6268 bài viết
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP là liệu trình y khoa chuẩn gồm 3 bước: Cắt giảm, Thử lại và Cá nhân hóa duy trì, thay vì kiêng khem triệt để suốt đời. Thực hiện đúng lộ trình giúp kiểm soát hiệu quả đau bụng, chướng hơi, tiêu chảy, đồng thời bảo vệ hệ vi sinh đường ruột và tránh thiếu hụt dinh dưỡng.
Ăn gìNhiều người lựa chọn ăn thuần chay vì lợi ích tim mạch và chuyển hóa, nhưng lo ngại về mật độ xương và nguy cơ gãy xương. Các dữ liệu khoa học cho thấy người ăn thuần chay thường có mật độ khoáng xương thấp hơn và tăng nguy cơ gãy xương nếu không bổ sung đủ canxi, vitamin D và lượng protein chất lượng.
Ăn gìĂn có ý thức mang lại hiệu quả tích cực cho người thường xuyên ăn theo cảm xúc và người mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại chưa nghiên cứu kỹ thuật này trên bệnh nhân chán ăn tâm thần hay rối loạn ám ảnh cưỡng chế.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng và cải thiện chuyển hóa tốt hơn chế độ ăn ít chất béo. Tuy nhiên, hiệu quả giảm mỡ chỉ xuất hiện rõ rệt khi đi kèm với việc kiểm soát hoặc cắt giảm năng lượng vừa phải, thay vì tiêu thụ chất béo không giới hạn.
Ăn gìNhịn ăn theo khung giờ không phải phương pháp an toàn cho tất cả mọi người. Dữ liệu y khoa cảnh báo 5 nhóm người, bao gồm bệnh nhân đái tháo đường, trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người già suy yếu và người bệnh mạn tính nặng, có nguy cơ gặp các biến chứng nguy hiểm khi tự ý áp dụng chế độ này.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp giảm cân nhanh trong thời gian ngắn, nhưng dữ liệu theo dõi kéo dài từ 1 năm trở lên cho thấy tỷ lệ duy trì rất thấp, tiềm ẩn nguy cơ tăng mỡ bão hòa gây hại tim mạch và còn nhiều nghi vấn về sự mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìHạt sử quân tử chứa axit quisqualic có khả năng gây liệt cơ giun sán hiệu quả, nhưng việc tự ý dùng quá liều hoặc dùng hạt sống có thể kích thích thần kinh tiêu hóa quá mức, dẫn đến nấc cục dữ dội, đau quặn bụng, nôn mửa và tiêu chảy cấp.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp giảm chỉ số HbA1c, cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân hiệu quả ở người đái tháo đường type 2 thừa cân. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện hành chưa đo lường trực tiếp rủi ro toan ceton ở người đang dùng thuốc hạ đường huyết, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng và tham vấn bác sĩ.
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP thường bị hiểu lầm là một phương pháp giảm cân mới nhờ khả năng làm phẳng bụng nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định đây là liệu pháp y khoa nhằm xoa dịu hội chứng ruột kích thích; việc sụt cân chỉ là tác dụng phụ ngoài ý muốn do hạn chế calo, không phải cơ chế giảm mỡ chuyên biệt.
Ăn gìChế độ ăn DASH hạ huyết áp không đòi hỏi thực phẩm nhập khẩu đắt tiền. Người Việt hoàn toàn có thể thay thế sữa ít béo hay quả hạch phương Tây bằng đậu phụ, đỗ xanh, đậu đen, mè và rau quả quen thuộc ngoài chợ, vừa tiết kiệm vừa giữ trọn tỷ lệ khoáng chất tối ưu cho tim mạch.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy nhịn ăn gián đoạn không làm suy giảm chất lượng giấc ngủ hay tâm trạng tổng thể ở người thừa cân, béo phì, dù một số trường hợp có thể mất nhiều thời gian hơn để đi vào giấc ngủ. Dữ liệu về biến động cortisol trong các ngày thắt chặt calo hiện chưa được ghi nhận rõ ràng.
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP giúp làm dịu triệu chứng co thắt và tiêu chảy ở người bệnh đại tràng, nhưng lại dễ gây thiếu hụt canxi và chất xơ nghiêm trọng. Bằng cách tích hợp nguyên tắc ăn Địa Trung Hải, bổ sung xơ hòa tan liều lượng vừa phải và chọn đúng nguồn canxi ít lên men, người bệnh hoàn toàn có thể cân bằng dinh dưỡng dài lâu.