204 bài viết
Ăn gìLá dâu tằm tươi đun nước hay trà túi lọc khô giữ được nhiều hoạt chất hơn phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến. Hoạt chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) rất nhạy cảm với nhiệt độ: sấy đúng kỹ thuật công nghiệp giúp bảo toàn và trích xuất hoạt chất tốt hơn, trong khi đun nấu lá tươi quá lâu dễ làm suy hao dược chất quý.
Ăn gìĐể tránh việc kháng sinh tiêu diệt lợi khuẩn có ích, bạn nên uống men vi sinh cách thời điểm uống kháng sinh ít nhất 2 giờ. Việc bổ sung men vi sinh nên bắt đầu sớm trong 24 đến 48 giờ đầu của đợt kháng sinh nhằm đạt hiệu quả phòng ngừa tiêu chảy tốt nhất.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngâm chân bằng muối Epsom giúp magie ngấm qua da để bổ sung vi chất cho cơ thể. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định tuyên bố magie hấp thu toàn thân qua da là chưa có cơ sở xác thực, dù ngâm muối khoáng vẫn mang lại lợi ích làm dịu và phục hồi hàng rào da tại chỗ.
Ăn gìNhiều người có thói quen rửa sạch trứng gà trước khi cất tủ lạnh vì nghĩ làm vậy mới vệ sinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy nước sẽ phá vỡ lớp màng cuticle bảo vệ tự nhiên, khiến vi khuẩn Salmonella dễ dàng xâm nhập qua lỗ thở vào lòng trứng, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ăn gìChuẩn an toàn của trạch tả khô là 6-12 gam mỗi ngày cho người lớn. Dùng quá liều dễ gây kích ứng tiêu hóa, cồn ruột và tiêu chảy do các hoạt chất triterpenoid tích tụ kéo dài trong chu trình gan ruột. Người dùng cần tuân thủ định lượng và tránh uống lúc đói.
Ăn gìNhiều phụ nữ dùng nước lá trầu không rửa vùng kín mỗi ngày để ngừa viêm nhiễm, nhưng lạm dụng thảo dược này có thể gây hại. Hành vi rửa thường xuyên hoặc thụt rửa làm xáo trộn nồng độ pH sinh lý, tiêu diệt hệ lợi khuẩn tự nhiên và tăng nguy cơ viêm nhiễm phụ khoa dai dẳng.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ghi nhận dịch chiết trâm bầu chứa hoạt chất ức chế viêm và kháng khuẩn, nhưng việc tự ý đắp lá tươi giã nát lên vết thương hở lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng, u hạt hoại tử và nhiễm trùng huyết do vi khuẩn cùng tạp chất từ môi trường tự nhiên.
Ăn gìNhỏ tinh dầu tràm lá dài vào nước tắm cho bé cần hết sức cẩn trọng vì tinh dầu không tan trong nước, dễ tụ nồng độ cao gây kích ứng da. Hiện chưa có tỷ lệ chuẩn an toàn tuyệt đối; cha mẹ chỉ nên dùng tối đa 1 giọt qua chất nhũ hóa hoặc dầu dẫn trong chậu nước lớn, tuyệt đối không nhỏ trực tiếp để tránh nguy cơ viêm da tiếp xúc ở trẻ.
Ăn gìNhai mì tôm sống không làm trương phình gây rách hay hút cạn nước ruột như tin đồn, nhưng sợi mì chiên khô chứa cấu trúc tinh bột khó tiêu hóa, khiến đường ruột dễ đầy hơi, ợ chua và nạp trọn lượng muối, chất béo có hại.
Ăn gìBỏ lại nước dùng sau khi ăn mì gói giúp bạn cắt giảm ngay khoảng 20% lượng natri, tương đương tránh nạp khoảng 350 mg muối vào cơ thể. Thay đổi thói quen nhỏ này là giải pháp đơn giản giúp bảo vệ tim mạch mà không làm ảnh hưởng đến độ ngon miệng của món ăn.
Ăn gìUống trà thảo quyết minh chỉ khiến cơ thể sụt cân giả tạo do tác dụng nhuận tràng gây mất nước và làm rỗng ruột, hoàn toàn không có khả năng đốt cháy mỡ thừa. Việc lạm dụng thảo dược này để ép cân có thể dẫn đến rối loạn điện giải và tổn thương hệ tiêu hóa.
Ăn gìUống hạt muồng (thảo quyết minh) trị táo bón lâu ngày có thể gây nhiễm sắc tố đại tràng và hội chứng đại tràng mất trương lực do lạm dụng hoạt chất anthranoid. Người bệnh không nên dùng thảo dược này kéo dài để tránh phụ thuộc thuốc và tổn thương niêm mạc ruột.