492 bài viết
Isoflavone đậu nành đóng vai trò như estrogen thực vật giúp tăng giữ canxi và giảm mất mật độ xương toàn thân ở phụ nữ mãn kinh, đặc biệt ở người có khối lượng xương thấp. Tuy nhiên, tác dụng này ở mức vừa phải, phụ thuộc vào liều lượng hợp lý và không thay thế được thuốc điều trị hay canxi, vitamin D.
Người ăn chay trường, đặc biệt là nhóm ăn thuần chay, có nguy cơ gãy xương và giảm mật độ khoáng xương cao hơn người ăn thịt. Việc thiếu hụt canxi, vitamin D, protein và vitamin B12 là nguyên nhân chính khiến xương dễ giòn yếu. Người theo chế độ này cần chủ động bổ sung vi chất để bảo vệ khung xương.
Uống cà phê làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu trong vài giờ đầu, nhưng lượng mất đi khá nhỏ. Các nghiên cứu khẳng định nếu bạn giới hạn lượng caffeine ở mức vừa phải và ăn uống đủ canxi mỗi ngày, tách cà phê sáng sẽ không làm nặng thêm tình trạng loãng xương.
Bổ sung canxi đơn độc thường không mang lại hiệu quả tối ưu cho xương mà còn tiềm ẩn nguy cơ lắng đọng mô mềm. Cơ chế hiệp đồng sinh học đòi hỏi vitamin D3 hấp thu canxi vào máu và vitamin K2 kích hoạt protein gắn canxi trúng đích vào xương, giúp bảo vệ khung xương vững chắc và an toàn cho mạch máu.
Nước ngọt có ga, đặc biệt là cola, chứa hàm lượng lớn axit photphoric làm lệch tỷ lệ canxi-photpho trong máu, kích thích cơ thể rút canxi từ xương để cân bằng nội môi. Quá trình này đẩy nhanh tốc độ hủy xương và làm giảm mật độ khoáng chất của xương ở người trẻ.
Uống sữa hạt thay sữa bò hoàn toàn tiềm ẩn nguy cơ thiếu canxi và giảm mật độ xương nếu dùng sữa hạt tự nhiên không tăng cường vi chất. Canxi trong thực vật có độ hấp thu kém hơn do chất kháng dinh dưỡng, đồng thời thiếu đi protein và yếu tố kích thích tạo xương có trong sữa bò.
Thói quen ăn mặn thường xuyên kích thích thận đào thải một lượng lớn canxi qua nước tiểu thông qua cơ chế cạnh tranh tái hấp thu tại ống thận, buộc cơ thể phải rút canxi dự trữ từ khung xương và làm suy giảm mật độ xương theo thời gian.
Thiếu magiê khiến cơ thể không thể chuyển hóa và đưa canxi vào mô xương một cách tối ưu. Tình trạng này làm suy giảm tiết hormone tuyến cận giáp, gây trơ lỳ phản ứng của xương với vitamin D và kích thích quá trình hủy xương, dẫn đến suy giảm mật độ xương.
Củ dền đỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại thuộc nhóm giàu oxalat. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn quá nhiều hoặc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalat bài tiết qua nước tiểu, thúc đẩy kết tinh canxi oxalat gây tái phát sỏi và làm tổn thương chức năng thận.
Thiếu hụt vitamin D làm gia tăng phản ứng viêm và độ nhạy cảm nội tạng, khiến các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích thêm trầm trọng. Việc bổ sung vi chất này giúp giảm chất trung gian gây viêm và nâng cao chất lượng sống, nhưng cần được thăm khám và chỉ định liều lượng chính xác từ bác sĩ.
Tình trạng phân khô cứng, táo bón khi uống canxi cacbonat xảy ra do muối vô cơ khó tan đọng lại ở ruột. Để khắc phục, người dùng nên đổi sang canxi citrate, dạng canxi hữu cơ có độ tan cao và đã được thử nghiệm lâm sàng chứng minh giúp giảm rõ rệt tỷ lệ táo bón.
Phụ nữ mang thai bị sỏi thận không nên kiêng canxi mà cần duy trì lượng canxi cân bằng từ thực phẩm, kết hợp uống đủ nước rải đều trong ngày để bài tiết ít nhất 2 lít nước tiểu. Chế độ ăn giảm muối, giảm đạm động vật và giàu chất xơ sẽ bảo vệ thai kỳ an toàn.