6632 bài viết
Ăn gìCải ma lùn và các loại rau họ Cải chứa hàm lượng vitamin K tự nhiên cùng các hợp chất có thể tương tác với enzyme gan, gây cản trở tác dụng của thuốc chống đông warfarin. Việc sử dụng tùy tiện dễ làm biến động chỉ số đông máu INR, dẫn tới nguy cơ tắc mạch hoặc xuất huyết.
Ăn gìĂn củ cải sống dễ gây đầy bụng và ợ hơi do các hợp chất lưu huỳnh tự nhiên chuyển hóa thành isothiocyanate gây kích thích niêm mạc dạ dày nhạy cảm. Đồng thời, lượng carbohydrate chuỗi ngắn chưa nấu chín bị vi khuẩn ruột lên men sinh nhiều khí dư thừa. Nấu chín củ cải giúp khắc phục hoàn toàn tình trạng này.
Ăn gìSo với cải bó xôi, các loại rau họ cải ít oxalat như cải canh có sinh khả dụng canxi vượt trội gần 10 lần. Cải bó xôi chứa tải lượng axit oxalic rất cao, làm kết tủa canxi và cản trở cơ thể hấp thu khoáng chất này.
Ăn gìCơm nếp đẩy vọt đường huyết nhanh hơn gạo tẻ do thành phần tinh bột gần như hoàn toàn là amylopectin phân nhánh, tạo điều kiện cho enzyme tiêu hóa phân cắt cấp tập. Hiểu đúng cấu trúc này giúp người dùng điều chỉnh khẩu phần, ưu tiên gạo nếp lứt để kiểm soát tốt lượng đường sau ăn.
Ăn gìViệc tùy tiện sử dụng cúc sao cùng thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc chống đông tiềm ẩn nguy cơ biến chứng tim mạch nghiêm trọng. Các hoạt chất thảo mộc có thể ức chế enzyme gan cytochrome P450, làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu và tăng nguy cơ xuất huyết hoặc tụt huyết áp.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lá cây cơm cháy giã nát đắp lên khớp cổ chân, cổ tay khi bị ngã trẹo để tiêu sưng bầm. Dù các chiết xuất từ chi cơm cháy có hoạt tính chống viêm và hỗ trợ mô hạt trên mô hình thí nghiệm, việc tự ý giã lá tươi đắp lên da tiềm ẩn nguy cơ kích ứng, viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng vùng tổn thương.
Ăn gìCây cơm rượu chứa alkaloid và flavonoid có hoạt tính hạ men gan và ức chế tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ mới dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và đĩa cấy, hoàn toàn chưa thể dùng thay thế thuốc trị bệnh gan ở người.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy chiết xuất siro cơm cháy tròn (*Sambucus nigra*) có thể hỗ trợ giảm nhẹ mức độ ho, sốt, đau cơ và rút ngắn thời gian mắc cúm khoảng 2 ngày. Dù vậy, dữ liệu tổng hợp quy mô lớn vẫn đánh giá độ chắc chắn của bằng chứng ở mức hạn chế, người bệnh không nên tự ý bỏ qua chỉ định y khoa.
Ăn gìUống siro cơm cháy hằng ngày không giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc cảm cúm thông thường và hiệu quả kháng viêm có xu hướng giảm dần khi dùng kéo dài. Loại thảo dược này chỉ phát huy tác dụng rõ rệt nhất trong việc rút ngắn thời gian và giảm nhẹ triệu chứng nếu được dùng sớm ngay khi bệnh vừa khởi phát.
Ăn gìCây cơm cháy (elderberry) thường được dùng để hỗ trợ giảm triệu chứng cảm cúm, nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Do thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tự miễn, người suy giảm chức năng gan thận và trẻ nhỏ cần tránh sử dụng để phòng ngừa rủi ro sức khỏe.
Ăn gìCù đèn lá bạc cùng các loài cây thuộc chi *Croton* chứa nhiều hoạt chất diterpene có độc tính tế bào cao. Tự ý sắc lá uống có thể phá hủy tế bào gan qua chuyển hóa enzyme cytochrome P450, gây thoái hóa mô gan và kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa nguy hiểm.
Ăn gìCúc dính chứa hàm lượng cao hoạt chất kaurenoic acid có khả năng chống oxy hóa trên tế bào, nhưng chưa từng được thử nghiệm lâm sàng trên người để bảo vệ gan. Người dân không nên tự ý dùng cây tươi sắc uống thay thuốc điều trị bệnh gan.