1779 bài viết
Ăn gìRượu ngâm cây đu đủ rừng được nhiều người xem là bài thuốc quý giúp mạnh gân cốt và trị đau nhức xương khớp. Dù dịch chiết cây này chứa polyphenol kháng viêm trên mô hình chuột, việc uống rượu ngâm thảo dược lại tiềm ẩn độc tính cồn gây hại dạ dày, gan và chưa từng được kiểm chứng trên người.
Ăn gìNhiều thử nghiệm lâm sàng xác nhận chiết xuất lá đu đủ có tác dụng hỗ trợ đẩy nhanh quá trình tăng tiểu cầu và rút ngắn thời gian nằm viện ở người mắc sốt xuất huyết. Dù vậy, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ triệu chứng, tuyệt đối không thể thay thế việc bù dịch hay theo dõi y khoa chuẩn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống hạt điền thanh bụi thô để chữa bệnh tiêu hóa hay tiểu đường, nhưng khoa học cảnh báo hạt chứa độc tố tế bào sesbanimide và saponin nồng độ cao, dễ gây rối loạn ruột, ngộ độc tế bào và hại gan thận.
Ăn gìĂn bông điên điển sống giúp giữ trọn vẹn vitamin C nhạy cảm với nhiệt, trong khi nấu chín nhẹ hoặc xào nhanh lại hỗ trợ cơ thể giải phóng và hấp thu tốt hơn các chất chống oxy hóa. Tùy vào cách chế biến ngắn hay dài, lượng vi chất sẽ có mức độ hao hụt khác nhau.
Ăn gìÔ rô nước (rừng ngập mặn) và ô rô đồi là hai loài thực vật sinh trưởng ở sinh thái khác biệt và có thành phần hoạt chất riêng. Dùng nhầm lẫn hai loài có thể gây sai lệch tác dụng. Các nghiên cứu hiện đại ghi nhận ô rô nước chứa nhiều flavonoid và phenylethanoid glycoside, có tiềm năng bảo vệ dạ dày và hỗ trợ tế bào gan.
Ăn gìNhiều thảo dược có thể làm biến đổi nồng độ thuốc tây qua tương tác với enzyme cytochrom P450 ở gan. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh chiết xuất đa lông gây tương tác này, song người đang dùng thuốc kê đơn cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi phối hợp.
Ăn gìĐan sa chứa tới 96% thủy ngân sulfide, dù ít tan nhưng tiềm ẩn độc tính thận nghiêm trọng khi tích lũy. Việc tự ý phối hợp đan sa với các thuốc Tây chứa bromid, iodid hoặc sulfate có thể kích hoạt phản ứng biến đổi thành muối thủy ngân hòa tan cực độc, gây tổn thương thận cấp tính và ngộ độc toàn thân.
Ăn gìĐan sa (chu sa) được y học cổ truyền dùng hơn 2000 năm để an thần, định phách. Dù các thử nghiệm tiền lâm sàng xác nhận đan sa có khả năng làm dịu thần kinh và kéo dài thời gian ngủ, khoáng vật chứa thủy ngân này lại đồng thời gây tổn hại tế bào não, gan và thận rõ rệt.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý thực nghiệm cho thấy ô rô cạn chứa nhiều flavonoid giúp rút ngắn thời gian đông máu và ức chế phản ứng viêm trên động vật. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng đầy đủ trên người, người dân tuyệt đối không tự ý đắp lá tươi lên vết thương hở nhằm tránh nguy cơ nhiễm trùng nguy hiểm.
Ăn gìSơ chế ô tặc cốt (mai mực) đúng cách đòi hỏi phải rửa sạch muối biển, sao vàng nung giòn và tán bột thật mịn. Quy trình này giúp loại bỏ tạp chất biển, giảm nguy cơ nhiễm asen vô cơ và ngăn mảnh vụn cào xước niêm mạc dạ dày.
Ăn gìNước hạt é thường được đồn thổi như một phương thuốc thanh lọc, thải độc gan cấp tốc. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định hạt é không có khả năng lọc độc cho gan, mà chỉ đóng vai trò là một thức uống giải khát lành mạnh, giúp cung cấp nước và chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Ăn gìÁp cước bản thảo (chi Mao lương) và bồ công anh đều có hoạt tính kháng viêm trong thử nghiệm, nhưng khác biệt lớn về độ an toàn. Chi Mao lương tiềm ẩn độc tính cao, dễ gây kích ứng nếu không xử lý đúng cách; trong khi bồ công anh an toàn hơn nhiều, sở hữu nghiên cứu bảo vệ gan rõ ràng.