531 bài viết
Ăn gìChưa có nghiên cứu riêng về nhu cầu I-ốt ở mẹ bầu ăn Địa Trung Hải, nhưng ăn nhiều rau quả, ít muối tăng nguy cơ thiếu. Bằng chứng quan sát và tổng hợp trên thai phụ cho thấy thiếu hay thừa I-ốt đều bất lợi, nên cần hỏi bác sĩ trước khi bổ sung.
Ăn gìĐậu đen là nguồn cung cấp folate và chất xơ dồi dào, hỗ trợ cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy bữa ăn tự nhiên khó đáp ứng đủ nhu cầu phòng dị tật thai nhi, đồng thời chưa có nghiên cứu xác định liều lượng đậu đen giúp tránh chướng bụng.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện việc hấp thu sắt trên thực nghiệm nhỏ ở thiếu niên, nhưng sinh viên theo chế độ này vẫn dễ thiếu sắt do khẩu phần ăn hàng ngày thường thiếu calo và không đạt mức khuyến nghị.
Ăn gìKhi áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, mẹ cho con bú cần loại bỏ hoàn toàn rượu vang đỏ. Cồn tự do khuếch tán vào sữa mẹ tương đương nồng độ trong máu và chưa có ngưỡng phơi nhiễm nào được chứng minh an toàn cho trẻ sơ sinh.
Ăn gìĂn Địa Trung Hải khi mang thai mang lại nhiều lợi ích, nhưng bằng chứng chủ yếu từ nghiên cứu quan sát. Chưa có dữ liệu chứng minh chế độ này tự gây thiếu chất, song nếu ăn thiên thực vật thiếu cân đối, thai phụ cần lưu ý nguy cơ thiếu sắt, canxi và vitamin B12.
Ăn gìBổ sung sắt khi ăn Địa Trung Hải cho mẹ bầu cần theo dõi y khoa, vì ăn uống đơn thuần khó đủ sắt. Bằng chứng về chế độ ăn này ở thai phụ mới là nghiên cứu quan sát. Mẹ bầu nên ghép sắt thực vật với vitamin C và tránh trà lúc ăn.
Ăn gìĐậu đỏ thường được nhắc đến trong thực đơn thai kỳ, nhưng hiện chưa có nghiên cứu riêng chứng minh hiệu quả bổ sung folate của loại hạt này. Bằng chứng khoa học cho thấy folate từ thực phẩm tự nhiên khó đáp ứng đủ nhu cầu phòng dị tật thai nhi, do đó thai phụ vẫn cần kết hợp viên uống bổ sung theo chỉ dẫn y tế.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn nấm mèo với lượng vừa phải nếu nấm sạch và nấu chín; hiện thiếu bằng chứng khoa học cho thấy nấm mèo gây co bóp tử cung, nguy cơ chủ yếu nằm ở nấm mèo bị mốc hỏng.
Ăn gìBà bầu có thể ăn giá đỗ nhưng cần nấu chín kỹ, không nên ăn sống. Các bằng chứng vi sinh và dịch tễ học cho thấy môi trường nảy mầm của giá đỗ rất dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella và E. coli, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nguy hiểm cho thai phụ.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn có thể ăn nấm rơm nhưng cần thận trọng vì nấm nói chung chứa nhiều kali. Nghiên cứu hiện có chỉ đo lường nấm hoang dã hoặc nấm ăn nói chung, chưa có dữ liệu riêng cho nấm rơm; các kỹ thuật luộc nhiều nước có thể giúp giảm bớt lượng kali.
Ăn gìNhiều người e ngại vị mặn tự nhiên của cần tây chứa nhiều natri gây hại cho huyết áp. Thực tế, các nghiên cứu khoa học cho thấy các hợp chất sinh học trong cần tây hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả, không làm tăng áp lực mạch máu khi dùng ở lượng hợp lý.
Ăn gìRau ngót là món ăn thanh mát quen thuộc nhưng không phải ai cũng có thể dùng thường xuyên. Nhờ hàm lượng hoạt chất sinh học và papaverine đậm đặc, việc lạm dụng loại rau này có thể gây bất lợi cho phụ nữ mang thai dọa sảy, người loãng xương nặng, người rối loạn giấc ngủ và bệnh nhân suy thận.