9772 bài viết
Quan niệm người cao tuổi ăn càng nhạt càng tốt cho huyết áp là sai lầm nguy hiểm. Việc kiêng muối quá mức kết hợp dùng thuốc lợi tiểu dễ gây hạ natri máu dưới 135 mEq/L, làm tăng vọt nguy cơ té ngã, nhập viện chăm sóc tích cực và tăng nguy cơ tử vong lên hơn 2,4 lần.
Các nghiên cứu khoa học khẳng định uống whey trước hay ngay sau buổi tập không tạo ra khác biệt lớn về hiệu quả tăng cơ và sức mạnh. "Cửa sổ đồng hóa" linh hoạt hơn quan niệm cũ rất nhiều; yếu tố mang tính quyết định then chốt vẫn là tổng lượng protein nạp đủ trong cả ngày cùng sự phân bổ liều lượng hợp lý.
Nhiều người tự ý uống viên sắt khi rụng tóc mà không xét nghiệm ferritin máu. Thói quen bổ sung bừa bãi này có thể gây quá tải sắt, bùng phát stress oxy hóa làm chết rụng tế bào nang tóc và hủy hoại nhiều cơ quan nội tạng.
Thịt thực vật siêu chế biến không làm tăng nguy cơ tim mạch so với thịt động vật thông thường. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy chúng giúp hạ cholesterol xấu LDL, giảm chỉ số TMAO và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, dù người dùng vẫn cần lưu ý lượng natri tẩm ướp.
Carb bột maltodextrin giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo glycogen cơ bắp trong 4 giờ đầu sau vận động kiệt sức. Tuy nhiên, với người tập luyện phổ thông, thức ăn nguyên phần giàu vi chất và chất xơ vẫn là lựa chọn bền vững và an toàn hơn cho sức khỏe lâu dài.
Selen là vi chất cần thiết cho tế bào nhưng có ranh giới an toàn rất hẹp. Bổ sung selen chỉ cải thiện rụng tóc ở người thiếu hụt bệnh lý hoặc hóa trị; lạm dụng thực phẩm chức năng chứa selen quá 400 mcg/ngày có thể gây ngộ độc khiến tóc rụng hàng loạt và hư móng kéo dài.
Rụng tóc nhiều sau khi giảm cân cấp tốc là biểu hiện của chứng telogen effluvium, xảy ra khi cơ thể bị sốc năng lượng khiến 20-50% nang tóc đồng loạt chuyển sang pha thoái triển. Tình trạng này có độ trễ 2-4 tháng, hoàn toàn lành tính và có thể phục hồi nếu kịp thời loại bỏ tác nhân ăn kiêng hà khắc.
Quá trình lên men đậu nành bằng nấm vi sinh kích hoạt enzyme phytase, bẻ gãy liên kết phytate để giải phóng sắt và kẽm. Nhờ đó, các món ăn như tempeh giúp nâng cao độ khả dụng sinh học của vi chất, hỗ trợ cải thiện tiêu hóa đạm và phòng ngừa nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng tự nhiên.
Người cao tuổi thừa cân khi cắt giảm calo đối mặt nguy cơ teo cơ nghiêm trọng thay vì chỉ giảm mỡ. Để bảo tồn khối cơ quý giá, giải pháp khoa học tối ưu là thực hiện giảm cân mức độ vừa phải, tăng cường đạm giàu axit amin thiết yếu và kết hợp bài tập kháng lực đều đặn.
Omega-3 và dầu cá hỗ trợ cân bằng màng lipid tế bào và giảm tỷ lệ nang tóc rơi vào pha rụng, nhưng chưa có bằng chứng khẳng định khả năng kích thích mọc tóc nhanh chóng như thuốc điều trị. Bổ sung hợp lý giúp cải thiện da lông, song không thể thay thế phác đồ y khoa chuyên sâu.
Tảo xoắn Spirulina chủ yếu chứa pseudovitamin B12, một dạng đồng đẳng không có hoạt tính sinh học ở người thay vì vitamin B12 thật. Hợp chất này không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, thậm chí có nguy cơ cản trở chuyển hóa vi chất và che giấu tình trạng thiếu hụt trên xét nghiệm y tế.
Rụng tóc sau sinh chủ yếu do nồng độ estrogen sụt giảm đột ngột khiến nang tóc chuyển sang giai đoạn nghỉ hàng loạt. Việc bổ sung dinh dưỡng chỉ phát huy tác dụng khi cơ thể thiếu hụt các chất thiết yếu như protein, kẽm hoặc sắt, thay vì lạm dụng thuốc bổ bừa bãi.