7423 bài viết
Ăn gìĂn nhiều chất xơ chưa được chứng minh gây thiếu sắt hay canxi ở người dùng khẩu phần thông thường. Dù thí nghiệm ống nghiệm thấy chất xơ và phytate có gắn kết khoáng chất, nghiên cứu trên người cho kết quả chưa ngã ngũ và tác động trong bữa ăn đa dạng khá khiêm tốn.
Ăn gìThuốc tránh thai làm chậm đào thải caffeine bằng cách ức chế enzyme gan CYP1A2, kéo dài thời gian lưu tồn chất kích thích trong máu. Nghiên cứu lâm sàng xác nhận độ thanh thải caffeine sụt giảm ở người dùng thuốc tránh thai, khiến nồng độ caffeine dễ tích tụ và gia tăng nguy cơ bồn chồn, mất ngủ.
Ăn gìCaffeine có thể gây mất ngủ kéo dài do làm tăng thời gian trằn trọc và phá vỡ cấu trúc giấc ngủ, theo các thử nghiệm lâm sàng trên người. Với thời gian bán hủy trung bình từ 4 đến 6 giờ, việc tính toán mốc ngừng sử dụng trước khi ngủ là điều cần thiết.
Ăn gìĂn lành mạnh thường đắt hơn ăn chỉ để no, nhưng bạn vẫn chọn được thực phẩm đủ chất giá rẻ nếu ưu tiên đúng món. Dữ liệu giá bán lẻ và mô hình khẩu phần cho thấy rau củ chưa chế biến, các loại đậu, ngũ cốc và tự nấu ăn giúp tăng vi chất hợp túi tiền.
Ăn gìCaffeine thường được phối hợp trong thuốc cảm sốt, nếu dùng chung với trà sẽ dễ gây quá liều. Dữ liệu lâm sàng và dược lý cho thấy việc tích tụ caffeine gây mất ngủ, tim đập nhanh và tương tác bất lợi với nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìNấu chín rau củ không làm mất hết chất xơ mà chuyển dịch tỷ lệ giữa xơ hòa tan và không hòa tan. Phân tích phòng thí nghiệm cho thấy luộc và hấp làm tăng xơ hòa tan, giảm xơ không hòa tan, song chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy caffeine trực tiếp gây mụn nội tiết ở phụ nữ. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận caffeine không làm tăng nồng độ hormone cortisol ở nữ giới, trong khi mụn nội tiết chủ yếu liên quan đến sự nhạy cảm hoặc dư thừa hormone androgen.
Ăn gìDùng chất xơ lượng cao cùng lúc với thuốc tây có thể làm giảm hấp thu thuốc, nhưng bằng chứng hiện tại chủ yếu mới ở mức thí nghiệm và động vật. Người dùng thuốc tim mạch, tiểu đường cần hỏi bác sĩ về giãn cách thời gian, do thiếu mốc giờ cụ thể.
Ăn gìBạn nên ngừng uống cà phê muộn nhất trước giờ ngủ 3 tiếng để tránh làm rối loạn nhịp sinh học và khó vào giấc. Nghiên cứu đối chứng trên người xác nhận lượng caffeine tương đương một ly double espresso uống 3 giờ trước khi ngủ làm chậm nhịp tiết melatonin khoảng 40 phút, trong khi dùng cuối chiều gây cản trở giấc ngủ.
Ăn gìUống cà phê không gây suy tuyến thượng thận hay cạn kiệt cortisol. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy caffeine không làm thay đổi cortisol nền ở người có thói quen sử dụng, và hội chứng "mệt mỏi tuyến thượng thận" hoàn toàn không được y học công nhận.
Ăn gìTài liệu hiện có chưa cung cấp bằng chứng trực tiếp về việc caffeine làm tăng tiết mồ hôi. Các nghiên cứu chỉ xác nhận cơ chế tăng tiết mồ hôi bắt nguồn từ sự kích hoạt quá mức của hệ thần kinh giao cảm lên các tuyến mồ hôi ngoại tiết.
Ăn gìUống kháng sinh cùng cà phê có thể gây rủi ro tương tác bất lợi, đặc biệt là nhóm kháng sinh fluoroquinolone. Các nghiên cứu dược động học cho thấy một số kháng sinh ức chế enzym gan làm chậm đào thải caffeine, dẫn đến tăng nồng độ caffeine trong máu và dễ gây ngộ độc kích thích tim mạch, thần kinh.