1159 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai không bắt buộc phải kiêng cà phê tuyệt đối, nhưng mức tiêu thụ dưới 200 mg caffeine mỗi ngày vẫn có thể liên quan đến nguy cơ giảm cân nặng thai nhi. Thai phụ nên kiểm soát chặt chẽ tổng lượng caffeine từ cả trà, cà phê và thực phẩm để bảo đảm an toàn cho trẻ.
Ăn gìChiết xuất cà phê xanh chứa hàm lượng acid chlorogenic cao mang lại tác dụng giảm cân khiêm tốn (khoảng 1,2 đến 2,5 kg) và hỗ trợ cải thiện đường huyết, mỡ máu. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng còn nhiều hạn chế phương pháp và chất lượng sản phẩm thương mại thường không đạt chuẩn quảng cáo.
Ăn gìDầu MCT có khả năng làm tăng nhẹ mức tiêu hao năng lượng và hỗ trợ oxy hóa chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên, các phân tích lâm sàng chỉ ra mức giảm cân thực tế rất khiêm tốn, chỉ khoảng nửa ký, hoàn toàn không phải là thần dược đốt mỡ thần tốc như lời đồn.
Ăn gìNhiều người có thói quen ăn salad không chất béo để giảm cân, nhưng nghiên cứu cho thấy thiếu lipid sẽ khiến cơ thể không thể hấp thu các vi chất quan trọng như vitamin A, E, K và carotenoid trong rau củ. Thêm một lượng dầu thực vật hoặc quả bơ vừa phải chính là chìa khóa để bảo toàn dưỡng chất.
Ăn gìĂn trái cây thay bữa tối khiến cơ thể cạn kiệt protein qua đêm, thúc đẩy quá trình teo cơ bắp và làm giảm tốc độ trao đổi chất. Tình trạng tụt đường huyết sau đó còn kích hoạt cơn đói bù cồn cào, dễ dẫn đến việc ăn quá độ vào sáng hôm sau.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy protein đậu nành kiểm soát cảm giác đói và hỗ trợ giảm cân tương đương thịt động vật. Nhờ kích hoạt tiết hormone no peptide YY và ức chế hormone ghrelin với mức độ ngang ngửa, đạm đậu nành là giải pháp ăn kiêng lành mạnh và hiệu quả.
Ăn gìNgười muốn giảm cân không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ. Khoa học chứng minh thịt đỏ nạc giàu đạm giúp tạo cảm giác no và bảo toàn khối cơ nạc hiệu quả; chìa khóa thành công nằm ở việc chọn phần thịt nạc để tránh calo dư thừa từ mỡ bão hòa.
Ăn gìGạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn gạo trắng nhờ lớp cám nguyên vẹn, nhưng mức chênh lệch thực tế chỉ đưa gạo lứt về nhóm GI trung bình chứ không hoàn toàn ở mức thấp. Các nghiên cứu cho thấy gạo lứt hỗ trợ giảm cân và giảm đỉnh đường huyết sau ăn, song không tự làm giảm chỉ số HbA1c dài hạn nếu thiếu kiểm soát khẩu phần tổng thể.
Ăn gìChế độ ăn Low GI không tạo ra mức giảm cân vượt trội so với các chế độ hạn chế calo khác nếu tổng năng lượng nạp vào tương đương. Tuy nhiên, ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp giảm mỡ cơ thể hiệu quả hơn ở phụ nữ, cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát chuyển hóa tốt ở người có mức đáp ứng insulin cao.
Ăn gìChế độ ăn keto nhiều chất béo thường khiến nồng độ hạt xơ vữa ApoB gia tăng đáng kể ở đa số người áp dụng. Dù có thể giúp giảm cân, việc nạp lượng lớn mỡ động vật làm tăng số lượng hạt lipoprotein gây hại thành mạch, đòi hỏi người theo đuổi chế độ này phải kiểm tra định kỳ.
Ăn gìPrebiotic giúp củng cố hàng rào niêm mạc ruột, ngăn độc tố vi khuẩn LPS thẩm thấu qua tĩnh mạch cửa để giảm viêm gan sơ bộ. Dù vậy, đây chỉ là giải pháp bổ trợ, không thể thay thế thuốc hay nỗ lực giảm cân trong điều trị gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìBổ sung prebiotic hỗ trợ kích thích cơ thể tự tiết hormone no GLP-1 và peptide YY (PYY) thông qua quá trình lên men của vi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy hiệu quả giảm cân và kiểm soát cơn thèm ăn thực tế ở người dùng prebiotic chỉ ở mức rất khiêm tốn.