2346 bài viết
Ăn gìCanh rau bình bát thanh mát, giàu chất chống oxy hóa nhưng rất dễ bị mất dưỡng chất và đắng gắt nếu đun nấu sai cách. Hiểu rõ tác động của nhiệt độ và thời gian sôi giúp giữ trọn hợp chất polyphenol quý giá và mang lại hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Ăn gìDù dây chìa vôi được y học dân gian tin dùng để giảm đau xương khớp, các nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất trong cây có tác động mạnh đến enzym gan và phản ứng viêm. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người đau dạ dày, bệnh nhân suy gan thận và người đang dùng thuốc điều trị tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìDù dây bình bát là loại rau dân dã quen thuộc, dữ liệu an toàn trên người hiện còn rất hạn chế. Phụ nữ mang thai, người bị huyết áp thấp, người hay tụt đường huyết và bệnh nhân thận cần hết sức thận trọng, tránh tự ý dùng làm thuốc để phòng ngừa nguy cơ hạ áp đột ngột và tổn thương nội tạng.
Ăn gìNhiều thai phụ tìm đến dây chè để giảm chứng đau dạ dày, ốm nghén vì tin rằng thảo mộc tự nhiên lành tính. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên dùng dây chè do chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh tính an toàn, tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung và gây hại cho thai nhi.
Ăn gìDây bánh nem được đồn thổi nhiều trong dân gian nhưng chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên người. Ba nhóm đối tượng tuyệt đối không nên tự ý dùng gồm: phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan thận để tránh nguy cơ nhiễm độc và tổn thương tạng.
Ăn gìDây ba chẽ là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng chứa nhiều alkaloid chưa được chứng minh an toàn qua các nghiên cứu lâm sàng. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, trẻ nhỏ và bệnh nhân suy gan tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc, sảy thai và tổn thương tạng.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc dây mỏ quạ uống thay trà để thanh nhiệt, trị đau nhức mà không biết rằng phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng thận không nên tự ý dùng do thiếu dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìTơ hồng xanh chứa các ancaloit aporphine mang tiềm năng sinh học như giãn mạch, ức chế ký sinh trùng, nhưng đồng thời có độc tính tế bào và nguy cơ gây hại gan thận ở liều cao. Người bệnh tuyệt đối không nên tự ý dùng kéo dài khi chưa có kiểm chứng lâm sàng.
Ăn gìDù được truyền tai là loại trà thảo mộc thanh nhiệt, dâu dây hiện chưa có thử nghiệm an toàn lâm sàng trên người. Phụ nữ mang thai, người suy thận, người dễ hạ đường huyết và người có cơ địa dị ứng là 4 nhóm cần đặc biệt lưu ý và tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa rủi ro sức khỏe.
Ăn gìNhóm hợp chất phenolic, flavonoid và saponin trong dây chìa vôi sở hữu hoạt tính chống oxy hóa, hỗ trợ dọn dẹp gốc tự do và ức chế các con đường gây viêm ở cấp tế bào. Nhờ đó, dược liệu này mang lại tiềm năng hỗ trợ giảm cảm giác đau nhức do thoái hóa xương khớp.
Ăn gìDù được dùng trong dân gian, dâu gia xoan hoàn toàn chưa có dữ liệu an toàn trên thai phụ và trẻ nhỏ. Nhiều nghiên cứu cảnh báo dược liệu này có hoạt tính gây chết tế bào, diệt cỏ và gây biến đổi gan, thận trên động vật, do đó phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng.
Ăn gìDâu đỏ, dâu đen (thường gọi là dâu rượu) và dâu tằm trắng mang giá trị dinh dưỡng khác biệt. Trong khi dâu trắng có lượng đường hòa tan cao tạo vị ngọt đậm, thì các loại dâu sẫm màu lại vượt trội về hàm lượng flavonoid, anthocyanin, vitamin C và chất xơ, mang đến khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn cho cơ thể.