152 bài viết
Ăn gìNgười mỡ máu cao không cần kiêng hoàn toàn trứng gà mà nên ăn từ 2 đến 4 quả mỗi tuần, hoặc tối đa 1 quả mỗi ngày tùy thuộc mức độ bệnh nền đi kèm. Việc kiểm soát lượng dùng vừa phải kết hợp chế độ ăn nhiều rau xanh giúp bảo vệ tim mạch tối ưu.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối trứng cút nhưng chỉ nên ăn từ 4 đến 6 quả mỗi tuần. Việc chia nhỏ số lượng, ưu tiên luộc chín và ăn kèm nhiều chất xơ giúp tận dụng tối đa dinh dưỡng mà không làm tăng nguy cơ tim mạch.
Ăn gìTrứng vịt lộn giàu đạm và cholesterol, có thể gây khó tiêu, trằn trọc nếu ăn vào buổi tối muộn. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên ăn 1-2 quả mỗi tuần vào ban ngày; người có mỡ máu cao, bệnh tim mạch hoặc phụ nữ mang thai cần kiểm soát chặt chẽ để bảo vệ sức khỏe chuyển hóa.
Ăn gìLá lốt chứa các hoạt chất có đặc tính kháng viêm, giảm đau thực nghiệm trên mô hình động vật. Tuy nhiên, việc dùng qua món ăn hàng ngày chỉ mang lại lượng dược chất rất nhỏ, không thể chữa khỏi thoái hóa khớp hay thay thế thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìCác dẫn xuất nhóm taxane có nguồn gốc từ cây thanh tùng hiện là trụ cột trong hóa trị ung thư vú và buồng trứng. Nhờ cơ chế khóa chặt sự phân chia tế bào ác tính, hoạt chất này giúp kiểm soát khối u hiệu quả, mở ra cơ hội cho cả bệnh nhân kháng thuốc.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá thài lài tím chứa hợp chất phenolic giúp giảm đường huyết trên chuột nhờ ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, kết quả mới dừng ở phòng thí nghiệm và cây có đặc tính tích lũy kim loại nặng, người bệnh không nên tự ý hái lá nấu nước uống.
Ăn gìCác hướng dẫn y tế khuyến nghị người trưởng thành cần 20–38 gam chất xơ và tối thiểu 400 gam rau quả mỗi ngày. Tuy nhiên, rau xanh thường chỉ cung cấp khoảng 22–24% nhu cầu chất xơ cơ thể cần. Để đạt chuẩn, bạn cần kết hợp rau củ cùng ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Ăn gìĐối với người khỏe mạnh, ăn từ 4 đến 7 quả trứng mỗi tuần (khoảng 1 quả mỗi ngày) là mức tiêu thụ an toàn và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, người có tiền sử mỡ máu cao, tăng huyết áp hoặc bệnh chuyển hóa cần cân nhắc giảm lượng lòng đỏ xuống dưới 4 quả mỗi tuần để bảo vệ hệ tim mạch.
Ăn gìNhiều người bệnh gan nhiễm mỡ bỏ nước ngọt nhưng lại uống nước ép trái cây ngọt mỗi ngày để giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra đường fructose tự do trong nước ép và đồ uống ngọt dễ gây dư thừa năng lượng, kích hoạt gen tạo mỡ tại gan, trong khi ăn trái cây nguyên quả mới thực sự có lợi.
Ăn gìMâm xôi đen và mâm xôi đỏ đều là những loại quả mọng giàu dưỡng chất, nhưng dữ liệu khoa học cho thấy mâm xôi đen vượt trội hơn hẳn về hàm lượng polyphenol và khả năng dọn gốc tự do. Sự khác biệt này đến từ lượng sắc tố anthocyanin đậm đặc trong vỏ quả đen, dù mâm xôi đỏ vẫn giữ giá trị riêng nhờ hợp chất ellagitannin.
Ăn gìNước mơ ngâm giàu axit citric và chất chống oxy hóa giúp giảm cảm giác uể oải tức thời sau vận động và hỗ trợ phục hồi dự trữ năng lượng cơ bắp trên thực nghiệm. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng ở người cho thấy thức uống này không có tác dụng vượt trội hơn giả dược đối với chứng mệt mỏi kéo dài không rõ nguyên nhân.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất quả mơ chứa hoạt chất giúp làm giảm khả năng di chuyển và định cư của vi khuẩn HP, từ đó hỗ trợ giảm mật độ vi khuẩn và cải thiện tình trạng viêm niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, quả mơ chỉ có tác dụng hỗ trợ kìm hãm vi khuẩn chứ không thể thay thế thuốc kháng sinh điều trị.