1007 bài viết
Ăn gìTác dụng hạ sốt và giảm đau của chàm bụi hiện mới chỉ được ghi nhận qua các thử nghiệm trên chuột, chưa có bất kỳ bằng chứng lâm sàng nào trên người. Người dân không nên tự ý dùng loại lá này thay thế thuốc hạ sốt chuẩn hóa để tránh nguy cơ rủi ro sức khỏe.
Ăn gìCây chuỗi tiền là thảo dược dân gian chưa có dữ liệu lâm sàng về độ an toàn. Phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan và người mắc bệnh thận mạn tính tuyệt đối không nên dùng nhằm tránh nguy cơ co bóp tử cung, sảy thai và quá tải chuyển hóa nội tạng.
Ăn gìCây chuỗi tiền chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng nếu sắc quá đặc hoặc uống sai cách rất dễ gây cồn cào, khó chịu dạ dày. Việc kiểm soát khoảng liều thảo dược khô vừa phải, sắc loãng cùng lượng nước hợp lý và uống sau bữa ăn là chìa khóa giúp tận dụng lợi ích tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn tiêu hóa.
Ăn gìHạt chuối hoa sen (Ensete glaucum) chứa nhiều hợp chất polyphenol và cho thấy tiềm năng hỗ trợ hạ đường huyết trên động vật thí nghiệm. Việc sắc nước uống cần tuân thủ liều lượng vừa phải dựa trên kinh nghiệm dân gian và dữ liệu tiền lâm sàng để đảm bảo an toàn cho gan thận.
Ăn gìNước sắc chiêu liêu nghệ chứa tannin và axit gallic có hoạt tính sinh học tốt, nhưng dùng quá liều hoặc kéo dài có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây tăng gánh nặng lên gan và thận. Bài viết cung cấp đối chiếu khoa học về ngưỡng an toàn và hướng dẫn liều dùng dân gian phù hợp.
Ăn gìAnthocyanin trong chokeberry đen có tỷ lệ hấp thu qua đường ruột khá thấp ở cả dạng nước ép tự nhiên lẫn chiết xuất cô đặc. Dạng chiết xuất mang lại nồng độ hoạt chất cao gấp 5 lần và độ ổn định tốt hơn trong bảo quản, trong khi nước ép nguyên chất dễ bị phân hủy hoạt chất tới hơn 50% sau vài tháng lưu trữ.
Ăn gìNước sắc thân rễ rau choại là bài thuốc dân gian quen thuộc vùng ngập nước Đông Nam Á, nhưng chưa có bằng chứng dược lý chứng minh khả năng hạ thân nhiệt trực tiếp. Dù giàu chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và ức chế ký sinh trùng sốt rét in vitro, người bệnh không nên dùng để thay thế thuốc hạ sốt chuẩn.
Ăn gìChu sa từng được y văn cổ truyền dùng phổ biến làm thuốc an thần, nhưng khoa học hiện đại chứng minh khoáng vật này chứa hơn 95% thủy ngân sulfua. Dù khó tan hơn các dạng thủy ngân khác, chu sa vẫn tiềm ẩn nguy cơ tích tụ gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, thận và hệ thần kinh nếu dùng sai liều.
Ăn gìCác thuốc kháng cholinesterase như neostigmine hóa giải tác dụng liệt cơ của curarơ bằng cách ức chế enzyme phân giải, làm tăng vọt nồng độ acetylcholine tại bản vận động thần kinh - cơ. Lượng acetylcholine dồi dào sẽ cạnh tranh và đẩy bật curarơ khỏi thụ thể, giúp phục hồi trương lực cơ sau phẫu thuật.
Ăn gìChanh trường (cây thuộc chi Cà *Solanum*, như *Solanum xanthocarpum*) gần đây được đồn thổi như vị thuốc "thần dược" giúp thải độc gan cấp tốc và chữa lành mọi bệnh lý gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc ca bún hằng ngày để phòng và làm tan sỏi thận. Tuy nhiên, y học hiện đại chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả bài sỏi cũng như độ an toàn dài hạn của thói quen này; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhiệt độ cao có thể làm biến tính phần lớn protein trong nọc rắn, nhưng một số độc tố gây xuất huyết vẫn giữ được hoạt tính nguy hiểm sau khi đun sôi 100 độ C. Để cao rắn hổ mang an toàn, quy trình chế biến đòi hỏi thời gian nấu kéo dài và xử lý kỹ thuật nghiêm ngặt.