9748 bài viết
Ăn gìNhiều phụ huynh cho trẻ còi xương uống cao ngựa với hy vọng tăng chiều cao, nhưng lượng đạm cô đặc trong cao xương có thể gây quá tải cầu thận non nớt của trẻ. Không những thế, canxi từ cao xương khó hấp thu hơn nhiều so với sữa và hoàn toàn không chữa được còi xương.
Ăn gìCao trăn thực chất là gelatin cô đặc từ mô da và xương, giàu các acid amin glycine, proline nhưng thiếu hụt tryptophan thiết yếu. Sản phẩm tự nấu tiềm ẩn rủi ro tồn dư kim loại nặng và tro khoáng cao, đòi hỏi người tiêu dùng phải cẩn trọng trước các lời đồn thổi chữa bệnh.
Ăn gìNước sắc cam thảo đá bia được nhiều người dùng vì vị ngọt đậm tự nhiên, nhưng phụ nữ có thai, người suy thận và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên tự ý dùng. Hiện dữ liệu khoa học về độ an toàn và liều lượng của cây này còn rất thiếu, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc khôn lường.
Ăn gìRượu ngâm cây cao cẳng bắc bộ được nhiều người truyền tai như vị thuốc bồi bổ, tăng cường thể lực. Tuy nhiên, việc dung nạp cồn cùng hàm lượng saponin đậm đặc tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào gan, tổn thương thận và niêm mạc ruột nghiêm trọng nếu dùng quá liều hoặc lạm dụng kéo dài.
Ăn gìCang mai là thảo dược trị ho lâu đời nhưng chứa các alkaloid dược tính mạnh. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người viêm loét dạ dày - tá tràng và người tụt huyết áp tuyệt đối không nên tự ý dùng dược liệu thô sắc uống để tránh biến chứng co thắt tử cung, kích ứng tiêu hóa và tụt đường huyết.
Ăn gìCao dê là chế phẩm giàu đạm cô đặc nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro chuyển hóa nguy hiểm. Người suy thận, huyết áp cao chưa kiểm soát, rối loạn mỡ máu và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng để tránh nguy cơ quá tải nội tạng và đột quỵ tim mạch.
Ăn gìCao ngựa chứa hàm lượng đạm và nitơ đậm đặc, không phù hợp cho tất cả mọi người. Người suy thận, suy tim, bệnh gan nặng và tăng huyết áp cần thận trọng tối đa hoặc tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ quá tải chuyển hóa, tăng ure máu và làm nặng thêm bệnh lý tim mạch, thận mạn tính.
Ăn gìCao ngựa là thực phẩm bổ sung giàu đạm cô đặc, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe với liều an toàn khoảng 5-10g mỗi ngày cho người lớn. Tuy nhiên, sản phẩm này không thể thay thế thuốc chữa bệnh xương khớp và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm nấm mốc độc hại nếu chế biến thủ công kém vệ sinh.
Ăn gìQuả canh châu chín hoàn toàn ăn được, mang vị chua ngọt tự nhiên và chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin có lợi cho sức khỏe. Tuy vậy, quả chỉ mang tính chất bổ sung dinh dưỡng, người hái cần cẩn trọng tránh nhầm lẫn nguy hiểm với các loại quả dại có độc trong tự nhiên.
Ăn gìPhụ huynh tuyệt đối không nên cho trẻ uống nước lá cam xũng khi bị ho. Loại lá này hoàn toàn thiếu nghiên cứu khoa học về độ an toàn và hiệu lực, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, quá liều và tổn thương gan thận non nớt của trẻ nhỏ.
Ăn gìCamu camu vượt trội hơn sơ ri acerola về cả hàm lượng vitamin C lẫn mật độ polyphenol tự nhiên. Dù vậy, cả hai loại quả đều rất nhạy cảm với nhiệt độ cao kéo dài, đòi hỏi quy trình bảo quản lạnh và chế biến đúng cách nhằm giữ trọn vẹn hoạt tính chống oxy hóa.
Ăn gìChiết xuất từ quả bứa (Garcinia cambogia) thường được quảng bá giúp giảm cân, nhưng có thể gây tổn thương gan cấp tính, tụt đường huyết và tương tác thuốc nguy hiểm. Người bệnh gan, thận, đái tháo đường hoặc đang dùng thuốc điều trị tuyệt đối không tự ý sử dụng.