250 bài viết
Ăn gìĐeo khẩu trang khi ra ngoài trời lạnh giúp bảo vệ phổi nhờ cơ chế giữ lại nhiệt lượng và hơi nước từ khí thở ra, sau đó làm ấm và làm ẩm luồng không khí khô buốt hít vào, giúp ngăn ngừa kích ứng niêm mạc và co thắt đường thở.
Ăn gìLá nguyệt quế tạo hương thơm đặc trưng cho nhiều món súp và món hầm, nhưng cấu trúc xơ cứng, dai nhọn của lá nguyên vẹn không bị phân hủy khi nấu. Nuốt phải lá nguyên vẹn tiềm ẩn rủi ro dị vật sắc nhọn gây tổn thương cơ học, tắc nghẽn hoặc thủng đường tiêu hóa, đòi hỏi phải phẫu thuật cấp cứu.
Ăn gìNgủ mở máy sưởi suốt đêm làm độ ẩm không khí tụt dốc, khiến da mất nước, kích hoạt phản ứng viêm và làm khô rát niêm mạc mũi họng. Tình trạng này làm suy yếu hàng rào bảo vệ tự nhiên, gia tăng nguy cơ ngứa da, nứt nẻ và nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Ăn gìPha nhụy hoa nghệ tây bằng nước sôi 100 độ C có thể làm đứt gãy liên kết của crocin và thúc đẩy phân hủy hoạt chất. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ nước tối ưu để chiết xuất sắc tố quý này mà không phá hủy cấu trúc là khoảng 40 độ C.
Ăn gìBôi nghệ tươi lên vết thương hở không giúp ngừa sẹo mà còn tăng nguy cơ nhiễm trùng và thâm da. Hoạt chất curcumin tinh khiết trong phòng thí nghiệm có khả năng điều hòa collagen và ức chế sẹo phì đại, nhưng nghệ tươi lẫn nhiều tạp chất và hầu như không thể thẩm thấu qua da.
Ăn gìLá nguyệt quế gia vị (*Laurus nobilis L.*) hoàn toàn không có độc chất hóa học gây nguy hiểm nếu lỡ ăn phải một mẩu lá vụn. Mối nguy lớn nhất nằm ở cấu trúc phiến lá dai cứng, sắc nhọn dễ gây trầy xước, nghẹn hóc đường tiêu hóa, hoặc nguy cơ ngộ độc do hái nhầm cây cảnh có độc.
Ăn gìQuan sát màu nước tiểu là biện pháp tiện lợi để kiểm tra tình trạng thiếu nước trong mùa nắng nóng. Nghiên cứu khoa học xác nhận màu nước tiểu từ mức 5 trở lên trên thang chuẩn phản ánh cơ thể đã mất trên 2% trọng lượng, nhưng mắt thường vẫn dễ đánh giá sai lệch do ảnh hưởng của ánh sáng, bồn cầu và thuốc uống.
Ăn gìNghệ tươi và bột nghệ giữ trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên nhưng hoạt chất curcumin rất khó tan và hấp thu kém vào máu. Trong khi đó, công nghệ nano giúp thu nhỏ kích thước hạt, tăng mạnh độ hòa tan và sinh khả dụng tiêu hóa, phù hợp cho nhu cầu trị liệu chuyên sâu.
Ăn gìChiết xuất nhụy hoa nghệ tây chứa các hoạt chất tự nhiên có khả năng kháng đông máu và hạ huyết áp thông qua ức chế hệ renin-angiotensin. Người đang dùng thuốc chống đông hoặc thuốc hạ áp cần thận trọng tối đa, tránh dùng chiết xuất nghệ tây liều cao nhằm ngăn ngừa nguy cơ xuất huyết hoặc tụt huyết áp quá mức.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không nên tự ý uống bổ sung curcumin. Hoạt chất này có thể ức chế các enzym chuyển hóa tại gan, làm biến động nồng độ thuốc trong máu và gia tăng nguy cơ xuất huyết nguy hiểm.
Ăn gìVải màu trắng phản xạ bức xạ mặt trời tốt hơn, giúp bề mặt mát hơn màu đen tới 15 độ C trong điều kiện nắng gắt, lặng gió. Tuy nhiên, màu đen hấp thụ bức xạ mạnh nhưng nhiệt lượng sẽ nhanh chóng tiêu tán khi có gió khoảng 3 m/s.
Ăn gìUống tinh bột nghệ cùng một chút tiêu đen giúp khắc phục tình trạng kém hấp thu của curcumin. Hoạt chất piperine trong hạt tiêu có khả năng ức chế enzym đào thải tại gan và ruột, từ đó làm tăng sinh khả dụng của curcumin lên đến 2000% mà vẫn an toàn cho sức khỏe.