86 bài viết
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường ăn trứng mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và đột quỵ trong dài hạn, đặc biệt khi kiểm soát đường huyết và mỡ máu kém. Tuy nhiên, ăn từ 3 đến 4 quả mỗi tuần kết hợp lối sống lành mạnh vẫn được xem là an toàn.
Ăn gìThanh năng lượng đóng gói thường được quảng bá là món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy phần lớn sản phẩm này thuộc nhóm thực phẩm siêu chế biến. Chúng thường chứa lượng đường tự do, si-rô ngô và chất béo bão hòa cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn bánh quy "không đường" có thể thoải mái giảm cân, nhưng đây là hiểu lầm phổ biến. Dù thay thế đường bằng chất tạo ngọt, bánh vẫn chứa tinh bột tinh chế và chất béo giàu năng lượng. Hơn nữa, chất tạo ngọt nhân tạo còn có thể gây rối loạn chuyển hóa và cản trở nỗ lực kiểm soát cân nặng.
Ăn gìĂn mì gói lúc nửa đêm khiến cơ thể nạp lượng natri bằng gần cả ngày khuyến nghị, làm tăng áp lực thẩm thấu và giảm khả năng bài tiết của thận khi ngủ. Lượng muối dư thừa này buộc cơ thể giữ nước trong các mô kẽ, dẫn đến hiện tượng sưng phù mặt và nặng nề vào sáng hôm sau.
Ăn gìMuốn ngưng ăn low-carb mà không bị tăng cân dội ngược, bạn cần tái nạp tinh bột chậm rãi qua từng tuần, giữ lượng đạm ở mức 0,8-1,2 g/kg thể trọng và duy trì tập thể dục đều đặn để bảo tồn chuyển hóa cơ bản, ngăn cơ thể tích trữ mỡ thừa quá mức.
Ăn gìĂn xả nhiều carbohydrate khi đang duy trì chế độ low-carb có thể khiến đường huyết tăng vọt đột ngột, gây ức chế sản sinh oxit nitric và làm suy giảm chức năng nội mạc mạch máu, từ đó gia tăng nguy cơ tiến triển xơ vữa động mạch.
Ăn gìCắt giảm tinh bột giúp giảm khối lượng mỡ thật sự, đặc biệt là mỡ nội tạng và mỡ gan trong 3-8 tuần đầu mà không làm mất cơ. Tuy nhiên, xét về dài hạn từ 3 đến 12 tháng, phương pháp này không giảm mỡ bụng vượt trội hơn chế độ ăn cân bằng ưu tiên thực phẩm tự nhiên ít chế biến.
Ăn gìNgười làm việc ca đêm áp dụng nhịn ăn 16:8 nên dồn cửa sổ ăn 8 tiếng vào buổi chiều và đầu giờ tối (khoảng 13h - 21h), tuyệt đối tránh ăn vào giữa đêm để giảm rối loạn chuyển hóa và bảo vệ nhịp sinh học cơ thể.
Ăn gìĐeo đai nịt bụng không hề giúp đốt cháy hay làm tiêu biến mỡ thừa ở vòng eo. Kích thước giảm tức thì sau khi đeo chỉ là kết quả của việc dồn nén mô mềm tạm thời và mất nước do đổ mồ hôi. Lạm dụng đai siết chặt còn gây rủi ro chèn ép nội tạng, suy yếu cơ thành bụng và ảnh hưởng xấu đến hô hấp, tiêu hóa.
Ăn gìUống BCAA hoặc Whey Protein trước buổi tập sẽ làm đứt quãng quá trình nhịn ăn ở cấp độ tế bào. Hoạt chất leucine trong các sản phẩm này đóng vai trò cảm biến dinh dưỡng, trực tiếp kích hoạt phức hợp mTORC1, đảo chiều từ trạng thái dọn dẹp tế bào sang đồng hóa và làm thay đổi con đường tín hiệu insulin.
Ăn gìĂn chậm nhai kỹ giúp kéo dài cảm giác no, giảm cơn đói và hỗ trợ phòng ngừa tích tụ mỡ bụng nhờ tác động lên trục tín hiệu giữa ruột và não. Tuy nhiên, hiệu quả kích thích hormone báo no từ thói quen này phụ thuộc lớn vào độ tuổi, mức độ béo phì và chất lượng thực phẩm trong bữa ăn.
Ăn gìDấm táo chứa axit axetic có khả năng kích hoạt enzyme AMPK ở gan, hỗ trợ giảm biểu hiện gen tổng hợp mỡ và thúc đẩy oxy hóa lipid. Tuy nhiên, dấm táo chỉ là biện pháp hỗ trợ khiêm tốn, không thể tự đốt cháy mỡ nội tạng nếu thiếu chế độ ăn lành mạnh và tập luyện.