4812 bài viết
Ăn gìHàu sông giàu kẽm và khoáng chất nhưng tiềm ẩn rủi ro tích tụ cadmium, đồng và vi khuẩn gây bệnh đối với thai kỳ. Hiện chưa có nghiên cứu riêng biệt trên phụ nữ mang thai; các dữ liệu hiện có mới ghi nhận trên người tiêu dùng nói chung, đòi hỏi thai phụ phải nấu chín kỹ và thận trọng liều lượng.
Ăn gìDù cùng thuộc họ Óc chó (Juglandaceae), hương núi (chi Platycarya) khác biệt hoàn toàn với các cây thuộc chi Óc chó (Juglans). Hương núi không mang quả hạch lấy hạt hay hoạt chất juglone đặc trưng, mà sở hữu cụm quả nón hóa gỗ giàu axit ellagic và diarylheptanoid có tiềm năng kháng viêm, chống oxy hóa.
Ăn gìCây hành đen chưa được chứng minh an toàn trên người qua thử nghiệm lâm sàng, tiềm ẩn rủi ro độc tính từ thực vật hoang dại. Phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú, trẻ nhỏ, người bệnh gan thận hoặc đang dùng thuốc điều trị tuyệt đối không nên tự ý sử dụng loài cây này.
Ăn gìHúng dũi là loại rau thơm và dược liệu quen thuộc với đặc tính chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, người bị sỏi mật, trào ngược thực quản, viêm loét đường tiêu hóa và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tiêu thụ liều lượng lớn hoặc dùng dịch chiết cô đặc kéo dài để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe.
Ăn gìHúng chanh là bài thuốc dân gian trị ho quen thuộc, nhưng chứa hàm lượng tinh dầu và dược chất thực vật rất đậm đặc. Bốn nhóm người gồm cơ địa dị ứng, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người đái tháo đường và người viêm loét dạ dày cần đặc biệt thận trọng khi dùng để tránh nguy cơ viêm da tiếp xúc, hạ đường huyết quá mức hoặc kích ứng niêm mạc.
Ăn gìHúng chanh và húng quế cùng thuộc họ Hoa môi nhưng khác nhau hoàn toàn về dược tính. Trong khi húng chanh chứa hàm lượng cao carvacrol và thymol mang đặc tính kháng khuẩn vượt trội, phù hợp hỗ trợ giảm ho, thì húng quế lại giàu linalool, methyl chavicol và polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
Ăn gìHúng chanh từ lâu đã là vị thuốc dân gian quen thuộc trị ho và viêm họng. Khoa học hiện đại phát hiện hoạt chất carvacrol trong tinh dầu loài cây này có khả năng kháng khuẩn, ức chế màng sinh học vi khuẩn mạnh mẽ trong phòng thí nghiệm, nhưng dữ liệu lâm sàng trên người vẫn còn khoảng trống lớn.
Ăn gìĂn vỏ bánh mì thực sự mang lại nhiều chất chống oxy hóa hơn ruột bánh nhờ phản ứng Maillard tạo ra hợp chất pronyl-lysine và melanoidin có lợi. Tuy nhiên, việc nướng cháy ở nhiệt độ cao cũng làm tích tụ các hợp chất đường hóa bền vững (AGEs), đòi hỏi người tiêu dùng phải biết cách lựa chọn hợp lý.
Ăn gìChiết xuất hoa hông hoa trắng (*Paulownia fortunei*) chứa nhiều polyphenol và flavonoid mang lại năng lực chống oxy hóa đáng kể trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng dập tắt gốc tự do trực tiếp so với các chất chuẩn còn hạn chế trên mô phỏng và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều thai phụ tìm đến hành đen với hy vọng tăng sức đề kháng tự nhiên, nhưng giới chuyên môn khuyến cáo cần cẩn trọng tối đa. Do hoàn toàn thiếu bằng chứng khoa học về độc tính trên thai nhi và mức độ an toàn khi cho con bú, phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng sản phẩm này.
Ăn gìTuyệt đối không nên tự ý đào hoặc sắc rễ cây hòe biển uống làm trà giải độc. Nghiên cứu khoa học cho thấy chiết xuất hòe biển chứa các alkaloid mang độc tính tế bào mạnh và có nguy cơ làm tổn thương gan, thận thông qua cơ chế ức chế enzym chuyển hóa thuốc quan trọng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tùy tiện dùng hoa hòe để thanh nhiệt. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất isoflavone từ cây hòe có thể gây tổn hại khả năng tiếp nhận phôi của nội mạc tử cung, đồng thời dữ liệu an toàn của dược liệu này trên thai phụ hiện vẫn chưa được xác lập đầy đủ.