38 bài viết
Ăn gìChiết xuất hạt dẻ ngựa có hiệu quả giảm đau và sưng phù tương đương vớ ép y khoa trong các thử nghiệm ngắn hạn. Tuy nhiên, bằng chứng y khoa hiện tại chưa đủ để thảo dược này thay thế hoàn toàn vớ ép. Người bệnh nên duy trì liệu pháp nén ép và lối sống khoa học dưới sự theo dõi của bác sĩ.
Ăn gìChiết xuất hạt dẻ ngựa từ lâu được xem là giải pháp thảo dược quen thuộc cho các bệnh lý tĩnh mạch, bao gồm bệnh trĩ. Hoạt chất chính aescin cho thấy khả năng hỗ trợ tăng trương lực mạch máu và giảm phù nề, tuy nhiên phần lớn bằng chứng lâm sàng hiện nay tập trung vào suy tĩnh mạch chi dưới thay vì các đợt trĩ cấp.
Ăn gìHạt dẻ Trùng Khánh bùi ngậy là món ăn vặt hấp dẫn, nhưng người mắc suy thận mạn tiến triển cần thận trọng khi tiêu thụ lượng lớn. Thận suy giảm chức năng đào thải kali kết hợp với thuốc điều trị tim mạch có thể gây tăng kali máu đột ngột, dẫn đến loạn nhịp tim và nguy cơ ngừng tim nguy hiểm.
Ăn gìNgười tiểu đường có thể ăn hạt dẻ (dẻ Trùng Khánh) nhưng cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần. Dù tinh bột hạt dẻ chứa lượng tinh bột kháng nhất định hỗ trợ làm chậm hấp thu, hàm lượng tinh bột tiêu hóa nhanh sau khi nấu chín vẫn cao, tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết nếu ăn quá nhiều.
Ăn gìCá diếc là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng người mắc bệnh gout thường lo ngại nguy cơ tăng axit uric máu. Nghiên cứu chuyển hóa chỉ ra mô cá diếc chứa purin và trực tiếp sinh axit uric qua phân giải nucleotide. Người bệnh cần hiểu rõ hàm lượng dưỡng chất để dùng đúng cách.
Ăn gìThịt nguội mở gói chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Vi khuẩn *Listeria monocytogenes* có khả năng nhân lên ở nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C, nhanh chóng vượt qua giai đoạn tiềm phát để tăng sinh mạnh mẽ, đặc biệt trên các sản phẩm không chứa phụ gia ức chế vi sinh.
Ăn gìCác chất bảo quản như natri benzoat, kali sorbat hay nitrit đều an toàn nếu lượng dùng nằm trong ngưỡng chấp nhận hàng ngày (ADI). Tuy nhiên, việc lạm dụng đồ hộp, phối hợp phụ gia sai cách hoặc dùng nhiệt độ cao có thể kích hoạt các phản ứng sinh độc tố gây hại cho cơ thể.
Ăn gìHạt dẻ cười giúp giảm nhẹ huyết áp tâm thu từ 2 đến gần 5 mmHg thông qua cơ chế giảm sức cản ngoại biên và cải thiện độ cứng động mạch. Dù vậy, bằng chứng can thiệp cho thấy loại hạt này chưa cải thiện rõ rệt chức năng giãn nội mạc FMD hay huyết áp tâm trương.
Ăn gìChế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp (Low GI) giúp người cao tuổi tiền tiểu đường kiểm soát đường huyết, giảm HbA1c, cải thiện độ nhạy insulin và hạ các chỉ số viêm. Tuy nhiên, hiệu quả ngăn chặn bệnh tiến triển đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ giữa kiểm soát khẩu phần và duy trì vận động thể chất đều đặn.
Ăn gìNgười bị bệnh gút có thể uống collagen peptide tinh chế nhờ quy trình thủy phân đã loại bỏ gần như toàn bộ nhân tế bào chứa purine. Nguy cơ bùng phát cơn gút cấp thực chất đến từ nước hầm xương thô giàu purine hòa tan, đòi hỏi người bệnh phải phân biệt rõ để sử dụng an toàn.
Ăn gìNgười suy thận tuyệt đối không tự ý uống viên bổ sung magie vì thận suy giảm đào thải khoáng chất, dễ gây tích tụ magie máu quá mức dẫn đến ngộ độc, loạn nhịp tim và đe dọa tính mạng; mọi can thiệp bổ sung vi chất bắt buộc phải có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng cho thấy chạy biến tốc fartlek vượt trội hơn chạy đều nhịp trong kiểm soát lo âu. Dù bài tập cường độ cao kích thích BDNF lúc nghỉ mạnh hơn, nó cũng làm tăng cortisol. Hiệu quả xoa dịu tâm lý thực chất đến từ thói quen duy trì chạy bộ đều đặn lâu dài.