193 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây không có khả năng trực tiếp rửa trôi hay đào thải độc tố khỏi cơ thể như lời đồn. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy lợi ích thực sự của cần tây là cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng hàm lượng glutathione giúp bảo vệ tế bào trước căng thẳng oxy hóa, nhưng không thay thế được chức năng giải độc tự nhiên của gan và thận.
Ăn gìNhiều người lo ngại vị chát từ hợp chất polyphenol và tannin trong quả ổi sẽ cản trở cơ thể hấp thu chất sắt giống như nước trà. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng khẳng định hàm lượng vitamin C dồi dào trong ổi hoàn toàn áp đảo yếu tố ức chế, giúp tăng hơn gấp đôi tỷ lệ hấp thu sắt từ bữa ăn và hỗ trợ giảm nguy cơ thiếu máu.
Ăn gìNhiều người duy trì thói quen uống nước chanh mỗi sáng với hy vọng "kiềm hóa" máu để ngừa bệnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định độ pH máu luôn được phổi và thận giữ ổn định, còn axit citric trong chanh tự trung hòa khi chuyển hóa nên không tạo ra tải lượng kiềm cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người chọn nước ép trái cây đóng hộp thay nước ngọt có ga vì tin rằng đường tự nhiên luôn an toàn. Thực tế, nước ép 100% có lượng đường tự do tương đương nước ngọt, thậm chí chứa tỷ lệ fructose rất cao và vẫn làm giảm độ nhạy insulin nếu uống nhiều hoặc uống quá nhanh.
Ăn gìUống nước ép bưởi cùng thuốc điều trị có thể khóa chặt enzyme chuyển hóa thuốc tại ruột và gan, khiến nồng độ thuốc trong máu tăng vọt tới mức gây ngộ độc. Tác động này kéo dài ít nhất 24 giờ, làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ nguy hiểm như tiêu cơ vân, suy thận hoặc rối loạn thần kinh.
Ăn gìUống nước quế chi lượng vừa phải thường an toàn cho đa số người khỏe mạnh. Tuy nhiên, do quế chứa hoạt chất coumarin có thể gây tăng men gan ở người có cơ địa nhạy cảm, việc lạm dụng lượng lớn mỗi ngày trong thời gian dài sẽ làm vượt ngưỡng dung nạp an toàn và gây hại cho gan.
Ăn gìDùng ống hút khi uống nước ngọt có thể giúp hạn chế tình trạng mòn men răng, nhưng chỉ hiệu quả khi đặt đầu ống hút sâu về phía sau khoang miệng để chất lỏng không chạm vào răng. Nếu ngậm ống hút ngay trước răng cửa hoặc ngậm nước ngọt lâu trong miệng, axit vẫn dễ dàng phá hủy men răng.
Ăn gìUống nước ấm hoặc nước trái cây nóng giúp tăng tốc độ lưu thông dịch nhầy mũi và giảm nhanh các triệu chứng đau họng, ớn lạnh, mệt mỏi, ho, sổ mũi hiệu quả hơn so với uống nước ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ ấm kích thích tiết dịch sinh lý và tạo cảm giác thông thoáng đường thở rõ rệt.
Ăn gìĐánh răng ngay sau khi uống nước ngọt làm tăng tốc độ bào mòn men răng và ngà răng do acid trong đồ uống vừa làm mềm bề mặt răng. Các nghiên cứu khuyến nghị nên súc miệng bằng nước lọc và chờ ít nhất 1 giờ để nước bọt tái khoáng hóa men răng trước khi chải răng.
Ăn gìThói quen uống nước chanh pha nhiều đường mỗi sáng không giúp đốt mỡ bụng như nhiều người lầm tưởng. Ngược lại, lượng đường thêm vào còn kích thích gan tổng hợp chất béo mới, làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng và béo phì. Để giảm mỡ bụng thực sự, nguyên tắc cốt lõi là cắt giảm đường và duy trì chế độ ăn thâm hụt calo.
Ăn gìUống nhiều nước lọc chỉ giúp làm dịu cơn khát và bù dịch sau khi uống rượu bia, hoàn toàn không thể làm loãng máu để hạ nhanh nồng độ cồn trong hơi thở hay giúp giải say tức thì. Tốc độ đào thải cồn phụ thuộc vào hệ thống enzyme chuyển hóa tại gan và thời gian nghỉ ngơi của cơ thể.
Ăn gìUống nước ngọt giải nhiệt giữa trời nắng thường khiến bạn khát dữ dội hơn chỉ sau vài phút. Nguyên nhân là lượng đường cao khi vào máu sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu, rút nước từ trong tế bào ra ngoài và kích hoạt não bộ phát tín hiệu đòi uống thêm nước lọc để pha loãng máu.