77 bài viết
Ăn gìChỉ số non-HDL là tổng lượng mỡ xấu gây xơ vữa thành mạch, được tính bằng cách lấy cholesterol toàn phần trừ đi HDL. Thước đo này bao quát hơn LDL truyền thống nhờ gộp tất cả các hạt mang apolipoprotein B, giúp phát hiện chuẩn xác nguy cơ tim mạch tiềm ẩn ngay cả khi mỡ máu LDL đã đạt chuẩn.
Ăn gìChất béo bão hòa trong phô mai không làm tăng mỡ máu như thịt đỏ hay bơ nhờ cấu trúc "ma trận thực phẩm" độc đáo. Sự liên kết giữa canxi, protein và chất béo giúp tạo thành xà phòng canxi không hòa tan, thúc đẩy đào thải mỡ qua đường tiêu hóa thay vì hấp thu trọn vẹn vào máu.
Ăn gìĂn dư calo nhưng chỉ thấy mỡ tăng mà không lên cơ là do cơ thể thiếu kích thích cơ học từ các bài tập kháng lực. Khi thiếu lực căng vận động, các tế bào cơ không nhận được tín hiệu tổng hợp protein, khiến toàn bộ năng lượng thặng dư bị chuyển hóa và tích lũy thành mỡ thừa.
Ăn gìGossypol chiết xuất từ hạt bông vải được giới khoa học đánh giá là ứng viên tiềm năng trong điều trị ung thư nhờ khả năng ức chế protein chống tự hủy Bcl-2. Tuy nhiên, hoạt chất này mới đang dừng ở giai đoạn nghiên cứu tiền lâm sàng và thử nghiệm ban đầu; người bệnh tuyệt đối không tự dùng hạt thô vì nguy cơ ngộ độc cao.
Ăn gìNhiều người chạy bộ ngâm chân nước đá để giảm đau sau tập, nhưng bằng chứng khoa học chỉ ra thói quen này không tăng tốc hồi phục tổn thương cơ. Ngược lại, việc ngâm lạnh thường xuyên còn kìm hãm quá trình tổng hợp protein và làm chậm sự thích nghi phì đại cơ bắp tự nhiên.