139 bài viết
Ăn gìNgười bệnh trào ngược dạ dày tuyệt đối không nên nằm ngay sau bữa tiệc nhiều dầu mỡ. Việc thức ăn đầy làm căng trướng dạ dày kết hợp cùng tư thế nằm ngang sẽ làm suy yếu hàng rào cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit tràn ngược lên niêm mạc thực quản gây tổn thương nghiêm trọng.
Ăn gìMột miếng bánh chưng chiên có thể cung cấp tới 300 - 400 kcal, tăng mạnh so với bánh luộc do tinh bột nếp hút dầu mỡ và sinh ra chất béo chuyển hóa. Ăn nhiều món này làm tăng nguy cơ béo phì, tăng đường huyết và rối loạn lipid máu.
Ăn gìXào rau cùng một lượng chất béo vừa phải giúp hình thành các hạt vận chuyển vi chất, hỗ trợ cơ thể hòa tan và hấp thu lutein bảo vệ mắt tốt hơn so với khi ăn hoàn toàn không có dầu mỡ. Tuy nhiên, xào quá nhiều dầu mỡ hay nấu quá nhừ không làm tăng thêm lượng dưỡng chất hấp thu mà còn gây hại cho tim mạch.
Ăn gìQuay màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng làm tăng nguy cơ thôi nhiễm các chất hóa dẻo như phthalate, DEHA và ATBC vào bữa ăn. Mức độ giải phóng hóa chất nguy hại này sẽ tăng vọt khi màng nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nhiều dầu mỡ ở nhiệt độ cao.
Ăn gìHộp xốp EPS khi tiếp xúc với canh nóng nhiều dầu mỡ sẽ thôi nhiễm styrene monomer, các hợp chất thơm và cặn phụ gia độc hại vào nước dùng. Nhiệt độ cao cùng chất béo hòa tan làm gia tăng đáng kể tốc độ khuếch tán hóa chất, gây rủi ro sức khỏe nếu tích lũy lâu dài.
Ăn gìThuốc hạ mỡ máu nhóm statin có thể làm suy giảm Coenzyme Q10 nội sinh, dẫn đến mệt mỏi và đau mỏi cơ bắp. Bổ sung Coenzyme Q10 đúng cách giúp bù đắp năng lượng tế bào, hỗ trợ cải thiện đáng kể cảm giác yếu mỏi cơ mà không làm ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị tim mạch của người bệnh.
Ăn gìNhiều người ăn chay trường vẫn bị thiếu chất xơ do lạm dụng thực phẩm chay siêu chế biến giàu tinh bột tinh chế, đường và dầu mỡ. Quá trình xử lý công nghiệp làm phá vỡ cấu trúc thực vật tự nhiên, biến đồ chay đóng gói thành nguồn nghèo xơ và vi chất.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày có thể ăn món cuốn lá xương sông, nhưng cần thận trọng với lượng dùng và cách chế biến. Dù tinh dầu lá có tiềm năng bảo vệ niêm mạc trong nghiên cứu, tính cay ấm và dầu mỡ chiên rán vẫn dễ kích thích vết loét đang tiến triển hoặc mô sẹo chưa hồi phục.
Ăn gìMagie malate thường được ca ngợi giúp tăng cường năng lượng tế bào và giảm đau mỏi cơ bắp. Dù magie và axit malic giữ vai trò thiết yếu trong chu trình tạo năng lượng ATP, các bằng chứng nghiên cứu lâm sàng chất lượng cao cho thấy chế phẩm kết hợp này hầu như không đem lại khác biệt rõ rệt đối với cảm giác mệt mỏi mạn tính và đau nhức toàn thân.
Ăn gìUống nước sắc lá trắc bách diệp kéo dài có thể gây độc cho hệ thần kinh và làm suy giảm chức năng thận. Dược liệu này chứa hoạt chất thujone cùng nhiều tinh dầu monoterpene có khả năng tích tụ độc tố, gây ức chế thần kinh và tạo gánh nặng bài tiết nghiêm trọng khi dùng quá liều hoặc dùng lâu ngày.
Ăn gìĐau mỏi cơ bắp kéo dài, kèm yếu sức hoặc chuột rút thường bị nhầm là do căng thẳng hay làm việc quá sức, nhưng đây hoàn toàn có thể là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thiếu hụt vitamin D. Bổ sung đúng cách chỉ nên thực hiện sau khi thăm khám y tế.
Ăn gìVitamin D là vi chất tan trong chất béo, bắt buộc cần sự có mặt của lipid trong bữa ăn để kích thích tiết dịch mật và tạo hạt micelle giúp hấp thu qua thành ruột. Uống vitamin D cùng bữa ăn chứa dầu mỡ giúp nồng độ hấp thu vào máu cao hơn tới 32% so với uống lúc bụng đói.