8 bài viết
Ăn gìPhòng phong chứa các hoạt chất sinh học giúp giảm viêm và kháng dị ứng trên mô hình động vật, nhưng các chuyên gia khuyến cáo người bệnh không nên vội vã coi đây là "thần dược" bởi hiện vẫn còn thiếu các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người.
Ăn gìNhiều người tin dùng tinh dầu phong lữ tự nhiên để trị mụn, kháng khuẩn ngoài da vì nghĩ thảo mộc luôn lành tính. Dù vậy, các nghiên cứu da liễu cho thấy tinh dầu tự nhiên tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc dị ứng, nhất là khi bôi trực tiếp liều cao lên vùng da tổn thương.
Ăn gìHạt bông giàu protein nhưng chứa độc tố gossypol nguy hiểm. Nhờ công nghệ biến đổi gen CRISPR/Cas9 và kỹ thuật RNAi, các nhà khoa học đã triệt tiêu độc tố này ở hạt thành công, mở ra nguồn protein thực vật dồi dào, song nguy cơ dị ứng chéo với đậu phộng vẫn là rào cản cần lưu tâm.
Ăn gìBơ đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, cải thiện HDL cholesterol và giảm nguy cơ tim mạch. Thực phẩm này phát huy tác dụng tốt nhất khi dùng lượng vừa phải và chọn loại nguyên chất không đường, không muối phụ gia.
Ăn gìCho trẻ ăn đậu phộng từ 4 đến 11 tháng tuổi là phương pháp khoa học giúp giảm rõ rệt nguy cơ dị ứng nhờ cơ chế tạo dung nạp miễn dịch sớm. Dù vậy, với những trẻ có chàm nặng hoặc dị ứng trứng, việc tiếp xúc cần có đánh giá chuyên khoa cẩn trọng.
Ăn gìNhiều cha mẹ vẫn giữ thói quen kiêng khem trứng, cá, đậu phộng hoặc chỉ cho con thử từng món mới rồi ngưng vì sợ dị ứng. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại khẳng định việc giới thiệu sớm nhóm thực phẩm này từ 4 đến 6 tháng tuổi và duy trì ăn đều đặn mỗi tuần mới là cách giúp trẻ giảm nguy cơ dị ứng.
Ăn gìNghiên cứu LEAP chứng minh việc cho trẻ ăn bột đậu phộng sớm từ 4 đến 11 tháng tuổi giúp giảm tới hơn 80% nguy cơ dị ứng hạt so với việc kiêng khem. Phụ huynh nên giới thiệu đúng thời điểm, sử dụng dạng bột hoặc bơ mịn hòa loãng và tham khảo bác sĩ nếu trẻ có cơ địa chàm nặng.
Ăn gìĂn bơ đậu phộng mỗi ngày hoàn toàn có thể gây nguy cơ nhiễm độc tố aflatoxin nếu sử dụng sản phẩm thủ công không kiểm định, do nấm mốc dễ phát sinh ở khí hậu nóng ẩm và không bị hủy bởi nhiệt độ. Tuy nhiên, sản phẩm từ thương hiệu đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm định kỳ luôn nằm trong ngưỡng an toàn cho sức khỏe.