681 bài viết
Ăn gìBụi mịn PM2.5 với kích thước siêu nhỏ có khả năng vượt qua hệ thống phòng thủ hô hấp, đi sâu vào phế nang phổi rồi thẩm thấu trực tiếp vào máu. Khi vào tuần hoàn, chúng kích hoạt phản ứng viêm, gây stress oxy hóa và làm rối loạn chức năng tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìNgọc trúc cho thấy tiềm năng điều hòa mỡ máu và cải thiện đường huyết thông qua việc kích hoạt các thụ thể chuyển hóa chất béo trên mô hình nghiên cứu thực nghiệm. Người có mỡ máu cao có thể bổ sung thảo mộc này vào bữa ăn như một giải pháp hỗ trợ lối sống, nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNghệ tây là thảo dược có độc tính thấp và an toàn trong ngưỡng trị liệu, nhưng lạm dụng quá mức có thể gây hại cho sức khỏe. Người dùng chỉ nên dùng vài sợi mỗi ngày như một loại gia vị hoặc trà thanh nhẹ, tránh tự ý uống liều cao chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn nhiều chất béo giúp giữ ấm tốt hơn khi trời lạnh. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy dù lipid tham gia vào sinh nhiệt, chế độ ăn thừa chất béo kéo dài có thể kích hoạt tín hiệu thần kinh ức chế mỡ nâu, làm giảm khả năng chống rét tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìNgười huyết áp thấp không nên uống trà nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày hoặc uống đậm đặc. Các hoạt chất trong nghệ tây có tác dụng giãn mạch, chẹn kênh canxi và hạ huyết áp rõ rệt, dễ gây tụt áp tư thế, hoa mắt, chóng mặt và ngất xỉu nguy hiểm ở người có nền huyết áp thấp.
Ăn gìNgâm nhụy hoa nghệ tây với mật ong giúp bảo quản tốt hơn và bổ sung thêm polyphenol tự nhiên, nhưng không vượt trội về khả năng hấp thu so với pha nước ấm. Người dùng cần cân nhắc kỹ vì mật ong làm tăng lượng đường nạp vào, không phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.
Ăn gìNhụy hoa nghệ tây và hoạt chất crocin đã được các nghiên cứu chứng minh có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết lúc đói, cải thiện chỉ số HbA1c và hỗ trợ giảm huyết áp. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò bổ trợ và hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị tiểu đường của bác sĩ.
Ăn gìNgười đái tháo đường ăn mứt quả mộc qua truyền thống chắc chắn sẽ bị tăng vọt đường huyết nhanh chóng do lượng đường cát thêm vào rất cao. Dù quả mộc qua tươi chứa nhiều hoạt chất hỗ trợ hạ mỡ máu và ức chế enzym tiêu hóa đường, lượng đường tinh luyện trong mứt sẽ xóa sạch những lợi ích tự nhiên này.
Ăn gìCurcumin trong nghệ có tiềm năng hỗ trợ giảm thoái hóa mỡ gan, hạ men gan AST, ALT và cải thiện chỉ số mỡ máu ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào dạng bào chế sinh khả dụng cao và hoạt chất này hoàn toàn không thể thay thế cho lối sống lành mạnh.
Ăn gìChiết xuất lá mộc qua Kavkaz cho thấy tiềm năng hạ cholesterol, giảm triglyceride và chống xơ vữa trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật nhờ hoạt tính chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế, do đó loại trà này chỉ mang tính hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìMật ong chứa lượng lớn đường fructose có thể kích thích gan tạo mỡ nếu dùng quá nhiều. Bằng chứng dịch tễ cho thấy tiêu thụ mật ong từ 2 đến 6 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu, trong khi dùng từ 1 lần mỗi ngày trở lên không còn đem lại lợi ích này.
Ăn gìHiện tượng nổi mụn sau khi ăn mận không bắt nguồn từ "nhiệt" hay "nóng trong" theo quan niệm dân gian. Bản chất của vấn đề đến từ việc dung nạp carbohydrate quá mức làm tăng vọt tải lượng đường huyết, kích thích insulin tiết bã nhờn, kết hợp cùng thói quen vệ sinh tay và thực phẩm chưa đúng cách.