17 bài viết
Ăn gìCác phân tích gộp thử nghiệm lâm sàng cho thấy ăn trứng mỗi ngày làm tăng cả LDL-C lẫn HDL-C nhưng thường không làm thay đổi tỷ số LDL-C/HDL-C ở người khỏe mạnh. Dù vậy, ăn trên 1 quả mỗi ngày hoặc cơ địa nhạy cảm có thể khiến mỡ máu tăng cao, cần điều chỉnh lượng dùng hợp lý.
Ăn gìChất xơ và sorbitol tự nhiên trong trái cây như quả mơ hỗ trợ cải thiện tiêu hóa bằng cách hút nước làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên quả mơ còn hạn chế, người dùng cần ăn lượng vừa phải để tránh đầy hơi.
Ăn gìQuả mơ từ lâu được dùng trong y học dân gian để hỗ trợ tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả mơ có thể ức chế sự di động và độ bám dính của vi khuẩn Helicobacter pylori trong dạ dày, nhưng hoàn toàn không thể diệt sạch vi khuẩn hay thay thế thuốc kháng sinh.
Ăn gìQuả mè tré thường được truyền tai giúp ruột co bóp tốt hơn, nhưng khoa học hiện mới chỉ ghi nhận tác dụng kích thích nhu động tiêu hóa qua mô hình động vật và nghiên cứu dùng ngoài phối hợp. Người bệnh cần hiểu rõ giới hạn bằng chứng trước khi sử dụng.
Ăn gìCác nghiên cứu gần đây phát hiện vỏ sầu riêng chứa hoạt chất kháng nấm *Candida albicans* và chống oxy hóa. Tuy nhiên, mọi kết quả mới dừng ở mức thử nghiệm phòng thí nghiệm, người dân tuyệt đối không tự ý dùng chữa bệnh.
Ăn gìMatrine và oxymatrine là hai hoạt chất alkaloid nổi bật chiết xuất từ cây khổ sâm cho rễ, ghi nhận khả năng ức chế nhiều phản ứng viêm qua mô hình thí nghiệm. Tuy nhiên, giới chuyên môn nhận định các bằng chứng hiện nay chủ yếu dừng ở mức tiền lâm sàng, chưa đủ dữ liệu thử nghiệm người quy mô lớn.
Ăn gìNgười mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn trứng hằng ngày có thể tăng rủi ro tim mạch dài hạn do rối loạn chuyển hóa cholesterol, dù các thử nghiệm ngắn hạn không thấy mỡ máu xấu đi. Mức tiêu thụ an toàn được khuyến nghị là 2-4 quả mỗi tuần, kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìNhiều người e ngại nhịn ăn 16:8 làm chậm quá trình trao đổi chất cơ bản (BMR), đẩy cơ thể vào "chế độ sinh tồn". Các bằng chứng đo nhiệt lượng gián tiếp cho thấy nhịn ăn ngắn hạn không làm suy giảm tiêu hao năng lượng nghỉ, mà còn kích hoạt phản ứng sinh nhiệt qua mô mỡ nâu và hệ vi sinh.
Ăn gìAllulose và tagatose là hai loại đường hiếm tự nhiên có vị ngọt tương tự đường mía nhưng cung cấp năng lượng tối thiểu. Nhờ cơ chế ức chế hấp thu carbohydrate và kích thích tiết hormone GLP-1, chúng giúp giảm đường huyết sau ăn hiệu quả, mở ra giải pháp hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tiểu đường.
Ăn gìBainiku Ekisu – dịch ép cô đặc từ quả mơ Nhật Bản – chứa hợp chất quý mumefural giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa tổn thương mạch máu trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị bệnh tim mạch.
Ăn gìChiết xuất từ quả mơ *Prunus mume* cho thấy khả năng ức chế chuyển động và sự bám dính của vi khuẩn *Helicobacter pylori* trong ống nghiệm và mô hình động vật. Dù vậy, dữ liệu này chỉ dừng ở mức tiền lâm sàng, người bệnh tuyệt đối không dùng mơ muối thay thế phác đồ kháng sinh chuẩn.
Ăn gìNhiều người tin rằng đặt một quả mơ muối umeboshi vào giữa hộp cơm nắm có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Dù axit và muối có đặc tính ức chế vi sinh vật nhất định, cơ chế bảo vệ tự nhiên này có phạm vi rất hẹp, hoàn toàn không thể thay thế các biện pháp bảo quản an toàn.