6629 bài viết
Ăn gìNhiều người tìm đến cao kim anh với kỳ vọng hạ men gan và thải độc, nhưng liệu dược liệu này có thực sự an toàn? Bằng chứng khoa học hiện tại cho thấy hoạt chất flavonoid từ quả kim anh giúp giảm men gan AST, ALT trên chuột bị tổn thương gan, song chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và dữ liệu an toàn liều lượng vẫn còn hạn chế.
Ăn gìKim ngân hoa chính thống (*Lonicera japonica*) và kim ngân rừng là hai dược liệu khác nhau về nguồn gốc thực vật lẫn hoạt chất. Dù kim ngân rừng chứa lượng axit chlorogenic cao hơn đáng kể, kim ngân chính thống lại giàu flavonoid, iridoid và có lịch sử ứng dụng lâm sàng vững chắc hơn trong y học.
Ăn gìDùng kim ngân dại chung với thuốc chống đông máu như warfarin hoặc aspirin có thể làm tăng thời gian đông máu và nguy cơ xuất huyết. Người đang điều trị bệnh lý tim mạch, huyết khối không tự ý kết hợp dược liệu này mà chưa có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìQuan niệm đun kim ngân dại càng lâu hoạt chất kháng viêm càng mạnh là hoàn toàn sai. Nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất quý như acid chlorogenic và 3,5-dicaffeoylquinic rất nhạy cảm với nhiệt độ, sẽ đạt ngưỡng tối đa rồi suy giảm dần nếu bị đun nấu kéo dài trong nước.
Ăn gìKhúng khéng đã được chứng minh giúp hạ men gan AST và ALT trong các thử nghiệm trên chuột tổn thương gan do cồn. Tuy nhiên, giới khoa học hiện chưa có đủ dữ liệu lâm sàng trên người, do đó thảo dược này không thể thay thế việc điều trị y khoa hay biện pháp cai rượu bia.
Ăn gìHạt khồm là gia vị quen thuộc nhưng chưa có nghiên cứu xác định liều tối đa hàng ngày. Người dân chỉ nên dùng lượng vừa phải để nêm nếm món ăn, tránh tự ý sử dụng chiết xuất liều cao vì các hoạt chất thảo mộc nồng độ lớn có thể gây áp lực lên gan và thận.
Ăn gìViệc tự ý kết hợp khoản đông hoa với thuốc điều trị bệnh gan tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược động học và dược lực học nghiêm trọng. Khi chức năng gan tổn thương, sự biến đổi của các protein vận chuyển và hệ vi sinh đường ruột có thể làm tích tụ độc chất, khiến nguy cơ tổn thương gan do thuốc tăng cao.
Ăn gìCủ khoai trời được dân gian truyền tai là vị thuốc tiêu u, trị bướu cổ, nhưng y học hiện đại chỉ mới ghi nhận hoạt tính trên tế bào trong ống nghiệm. Nguy hiểm hơn, loại củ này chứa độc tố có thể gây suy gan nặng nếu người bệnh tự ý sắc uống và trì hoãn phác đồ chuẩn.
Ăn gìNhiều người băn khoăn về việc dùng hạt khồm chung với thuốc tây, đặc biệt là nguy cơ ảnh hưởng lên enzym gan CYP450 và thuốc chống đông. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng trên hạt khồm; dữ liệu y khoa khẳng định các chất tác động lên enzym gan có thể gây ngộ độc hoặc mất tác dụng của thuốc có khoảng điều trị hẹp.
Ăn gìNhiều người tự ý đun sắc lá kim giao uống để trị đau nhức xương khớp theo truyền miệng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo lá kim giao chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh nhưng chưa có dữ liệu lâm sàng về liều an toàn trên người, tiềm ẩn rủi ro ngộ độc gan, thận nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng các loại cao động vật toàn tính, bao gồm cả cao khỉ, là bài thuốc bổ dưỡng xương khớp tuyệt hảo. Thực tế, nguồn thực phẩm cô đặc từ động vật này chứa lượng nhân purin khổng lồ, tạo gánh nặng chuyển hóa nitơ gay gắt lên thận và làm bùng phát cơn gout cấp dữ dội.
Ăn gìKhế rừng hoàn toàn chưa có dữ liệu khoa học chứng minh tính an toàn. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, trẻ nhỏ và người mắc bệnh lý gan, thận tuyệt đối không nên sử dụng dược liệu này để tránh nguy cơ ngộ độc cấp tính, dị tật thai nhi và suy giảm chức năng nội tạng nghiêm trọng.