặc huyết áp thấp vì dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy và hạ huyết áp đột ngột. Người bệnh cần hiểu đúng cơ địa trước khi sử dụng.
Ăn gìLược vàng và nha đam thường được ví như những "thần dược" kháng viêm tự nhiên, nhưng giá trị y khoa thực tế của chúng rất khác biệt. Trong khi nha đam có nhiều bằng chứng lâm sàng về tác dụng làm dịu da và kháng viêm, thì lược vàng lại thiếu dữ liệu khoa học tin cậy, kèm theo rủi ro khó lường nếu tự ý sử dụng.
Ăn gìLúa mạch là ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng chứa hàm lượng protein gluten (hordein) cao. Chất này có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch gây phá hủy niêm mạc ruột non ở người mắc bệnh celiac, gây triệu chứng nghiêm trọng cho người nhạy cảm gluten và người dị ứng lúa mì.
Ăn gìCây lương xương được dân gian truyền tai như một vị thuốc trị khó tiêu và viêm gan, nhưng phụ nữ mang thai, người cho con bú, trẻ nhỏ và người suy gan thận nặng tuyệt đối không nên dùng hằng ngày do thiếu hoàn toàn dữ liệu an toàn lâm sàng trên người.
Ăn gìLạc tân phụ là vị thuốc cổ truyền giàu chất chống oxy hóa nhưng tuyệt đối không an toàn cho phụ nữ mang thai. Đặc tính hoạt huyết, tác động lên chu kỳ kinh nguyệt cùng sự thiếu hụt dữ liệu độc tính trên thai nhi khiến loại thảo dược này tiềm ẩn rủi ro gây co bóp cơ trơn và động thai nguy hiểm.
Ăn gìTrà xanh từ Camellia sinensis chứa hàm lượng dồi dào catechin, tiêu biểu là EGCG, cùng bề dày hàng nghìn năm nghiên cứu khoa học. Ngược lại, trà lương xương từ Anneslea fragrans là dược liệu bản địa còn rất ít dữ liệu nghiên cứu, tạo nên sự khác biệt lớn về thành phần hoạt chất lẫn độ tin cậy.
Ăn gìChiết xuất lý chua đen New Zealand cho thấy tiềm năng rút ngắn thời gian chạy 5 km và tăng quãng đường chạy ngắt quãng ở người có tập luyện. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định loại quả này không làm giảm tích tụ lactate hay xoa dịu cơn đau mỏi cơ sau các cuộc chạy dài.
Ăn gìCây lưỡi rắn khô được ghi nhận chính thức trong dược điển, trong khi cây tươi dễ nhiễm tạp chất và biến động hoạt chất. Chưa có bằng chứng khoa học cho phép tự ý sắc đặc uống tại nhà; dùng quá liều tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, quá tải chuyển hóa gan thận.
Ăn gìNhiều người đun nước lá lương thảo dơi uống cả ngày thay nước lọc để mong bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu trên động vật cho thấy việc dùng dịch chiết loài cây này hằng ngày liên tục trong 28 ngày có thể gây thoái hóa, viêm và hoại tử mô gan.
Ăn gìĂn hoa và lá lưu ly tươi trong món salad tiềm ẩn rủi ro lớn về sức khỏe do chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid có khả năng tích lũy và gây hại cho gan. Mặc dù loài cây này giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, việc dùng trực tiếp cây tươi chưa qua kiểm soát hàm lượng an toàn là lựa chọn sai lầm.
Ăn gìHạt é và hạt đười ươi đều là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên dồi dào, tạo lớp gel mềm mát giúp bù nước ngày hè. Sự khác biệt nằm ở cấu trúc phân tử: hạt é tạo màng gel cellulose bám dính cao bao quanh hạt, còn đười ươi trương nở chuỗi polysacarit xơ mềm chứa hoạt chất kháng khuẩn.