3 bài viết
Ăn gìNồi chiên không dầu giúp giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa, nhưng không loại bỏ hoàn toàn nguy cơ hình thành acrylamide cùng các độc chất nhiệt sinh. Hàm lượng các chất này phụ thuộc chặt chẽ vào loại thực phẩm, nhiệt độ, thời gian chế biến và cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu.
Ăn gìBánh tráng trộn vỉa hè tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng khi sử dụng các loại bò khô, mực xé trôi nổi. Nguyên liệu sấy khô không rõ nguồn gốc rất dễ nhiễm độc tố nấm mốc nguy hiểm như aflatoxin vượt ngưỡng an toàn và tồn dư phẩm màu không kiểm soát, đe dọa trực tiếp chức năng gan và tiêu hóa.
Ăn gìUống trà hoa hoặc rễ mẫu đơn tử ban mỗi ngày chỉ an toàn cho gan và thận khi dùng ở mức vừa phải, khoảng 5 đến 10 gam nguyên liệu khô, pha loãng và uống rải rác sau bữa no. Tuyệt đối không uống trà đậm đặc khi đói hoặc lạm dụng thay thế hoàn toàn nước lọc.