971 bài viết
Ăn gìSau khi chạy bộ, bữa ăn phục hồi lý tưởng nên duy trì tỷ lệ Carbohydrate:Protein từ 3:1 đến 4:1. Tỷ lệ này giúp tối ưu hóa việc bù đắp nguồn năng lượng glycogen cạn kiệt, thúc đẩy tiết insulin đồng vận và hỗ trợ sửa chữa các sợi cơ bị tổn thương hiệu quả sau quãng đường dài.
Ăn gìQuả anh đào tươi có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều loại trái cây khác, giàu chất xơ và hoạt chất sinh học giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy. Người bệnh tiểu đường type 2 có thể dùng loại quả này làm món ăn phụ lành mạnh nếu kiểm soát tốt tổng lượng tinh bột hàng ngày.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường tuýp 2 có thể dùng quả acai nguyên chất nhưng không nên xem đây là biện pháp hạ đường huyết. Dù giàu chất chống oxy hóa và có tiềm năng chống viêm trong phòng thí nghiệm, acai chưa có bằng chứng lâm sàng giúp trị bệnh và có thể gây tăng đường huyết nếu chứa đường phụ gia.
Ăn gìNạp tinh bột cùng protein ngay sau tập không bắt buộc với mọi người, bởi cơ bắp vẫn hồi phục glycogen tối đa nếu bạn đã bổ sung đủ lượng tinh bột cần thiết. Sự kết hợp này chỉ thực sự quan trọng khi lượng tinh bột nạp vào bị thiếu hụt hoặc khi cần thi đấu các hiệp tiếp theo trong thời gian ngắn.
Ăn gìChuối cung cấp năng lượng nhanh nhờ carb, hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ, và bảo vệ tim mạch nhờ kali, magiê. Tuy nhiên, tác động đường huyết có thể thay đổi tùy độ chín.
Có nên...?Cam có thể gây tác dụng phụ tiêu hóa như đau bụng, hơi thở khó chịu do chất xơ, tăng đường huyết, tương tác với thuốc chống đông huyết, và gây dị ứng ở một số người nhạy cảm. Người mang thai nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng nhiều.
Giải thích khoa họcCam chứa vitamin C, flavonoid (hesperidin, naringin), D-limonene và chất xơ pectin, tác động chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch, củng cố mạch máu, kháng viêm và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào liều lượng và cách chế biến.
Có nên...?Bệnh tiểu đường, bệnh tiêu hóa (loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa), người dùng thuốc chống đông (warfarin) và phụ nữ mang thai nên thận trọng khi dùng cam do tác động đến đường huyết, dạ dày, INR và thai kỳ.
Ăn gìBơ (quả) cung cấp năng lượng dày đặc, hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ, nhưng nên dùng điều độ để tránh tăng cân và duy trì đường huyết ổn định.
Ăn gìBơ đậu phộng là thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo không bão hòa, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết, phù hợp cho ăn chay; tuy nhiên nên chọn loại tự nhiên, tránh thêm đường và dầu.
Giải thích khoa họcChất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình phân giải và hấp thu carbohydrate tại ruột non, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng vọt sau ăn. Tuy nhiên, chế độ ăn giàu chất xơ chỉ đóng vai trò hỗ trợ kiểm soát chuyển hóa, hoàn toàn không có khả năng thay thế thuốc hạ đường huyết hoặc insulin theo chỉ định y khoa.