2195 bài viết
Ăn gìSo sánh giữa nữ trinh tử sống và chưng rượu cho thấy dạng chưng rượu vượt trội hơn về mặt chiết xuất hoạt chất. Quá trình thủy phân nhiệt ẩm với rượu giúp chuyển hóa specnuezhenide thành salidroside, hoạt chất có khả năng hấp thu tại đường ruột tốt hơn nhiều lần so với dạng sống thô ban đầu.
Ăn gìUống trà phi điệp kép kéo dài có thể gây rủi ro tương tác thuốc bất lợi do hoạt chất dendrobine ức chế mạnh các enzym gan chủ chốt. Người bệnh đang sử dụng thuốc hạ đường huyết, thuốc chống co giật hoặc các thuốc chuyển hóa qua gan cần hết sức thận trọng để tránh nguy cơ quá liều và tác dụng phụ.
Ăn gìXương rồng Nopal được nhiều người truyền tai về tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết. Tuy nhiên, người đang uống thuốc trị tiểu đường cần hết sức thận trọng khi dùng chung dược liệu này do nguy cơ tương tác enzym gan và làm hạ đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng uống nữ trinh tử giúp tóc bạc đen trở lại. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận đây là quan niệm cổ truyền và dược liệu chứa các chất chống oxy hóa, kháng viêm; hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh nữ trinh tử đường uống làm đen tóc trên người.
Ăn gìUống cây nở ngày đất cùng lúc với thuốc hạ áp hoặc thuốc hạ đường huyết có thể dẫn đến nguy cơ hiệp đồng quá mức, gây tụt huyết áp đột ngột và rối loạn đường huyết nguy hiểm. Dù bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế, các nghiên cứu dược lý tiền lâm sàng khuyến cáo người bệnh tuyệt đối không tự ý phối hợp.
Ăn gìNhiều người có thói quen kết hợp nụ áo tím (cúc áo hoa tím/Vernonia) cùng thuốc tây để hỗ trợ điều trị bệnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy thảo dược này có thể ức chế enzym gan cytochrome P450, làm dấy lên lo ngại về tương tác bất lợi với thuốc chống đông máu hoặc thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìPhấn hoa ong mật thường được xem là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro sốc phản vệ nguy hiểm hoặc gây tương tác thuốc nghiêm trọng. Người có cơ địa dị ứng phấn hoa, trẻ nhỏ có tiền sử viêm mũi dị ứng, người nhạy cảm và bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu warfarin cần đặc biệt cẩn trọng.
Ăn gìNấm linh chi chứa nhiều hoạt chất sinh học có thể gây tương tác dược lý khi dùng chung với thuốc tây, đặc biệt là nguy cơ hạ đường huyết quá mức khi kết hợp cùng thuốc trị tiểu đường hoặc làm thay đổi hiệu quả của thuốc chống đông và phác đồ hóa trị. Người bệnh cần hiểu rõ cơ chế và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìKim tiền thảo sở hữu nhiều bằng chứng khoa học rõ ràng trong việc ức chế hình thành sỏi và hỗ trợ làm sạch sỏi đường tiết niệu, trong khi cây nắp ấm thiếu hụt hoàn toàn dữ liệu nghiên cứu chuẩn mực và hồ sơ độc tính, khiến kim tiền thảo trở thành lựa chọn an toàn và đáng tin cậy hơn.
Ăn gìRau nọc xoài là loại rau ăn dân dã giàu dinh dưỡng, nhưng các lời đồn thổi về việc sắc nước đậm đặc chữa đái tháo đường hay kháng viêm bách bệnh là hiểu lầm tai hại. Khoa học mới chỉ ghi nhận một số hoạt tính sinh học trong ống nghiệm và trên động vật, việc lạm dụng nước sắc đặc tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìNấm truffle trắng sở hữu hệ hợp chất hữu cơ chứa lưu huỳnh vô cùng nhạy cảm với nhiệt độ cao. Việc xào nấu trên bếp lửa sẽ làm bay biến toàn bộ hương thơm đặc trưng và suy giảm dưỡng chất quý, do đó các nhà khoa học và đầu bếp luôn khuyến nghị bào sống trực tiếp lên đĩa ăn ấm.
Ăn gìNấm đầu khỉ chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm hấp thu đường và hỗ trợ chống oxy hóa, nhưng khi dùng chung với thuốc kê đơn điều trị đái tháo đường hoặc thuốc chống đông máu, nấm có thể gây nguy cơ hạ đường huyết thứ phát hoặc tăng xuất huyết bất lợi cho sức khỏe.