633 bài viết
Ăn gìMuối biển tự nhiên chỉ chứa một lượng i-ốt rất nhỏ ở dạng vết, hoàn toàn không đáp ứng đủ nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của cơ thể. Để phòng ngừa thiếu hụt vi chất và bướu cổ, người tiêu dùng cần ưu tiên sử dụng muối đã qua tăng cường thay vì phụ thuộc vào các loại muối thô tự nhiên.
Ăn gìĂn cá biển mỗi tuần là thói quen tốt nhưng khó đáp ứng đủ nhu cầu i-ốt khuyến nghị hàng ngày cho gia đình. Hàm lượng i-ốt tập trung nhiều nhất ở cá thịt trắng, trong khi cá béo và cá nuôi chứa lượng thấp hơn. Để phòng ngừa thiếu hụt, bữa ăn cần kết hợp thêm sữa, trứng và muối i-ốt.
Ăn gìBổ sung men vi sinh (probiotic) trong thai kỳ được nhiều mẹ bầu quan tâm nhằm ngừa đái tháo đường thai kỳ. Dù một số nghiên cứu cho thấy sữa chua và men vi sinh hỗ trợ kiểm soát đường huyết, các bằng chứng y khoa hiện nay vẫn còn mâu thuẫn và chưa đủ để khẳng định hiệu quả phòng ngừa chắc chắn.
Ăn gìUống magie trước khi uống rượu bia không giúp bạn giải rượu hay ngăn ngừa tổn thương gan cấp tính. Cồn kích thích thận làm tăng đào thải magie qua nước tiểu gấp nhiều lần, khiến viên uống bổ sung tức thời không thể bù đắp hay tạo thành lá chắn bảo vệ gan.
Ăn gìThiếu hụt i-ốt giai đoạn đầu đời làm suy giảm chỉ số IQ, giảm tốc độ xử lý thông tin và tổn thương trí nhớ làm việc ở trẻ em. Khoa học chứng minh thiếu i-ốt từ trước thai kỳ và thời thơ ấu để lại những khiếm khuyết học tập dai dẳng, đòi hỏi phụ huynh chủ động phòng ngừa sớm.
Ăn gìSữa mẹ chứa hàm lượng vitamin K tự nhiên rất thấp và không đủ đáp ứng nhu cầu khuyến nghị cho trẻ bú mẹ hoàn toàn. Do vi chất này khó truyền qua nhau thai và bài tiết kém vào sữa, trẻ sơ sinh bắt buộc phải được tiêm hoặc uống bổ sung dự phòng ngay sau sinh để ngừa nguy cơ xuất huyết não nguy hiểm.
Ăn gìKali citrat và kali clorid đều bù đắp lượng kali thiếu hụt nhưng có tác dụng chuyển hóa khác nhau. Kali citrat phù hợp để kiềm hóa nước tiểu, chữa toan chuyển hóa và ngừa sỏi thận, trong khi kali clorid là lựa chọn ưu tiên để bù điện giải khi mất dịch kèm hạ clo máu.
Ăn gìBổ sung magie đường uống thường được truyền tai giúp ngừa chuột rút và tiền sản giật, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy khoáng chất này không làm giảm nguy cơ tiền sản giật ở thai phụ. Mẹ bầu chỉ nên dùng viên uống khi có chỉ định thiếu hụt dinh dưỡng từ bác sĩ.
Ăn gìVitamin K2 đóng vai trò điều phối canxi vào xương và duy trì cấu trúc răng bình thường thông qua kích hoạt các protein Gla. Dù chưa có bằng chứng trực tiếp về việc loại bỏ mảng bám, vi chất này giúp ngăn ngừa lắng đọng canxi mô mềm và hỗ trợ quá trình khoáng hóa ngà răng.
Ăn gìNhiều cha mẹ có thói quen tự ý cho con uống kẽm định kỳ dự phòng với mong muốn giúp trẻ ăn ngon và ngừa bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên lạm dụng can thiệp này đại trà, bởi bằng chứng khoa học cho thấy kẽm chỉ có lợi ở nhóm đối tượng thiếu hụt nhất định và dùng quá mức có thể cản trở hấp thu đồng, sắt.
Ăn gìBổ sung canxi giúp giảm nguy cơ nãy xương mỏi ở vận động viên chạy bộ, đặc biệt khi kết hợp cùng vitamin D và khẩu phần giàu canxi trên 1500 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, viên uống canxi không thể bảo vệ xương nếu người chạy thiếu hụt năng lượng tập luyện hoặc tăng khối lượng vận động quá tải đột ngột.
Ăn gìUống viên vitamin E liều cao liên tục nhiều tháng có thể gây tích lũy độc tính, làm tăng 22% nguy cơ đột quỵ xuất huyết và không giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hay đục thủy tinh thể. Bạn nên dừng việc tự ý dùng kéo dài và ưu tiên nguồn dinh dưỡng tự nhiên.