181 bài viết
Ăn nhiều khoai sọ không phải là nguyên nhân trực tiếp gây sỏi thận canxi oxalat nếu chế độ ăn được cân bằng hợp lý. Dù khoai sọ chứa oxalat tự nhiên, nguy cơ kết tinh sỏi chỉ thực sự tăng cao khi cơ thể thiếu canxi hoặc uống không đủ nước. Người có tiền sử sỏi thận vẫn có thể thưởng thức lượng vừa phải nếu biết cách chế biến và phối hợp thực phẩm đúng.
Người có tiền sử sỏi thận oxalate không nên ăn khoai lang hằng ngày. Oxalate từ thực phẩm đóng góp tới 50% lượng bài tiết trong nước tiểu, làm tăng nguy cơ kết tinh canxi oxalate gây sỏi. Việc ăn khoai lang liên tục có thể làm tăng gánh nặng oxalate cho thận nếu không được kiểm soát liều lượng và chế biến đúng cách.
Người có cơ địa viêm da dị ứng, chàm cần mang găng bảo hộ khi cắt tỉa cây lưỡi hổ. Nhựa của loài cây này chứa tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn, dễ găm vào biểu bì gây viêm da tiếp xúc kích ứng, bỏng rát và làm bùng phát các đợt chàm nghiêm trọng.
Người có nguy cơ sỏi thận không nên ăn quá nhiều hạt bí ngô cùng lúc. Dù nghiên cứu cho thấy hạt bí giúp giảm kết tinh canxi oxalat trong nước tiểu, nhưng hàm lượng phốt pho dồi dào trong loại hạt này có thể làm tăng gánh nặng bài tiết khoáng chất nếu tiêu thụ mất kiểm soát.
Hạt diêm mạch (quinoa) là ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng chứa oxalate hòa tan mà người có cơ địa sỏi canxi oxalate cần lưu tâm. Dù oxalate thực phẩm đóng góp một phần vào oxalate niệu, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối nếu biết chế biến đúng cách và cân bằng canxi khẩu phần.
Người có tiền sử sỏi thận canxi oxalat cần thận trọng khi dùng hạnh nhân và sữa hạnh nhân do thực phẩm này chứa hàm lượng oxalat cao và độ hấp thu lớn. Tuy nhiên, bạn không cần kiêng tuyệt đối nếu biết ăn lượng vừa phải và kết hợp cùng thực phẩm giàu canxi.
Dền đuôi chồn chứa hàm lượng oxalat cao, dao động từ 178 đến 278 mg/100 g. Người có tiền sử sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi oxalat, nên hạn chế loại rau này vì dư thừa oxalat từ chế độ ăn là yếu tố nguy cơ trực tiếp thúc đẩy tinh thể kết tụ và tái phát sỏi.
Người bị sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi oxalat, nên thận trọng khi ăn dền cơm. Dù phần lớn oxalat trong chi dền là dạng không tan, quá trình nấu chín có thể làm gia tăng tỷ lệ oxalat hòa tan dễ hấp thu vào máu. Ăn lượng vừa phải và hạn chế uống nước luộc là giải pháp an toàn.
Lớp phấn trắng bám trên quả dứa dại chứa hàm lượng lớn tinh thể canxi oxalat sắc nhọn. Nếu sơ chế không đúng cách, các tinh thể này sẽ cọ xát gây viêm loét niêm mạc ruột, đồng thời hấp thu vào máu làm kết tủa ống thận, dẫn đến tổn thương thận cấp tính và suy giảm chức năng bài tiết.
Dền gai và các loài thuộc chi dền chứa lượng oxalate tương đối cao nhưng phần lớn ở dạng không tan, đi kèm nhiều canxi và magiê. Người có tiền sử sỏi thận canxi oxalat hoặc nồng độ oxalate niệu cao cần thận trọng và chế biến đúng cách để giảm nguy cơ lắng đọng sỏi.
Nhiều bằng chứng lâm sàng cho thấy phytoestrogen chiết xuất từ dâm dương hoắc có khả năng ngăn chặn tình trạng mất xương, duy trì mật độ khoáng xương và giảm nguy cơ gãy xương ở phụ nữ sau mãn kinh. Dù vậy, thảo dược này cần được dùng đúng hàm lượng chuẩn hóa và kết hợp bổ sung canxi, vitamin D chứ không thể thay thế hoàn toàn phác đồ y khoa.
Diệp hạ châu có tác dụng ức chế kết tinh canxi oxalat, hỗ trợ giảm bài tiết các chất tạo sỏi và tăng hiệu quả tống xuất sỏi nhỏ ra ngoài. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không thể làm tan biến hoàn toàn các khối sỏi kích thước lớn.