10683 bài viết
Ăn gìDâu đỏ, dâu đen (thường gọi là dâu rượu) và dâu tằm trắng mang giá trị dinh dưỡng khác biệt. Trong khi dâu trắng có lượng đường hòa tan cao tạo vị ngọt đậm, thì các loại dâu sẫm màu lại vượt trội về hàm lượng flavonoid, anthocyanin, vitamin C và chất xơ, mang đến khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người tiểu đường lo ngại vị ngọt của dâu tây làm tăng đường huyết, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy polyphenol và chất xơ trong loại quả này giúp làm chậm hấp thu đường, cải thiện độ nhạy insulin và giảm các phản ứng viêm mạn tính mà không gây đột biến đường huyết sau ăn.
Ăn gìDâm dương hoắc là thảo dược chứa flavonoid icariin, trong khi nhung hươu là mô sừng động vật giàu yếu tố tăng trưởng và hormone nội sinh. Nghiên cứu sinh học cho thấy nhung hươu chứa tỷ lệ estradiol mô cao hơn testosterone, khác biệt hoàn toàn với thảo dược và hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chữa khỏi yếu sinh lý.
Ăn gìChiết xuất cây dâu dây (*Ampelopsis*) cho thấy tiềm năng ức chế các cytokine gây viêm và đường truyền tín hiệu NF-kappaB trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn chưa đầy đủ, do đó loại thảo dược này tuyệt đối không thể thay thế các phác đồ điều trị kháng viêm chuẩn từ bác sĩ.
Ăn gìLá dâu tằm tàu (*Morus australis*) được quảng bá rộng rãi với công dụng ổn định đường huyết, song bằng chứng lâm sàng trên người hiện còn rất hạn chế. Nghiên cứu thực nghiệm mới chỉ ghi nhận tác dụng giảm đỉnh đường huyết sau ăn ở người khỏe mạnh, trong khi phần lớn dữ liệu điều trị kéo dài đều đến từ loài dâu khác hoặc thử nghiệm trên chuột.
Ăn gìUống trà lá dâu tằm khi đang dùng thuốc tiểu đường tiềm ẩn nguy cơ hiệp đồng hạ đường huyết quá mức. Hoạt chất DNJ trong lá dâu ức chế hấp thu tinh bột, cộng gộp với tác dụng của tân dược dễ gây choáng váng do tụt glucose máu đột ngột.
Ăn gìQuả dành dành chứa hoạt chất genipin có khả năng hạ đường huyết rõ rệt, nhưng khi phối hợp cùng thuốc điều trị tiểu đường có thể tạo tác động hiệp đồng nguy hiểm. Tương tác này dễ gây tụt đường huyết quá mức, dẫn đến chóng mặt, ngất xỉu, thậm chí hôn mê nếu không kiểm soát cẩn trọng.
Ăn gìNước sắc dây chìa vôi thường được truyền tai dùng để chữa đau nhức xương khớp và giảm cân. Dù nghiên cứu cho thấy chiết xuất thảo mộc này khá an toàn ở liều thông thường, phụ nữ mang thai, người hạ đường huyết và người bệnh suy thận cần hết sức thận trọng khi sử dụng để tránh rủi ro sức khỏe.
Ăn gìTrà lá dâu tây rừng giàu ellagitannin mang lại đặc tính chống oxy hóa và giúp săn se niêm mạc, hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu chảy nhẹ. Tuy nhiên, việc uống trà quá đặc hoặc dùng kéo dài có thể khiến lượng tannin dư thừa kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cồn cào, buồn nôn và khó chịu đường tiêu hóa.
Ăn gìChế phẩm từ dâu tằm tàu được ưa chuộng nhờ công dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu. Dù các thử nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận độ an toàn cao, người bị huyết áp thấp, suy thận, rối loạn tiêu hóa và người chuẩn bị phẫu thuật vẫn cần thận trọng trước khi sử dụng.
Ăn gìCác chiết xuất polyphenol từ bã dâu rượu cho thấy tiềm năng hạ đường huyết và cải thiện kháng insulin trên chuột thí nghiệm, nhưng hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người. Người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng dâu rượu thay thế thuốc điều trị theo phác đồ y khoa.
Ăn gìQuả dâm xanh tuyệt đối không ăn được do chứa nhiều saponin triterpene và hoạt chất có độc tính tế bào cao. Đây chỉ là cây cảnh, không phải thực phẩm dinh dưỡng. Trẻ nhỏ nuốt phải quả mọng này đối mặt nguy cơ ngộ độc cấp tính đường tiêu hóa nghiêm trọng, nôn mửa và mất nước.