63 bài viết
Ăn gìĐi bộ đến trường giúp học sinh nâng cao khả năng chú ý và giảm căng thẳng tim mạch trước áp lực học tập, đặc biệt rõ rệt ở nữ sinh và khi duy trì thời lượng 30 đến 60 phút mỗi ngày. Tuy nhiên, việc hít phải bụi mịn trên các tuyến đường đông đúc có thể làm suy giảm sự phát triển trí nhớ làm việc của trẻ.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất đinh lăng chứa các hợp chất hoạt tính có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh, chống oxy hóa và ức chế enzym acetylcholinesterase. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm và động vật, người cao tuổi không nên dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy quả việt quất giàu anthocyanin giúp tăng tưới máu não và cải thiện một số khía cạnh trí nhớ ở người lớn tuổi suy giảm nhận thức. Tuy nhiên, loại quả này không thể đảo ngược hoàn toàn bệnh sa sút trí tuệ hay thay thế các can thiệp y khoa chuyên sâu.
Ăn gìHạt vừng chứa nhiều lignan – một dạng phytoestrogen có thể chuyển hóa thành chất có hoạt tính estrogen yếu, giúp hỗ trợ điều hòa nội tiết và cải thiện mỡ máu. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy vừng chỉ mang tính hỗ trợ chuyển hóa, không thể dập tắt hoàn toàn chứng bốc hỏa hay khô hạn thay thế thuốc.
Ăn gìViệt quất xanh chứa lượng lớn hoạt chất anthocyanin giúp tăng cường tưới máu não, kích hoạt tế bào thần kinh và cải thiện chức năng ghi nhớ ở người cao tuổi. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung đều đặn quả việt quất hỗ trợ làm chậm quá trình suy giảm nhận thức nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìUống vitamin B12 đơn lẻ hay viên tổng hợp B-complex phụ thuộc vào mục đích sử dụng. B12 đơn lẻ liều cao cần thiết cho người ăn chay trường, thiếu máu hoặc kém hấp thu do dùng thuốc, trong khi B-complex thích hợp bồi bổ tổng thể và hỗ trợ chuyển hóa.
Ăn gìBổ sung đủ vitamin C giúp duy trì hệ thống chống oxy hóa bảo vệ tế bào thần kinh, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay chưa chứng minh được việc uống bổ sung liều cao giúp ngăn ngừa sa sút trí tuệ. Người cao tuổi nên ưu tiên hấp thu vi chất qua chế độ ăn tươi cân bằng thay vì lạm dụng viên uống.
Ăn gìSau tuổi 50, tình trạng suy giảm nồng độ axit dạ dày tự nhiên khiến cơ thể không thể bẻ gãy liên kết protein để giải phóng vitamin B12 từ thực phẩm. Do đó, dù mâm cơm hàng ngày vẫn đầy đủ thịt, cá, người lớn tuổi vẫn đối mặt với nguy cơ cạn kiệt vi chất quan trọng này.
Ăn gìĐể đáp ứng đủ nhu cầu vitamin B12 khuyến nghị hàng ngày, một người trưởng thành khỏe mạnh chỉ cần ăn khoảng 80–100g thịt bò hoặc 50–75g cá hồi, chia đều theo các bữa ăn để hệ tiêu hóa hấp thu đạt mức tối ưu nhất.
Ăn gìThói quen uống rượu bia thường xuyên không chỉ làm tổn thương dạ dày mà còn làm rỗng kho dự trữ vitamin B12 tại gan do phá hủy niêm mạc hấp thu và hoại tử tế bào gan. Hiểu rõ cơ chế này giúp người bệnh kịp thời bảo vệ sức khỏe trước khi biến chứng nguy hiểm xuất hiện.
Ăn gìPhẫu thuật cắt dạ dày làm giảm tế bào thành, dẫn đến mất yếu tố nội tại và khiến cơ thể không thể hấp thu vitamin B12 từ thức ăn. Người bệnh bắt buộc phải bổ sung vitamin B12 suốt đời thông qua tiêm bắp hoặc dùng viên uống liều cao theo chỉ định của bác sĩ để phòng tránh biến chứng thần kinh và thiếu máu nguy hiểm.
Ăn gìTrứng cút là nguồn cung cấp đạm, selen và vitamin B12 dồi dào cho người cao tuổi nhưng dễ gây đầy bụng nếu chế biến sai cách. Ưu tiên món trứng luộc chín mềm hoặc chần nước, tránh chiên rán và kết hợp cùng thực phẩm có tính axit nhẹ sẽ giúp người già tối ưu hóa khả năng hấp thu dinh dưỡng.