1985 bài viết
Ăn gìUống men gạo đỏ lâu dài có thể làm giảm CoQ10 nội sinh do ức chế enzym HMG-CoA reductase tương tự cơ chế thuốc statin. Dữ liệu động vật cho thấy sụt giảm CoQ10 ở tim và gan, trong khi thử nghiệm trên người chứng minh việc dùng công thức phối hợp men gạo đỏ cùng CoQ10 giúp hạ mỡ máu an toàn và cải thiện mạch máu.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính đường uống trên động vật cho thấy chiết xuất lá mua không gây ngộ độc cấp tính hay tổn thương mô học ở gan và thận, đồng thời hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước độc chất. Dù vậy, người dân không nên tự ý uống nước lá đậm đặc kéo dài thay nước lọc do thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìCây móc diều chứa một số hoạt chất sinh học nhưng mới dừng ở thử nghiệm ống nghiệm và mô chuột, chưa có bằng chứng an toàn trên người. Người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống tại nhà, đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người suy gan thận và người có bệnh nền.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lục lặc lá dài mọc hoang đem phơi khô sắc nước uống giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo chi thực vật này chứa pyrrolizidine alkaloids - nhóm độc chất tự nhiên có thể gây tổn thương gan mạn tính, tắc nghẽn tĩnh mạch gan và suy kiệt cơ thể, hoàn toàn không an toàn để làm trà hằng ngày.
Ăn gìMe tươi, me chín và mứt me ngào đường khác biệt sâu sắc về tỷ lệ đường - axit và tải lượng đường huyết. Trong khi me thô chứa nhiều axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên, mứt me ngào đường bị bổ sung lượng đường tinh luyện lớn làm tăng vọt gánh nặng đường huyết, đòi hỏi người dùng phải lựa chọn thận trọng theo thể trạng.
Ăn gìLục lặc lá dài (chi *Crotalaria*) chứa các alkaloid pyrrolizidine có độc tính cao với gan. Bệnh nhân có tiền sử hoặc đang mắc bệnh gan tuyệt đối không được sử dụng loại thảo mộc này do nguy cơ gây viêm tắc tĩnh mạch xoang gan, hoại tử tế bào gan và suy gan cấp nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìLục lạc lá ổi tròn (Crotalaria spectabilis) là cây họ đậu thường dùng làm phân xanh và diệt tuyến trùng, nhưng chứa độc tố alkaloid nguy hiểm cho gan. Bài viết chỉ rõ đặc điểm nhận diện, nguy cơ nhầm lẫn với cây ăn được và lưu ý an toàn.
Ăn gìThai phụ tuyệt đối không nên dùng khoáng thô lục phàn để bổ máu. Lục phàn chứa sắt sunfat không thể kiểm soát hàm lượng, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, hoại tử niêm mạc ruột, tổn thương tế bào gan và đe dọa trực tiếp tính mạng của mẹ bầu lẫn thai nhi.
Ăn gìNghiên cứu độc học cho thấy pyrrolizidine alkaloid trong lục lạc không cuống có thể xuyên qua nhau thai, bị gan thai nhi chuyển hóa thành pyrrole độc gây hoại tử gan, tổn thương phổi và chậm phát triển bào thai. Do đó, phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng loại thảo dược này.
Ăn gìDầu lộc đề xanh chứa hàm lượng cao methyl salicylate, một hoạt chất thuộc nhóm salicylate có liên quan mật thiết tới hội chứng Reye gây tổn thương não và gan cấp tính ở trẻ nhỏ. Trẻ em dưới 19 tuổi và phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng loại tinh dầu này để tránh các rủi ro nguy hiểm.
Ăn gìNhung hươu là dược liệu đại bổ nhưng không phù hợp cho người tăng huyết áp, bệnh tim mạch, suy gan thận nặng hoặc đang sốt nhiễm trùng. Hoạt tính sinh học mạnh từ lộc nhung tác động trực tiếp lên hệ miễn dịch, chuyển hóa và dòng máu, dễ dẫn tới nguy cơ biến chứng nếu dùng sai đối tượng.
Ăn gìLục lạc trắng (*Crotalaria albida*) và lục lạc ba lá (*Crotalaria pallida*) cùng thuộc chi Đậu Crotalaria nhưng khác biệt rõ về hình thái lá, thành phần hoạt chất và độc tính. Cả hai loài đều tích tụ pyrrolizidine alkaloid nguy hiểm, có thể gây tổn thương gan nặng và tổn hại DNA, tuyệt đối không nên tự ý thu hái làm thuốc.