9727 bài viết
Ăn gìHạt cải trắng là gia vị quen thuộc chứa các hợp chất sinh học tiềm năng nhưng có tính cay nóng mạnh. Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược, sỏi thận, bệnh tuyến giáp và trẻ nhỏ cần hết sức cẩn trọng khi dùng do nguy cơ kích ứng niêm mạc và thiếu bằng chứng an toàn lâm sàng.
Ăn gìKeo ong thường được tin dùng để ngừa viêm họng và tăng đề kháng, nhưng thảo dược tự nhiên này tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc và phản vệ nghiêm trọng. Người có cơ địa chàm, hen suyễn, tiền sử dị ứng vết đốt côn trùng hoặc loét miệng cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìThịt nghêu nước mặn nổi bật với hàm lượng đạm thô và chất béo omega-3 cao hơn, trong khi thịt hến nước ngọt lại dồi dào carbohydrate và omega-6. Hiểu rõ sự khác biệt dinh dưỡng này giúp bạn lựa chọn và cân bằng thực đơn hàng ngày một cách khoa học.
Ăn gìThịt kangaroo là nguồn thịt đỏ giàu đạm và axit béo không bão hòa, thích hợp để đổi vị khi ăn kiêng. Dù vậy, khoa học chưa có bằng chứng chứng minh loại thịt này giúp giảm cân vượt trội hơn ức gà hay thịt bò thông thường.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng hợp hoan bì do nguy cơ hoạt chất saponin trong vỏ cây có thể kích thích co bóp cơ trơn tử cung, làm tăng rủi ro sảy thai và sinh non. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn của thảo dược này trên thai phụ.
Ăn gìNgười mắc viêm da cơ địa, viêm da tiết bã, người có cơ địa dị ứng và trẻ nhỏ không nên tiếp xúc gần với dịch ép cây lưỡi hổ. Nhựa của loài cây này chứa lượng lớn saponin steroid cùng nhiều hợp chất sinh học dễ gây kích ứng, ngứa rát và tổn thương biểu bì da.
Ăn gìThịt kangaroo là loại thịt thú rừng nạc đặc trưng, trong khi thịt bò chứa lượng chất béo biến thiên theo phương pháp nuôi và phần cơ. Dữ liệu thử nghiệm lâm sàng cho thấy bữa ăn với thịt kangaroo giúp giảm thiểu phản ứng viêm và triglycerid sau ăn so với thịt bò giàu mỡ, dù dữ liệu so sánh trực tiếp về sắt còn thiếu.
Ăn gìViên uống tinh chất kangaroo không phù hợp cho người có tiền sử dị ứng protein động vật, phụ nữ mang thai, người suy giảm miễn dịch và người mẫn cảm với chất bảo quản. Thịt thú hoang dã tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, ký sinh trùng Toxoplasma và kim loại nặng tồn dư nếu không qua kiểm định nghiêm ngặt.
Ăn gìHợp hoan thơm là dược liệu dân gian thường dùng để hỗ trợ giấc ngủ, nhưng chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh chưa có kiểm chứng an toàn ở người. Phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú, người suy gan thận và trẻ nhỏ là những đối tượng cần tránh dùng để phòng ngừa rủi ro co thắt tử cung và ngộ độc.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy dầu hồng hoa có thể hỗ trợ giảm đề kháng insulin và đường huyết lúc đói ở người mắc hội chứng chuyển hóa, nhưng không cải thiện chỉ số HbA1c ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Chưa có nghiên cứu riêng trên phụ nữ thừa cân có rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìHột mát chứa rotenoid - hoạt chất có độc tính tế bào và gây hoại tử gan trên thực nghiệm. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan tuyệt đối không dùng các bài thuốc truyền miệng từ loại hạt này để tránh nguy cơ suy gan cấp và tử vong.
Ăn gìHồng xiêm chín mềm cung cấp nguồn chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ làm mềm phân và kích thích tiêu hóa tự nhiên. Ngược lại, ăn hồng xiêm còn xanh chứa hàm lượng tannin chát cao có thể làm săn niêm mạc ruột, cản trở tiêu hóa và dễ dẫn đến co thắt dạ dày khó chịu.