Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

7449 bài viết

Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Sơ chế nha đam đúng cách: 3 bước loại bỏ hoàn toàn nhựa đắng

Nha đam dễ gây đắng miệng, ngứa cổ và cồn cào bụng nếu dính phải nhựa vàng chứa độc tố aloin. Áp dụng chuẩn quy trình 3 bước gồm chảy nhựa tự nhiên, gọt sâu vỏ xanh và xả nước kết hợp chần nhiệt giúp loại bỏ triệt để vị đắng, giữ trọn độ giòn thanh mát cho món ăn.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Sự thật về lân tơ uyn chữa sốt rét: Thử nghiệm thực tế ra sao?

Nhiều lời đồn cho rằng cây lân tơ uyn (Rhaphidophora decursiva) có thể trị sốt rét dứt điểm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất chiết xuất mới chỉ ức chế ký sinh trùng sốt rét trong ống nghiệm, độc tính tế bào còn cao và hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.

11 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Lưu ý tương tác khi dùng lá lốt liều cao cùng thuốc chống đông

Lá lốt chứa các alkaloid amide có hoạt tính ức chế kết tập tiểu cầu mạnh mẽ tương tự cơ chế của thuốc giảm đau hạ sốt. Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc kháng tiểu cầu nếu sử dụng chiết xuất lá lốt liều cao có thể đối mặt với nguy cơ tương tác thuốc, làm tăng nguy cơ xuất huyết khó kiểm soát.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Bôi nha đam tươi lên vết thương hở: Đúng hay sai?

Nhiều người tin rằng đắp nha đam tươi giúp làm dịu và nhanh lành vết thương hở, nhưng đây là quan niệm sai lầm nguy hiểm. Các nghiên cứu chứng minh gel nha đam chuẩn hóa y tế có thể hỗ trợ phục hồi bỏng nhẹ, còn việc bôi lá tươi chưa xử lý dễ gây kích ứng, viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng nghiêm trọng.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Dùng chung lô cam thạch với kem bôi corticoid: Cần lưu ý gì?

Lô cam thạch (calamine) và kem bôi corticoid là hai biện pháp thường gặp khi điều trị viêm da, ngứa ngáy. Tuy nhiên, nếu bôi chung cùng lúc, lớp bột khoáng chất của lô cam thạch khô lại tạo màng che phủ cơ học cản trở kem corticoid thẩm thấu vào da. Người bệnh cần hiểu rõ cơ chế tương tác và thời điểm sử dụng để bảo đảm hiệu quả điều trị.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Lá diễn và lá cẩm khác nhau thế nào: Tránh nhầm lẫn khi nấu nướng

Lá diễn và lá cẩm cùng thuộc họ Ô rô nhưng khác nhau hoàn toàn về chi thực vật, sắc tố và công dụng. Lá cẩm chứa anthocyanin chuyên dùng tạo màu tím tự nhiên cho xôi bánh, trong khi lá diễn không có sắc tố này và chủ yếu được nấu canh ăn như một loại rau thanh nhiệt.

8 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Lão quan thảo và thuốc hạ áp: Lưu ý tương tác nguy hiểm

Hiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy chiết xuất lão quan thảo làm tăng tác dụng thuốc hạ áp gây tụt huyết áp quá mức. Tuy nhiên, một số loài cùng chi có thể chứa chất kích thích 1,3-DMAA gây biến động tim mạch, do đó người bệnh huyết áp cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Cây lõi thọ hạ đường huyết: Lời đồn dân gian và thực tế nghiên cứu

Cây lõi thọ được dân gian truyền tai nhau về khả năng hạ đường huyết, nhưng các nghiên cứu khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hiệu quả trên động vật thí nghiệm. Việc người bệnh tự ý bỏ thuốc điều trị theo toa để uống nước vỏ cây tiềm ẩn nhiều rủi ro biến chứng nguy hiểm.

9 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Cây lõi thọ và tương tác thuốc tiểu đường: Điều cần lưu ý

Cây lõi thọ (*Gmelina arborea*) chứa nhiều hoạt chất sinh học có tiềm năng can thiệp đường huyết, nhưng việc tự ý dùng chung với metformin hoặc insulin có thể gây tương tác bất lợi và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nguy hiểm. Người bệnh đái tháo đường cần thận trọng và tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Lá lốt và trầu không khác nhau thế nào về hoạt tính?

Lá lốt và trầu không cùng thuộc chi Hồ tiêu nhưng khác biệt rõ về thành phần hoạt chất và mức độ an toàn tiêu hóa. Trong khi lá lốt quen thuộc trong ẩm thực hằng ngày, trầu không lại chứa hàm lượng tinh dầu, polyphenol đậm đặc, chủ yếu dùng ngoài da hoặc làm thuốc nhai có kiểm soát.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Bột quả lêkima có thật sự là siêu thực phẩm giảm cân?

Bột lêkima thường được quảng cáo như siêu thực phẩm giảm cân, nhưng khoa học chưa tìm thấy bằng chứng chứng minh tác dụng đốt mỡ của loại quả này trên cơ thể người. Khi sấy khô, bột lêkima chứa hàm lượng calo và tinh bột đậm đặc, nếu dùng không kiểm soát sẽ gây tăng cân thay vì giảm béo.

10 phút đọcBài mới