10683 bài viết
Ăn gìCủ cải trắng chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa, được ghi nhận có tiềm năng cải thiện kháng insulin và giảm đường huyết trên mô hình động vật. Tuy nhiên, hiện vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên bỏ thuốc điều trị để dùng củ cải thay thế.
Ăn gìCôn bố (tảo nâu) vượt trội về hàm lượng iod, natri và chất xơ prebiotic hỗ trợ mỡ máu, trong khi rong mứt nori (tảo đỏ) mỏng nhẹ, tiện dụng cho món ăn liền. Hiểu rõ sự khác biệt giúp bạn tận dụng dưỡng chất biển cả mà không lo nạp thừa khoáng chất.
Ăn gìNghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất hoa cúc vạn thọ có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase và giảm mỡ ở sinh vật mô hình. Tuy nhiên, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìNhiều người tin rằng xôi để nguội giúp tăng tinh bột kháng và kiểm soát đường huyết như cơm tẻ. Tuy nhiên, do gạo nếp chứa rất ít amylose, quá trình thoái hóa tinh bột diễn ra yếu, lượng tinh bột kháng tạo ra không đáng kể và không làm giảm tác động lên đường huyết.
Ăn gìCườm rụng (ý dĩ) được chứng minh giúp cải thiện insulin và điều hòa hệ vi sinh đường ruột trên mô hình động vật thí nghiệm, nhưng hiện chưa có đủ bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả hạ đường huyết trực tiếp trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìCây cơm rượu cho thấy hoạt tính kích thích tiết GLP-1, ức chế enzym DPP-4 trong ống nghiệm và hạ đường huyết trên chuột khi phối hợp thảo dược khác. Tuy nhiên, giới y khoa chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người, bệnh nhân tuyệt đối không dùng thay thế thuốc trị đái tháo đường.
Ăn gìNgười tiểu đường tuýp 2 không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối cơm nếp. Mặc dù gạo nếp trắng làm tăng đường huyết nhanh, việc thay thế bằng nếp lứt nguyên cám, thu nhỏ khẩu phần và ăn kèm nhiều chất xơ, đạm có thể kiểm soát hiệu quả tốc độ hấp thu đường sau bữa ăn.
Ăn gìCúc tâm tư giúp cải thiện viêm da hăm tã ở trẻ nhỏ nhưng hiệu quả chỉ tương đương dầu olive và có tốc độ phục hồi chậm hơn khoáng chất bentonite. Dù lành tính trong các thử nghiệm lâm sàng, thảo dược này vẫn tiềm ẩn rủi ro viêm da tiếp xúc ở trẻ có cơ địa nhạy cảm, đòi hỏi phụ huynh phải thận trọng khi dùng.
Ăn gìCù đèn lá bạc cùng các loài cây thuộc chi *Croton* chứa nhiều hoạt chất diterpene có độc tính tế bào cao. Tự ý sắc lá uống có thể phá hủy tế bào gan qua chuyển hóa enzyme cytochrome P450, gây thoái hóa mô gan và kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa nguy hiểm.
Ăn gìCúc tâm tư là thảo dược làm dịu da quen thuộc, nhưng người có tiền sử dị ứng với hoa họ Cúc tuyệt đối không nên dùng. Do chứa nhóm dị nguyên sesquiterpene lactone, cúc tâm tư có thể kích hoạt phản ứng dị ứng chéo nguy hiểm gây viêm da tiếp xúc, nổi mề đay hoặc co thắt đường thở.
Ăn gìCúc mốc chưng đường phèn giúp giảm khản tiếng tạm thời nhờ lớp màng siro làm dịu thanh quản kết hợp hoạt tính kháng viêm từ tinh dầu cúc mốc. Tuy nhiên, bài thuốc chỉ giảm nhẹ triệu chứng bề mặt, không thể thay thế điều trị y khoa khi thanh quản tổn thương nặng.
Ăn gìCúc mốc và ngải cứu cùng thuộc họ Cúc nhưng khác nhau hoàn toàn về chi thực vật, thành phần hóa học và tác dụng sinh học. Trong khi ngải cứu chứa các hoạt chất chống viêm và chống sốt rét kinh điển, cúc mốc lại chứa các hợp chất sesquiterpene và flavonoid có tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa đường và độc tế bào trong ống nghiệm.