1268 bài viết
Ăn gìLời đồn cao sơn dương trị thoái hóa khớp hoàn toàn thiếu bằng chứng y học thực nghiệm trên người. Các dữ liệu khoa học về loài vật này hiện chỉ xoay quanh sinh học phân tử, tập tính và nguy cơ lây truyền mầm bệnh động vật sang người.
Ăn gìHạt bí ngô được khoa học chứng minh chứa cucurbitine và berberine giúp ức chế giun sán hiệu quả trên mô hình thực nghiệm, trong khi dữ liệu so sánh trực tiếp với sử quân tử hiện vẫn còn hạn chế. Người bệnh cần hiểu đúng cơ chế và thận trọng khi áp dụng.
Ăn gìNhầm lẫn Sơn dịch và các loài chi Aristolochia với dược liệu họ Mộc hương thông thường tiềm ẩn rủi ro xơ hóa thận tiến triển và ung thư đường tiết niệu do chứa độc chất axit aristolochic. Người dùng cần hiểu rõ nguy cơ để phòng tránh ngộ độc từ các bài thuốc không rõ nguồn gốc.
Ăn gìTin đồn pha bột sắn dây với mật ong tạo thành chất kịch độc gây chết người là hoàn toàn sai sự thật và thiếu căn cứ khoa học. Sự kết hợp này chỉ đơn thuần là tương tác giữa tinh bột và đường tự nhiên, hoàn toàn không sinh độc tố nguy hiểm nếu nguyên liệu bảo đảm vệ sinh.
Ăn gìSơn thù du là vị thuốc bổ can thận quen thuộc, nhưng dùng sai liều có thể gây hại cho dạ dày. Liều dùng sắc uống thông thường theo kinh nghiệm dao động khoảng 6-12g mỗi ngày, việc lạm dụng hoặc dùng quá mức dễ gây kích ứng đường tiêu hóa do vị chua chát đậm đặc.
Ăn gìTinh dầu sả (citronella oil) thường dùng đuổi muỗi, tạo hương nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc dị ứng. Người có cơ địa da nhạy cảm, tiền sử dị ứng hương liệu hoặc nhân viên massage tiếp xúc thường xuyên cần thận trọng, tránh bôi trực tiếp tinh dầu nguyên chất nồng độ cao lên da.
Ăn gìNhiều người phân vân nên ăn cồi trắng hay ăn cả con sò điệp vì sợ nhiễm cadmium. Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp so sánh nồng độ kim loại giữa hai bộ phận này; các dữ liệu thực nghiệm cho thấy cadmium tích lũy sinh học khác nhau tùy loài và có thể gây độc tế bào.
Ăn gìNhiều người băn khoăn về sự khác nhau giữa sòi tía và sòi trắng khi dùng làm thuốc. Dữ liệu khoa học cho thấy sòi tía chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa và giảm phù nề trên động vật thực nghiệm, trong khi sòi trắng hiện chưa có bằng chứng nghiên cứu để đối chiếu.
Ăn gìNgười mắc bệnh tiểu đường cần cẩn trọng khi tự ý kết hợp thuốc điều trị với dược liệu sóng rắn (Albizia myriophylla). Chiết xuất từ loại cây này có hoạt tính ức chế enzyme phân giải đường mạnh mẽ, dễ dẫn đến hiện tượng hiệp đồng tác dụng gây hạ đường huyết nghiêm trọng ngoài tầm kiểm soát.
Ăn gìNhựa mủ từ dược liệu sòi tía có thể gây kích ứng da nghiêm trọng và tổn thương giác mạc vĩnh viễn nếu dính vào mắt. Người thu hái, sơ chế cần trang bị đầy đủ kính chắn bảo hộ kín, găng tay chống thấm và xử lý sơ cứu đúng cách để phòng tránh biến chứng mù lòa.
Ăn gìSòi trắng và hạt thầu dầu đều được lưu truyền với tác dụng tẩy xổ mạnh, nhưng bản chất độc tính của chúng rất khác biệt. Thầu dầu chứa ricin – một độc tố protein cực mạnh gây chết tế bào, trong khi dữ liệu khoa học về phorbol ester ở sòi trắng còn rất hạn chế và cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìDầu hạt sòi trắng tuyệt đối không ăn được. Hạt và dầu sòi trắng chứa nồng độ cao este phorbol – nhóm hợp chất cực độc gây viêm loét ruột, tiêu chảy nặng, phá hủy hồng cầu và thúc đẩy khối u phát triển, chỉ thích hợp cho sản xuất công nghiệp và nhiên liệu sinh học.