745 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng uống vitamin E giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa đột quỵ, nhưng các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên quy mô lớn khẳng định việc bổ sung này hoàn toàn không giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay tử vong tim mạch, thậm chí dùng lâu dài còn làm tăng nguy cơ suy tim.
Ăn gìVitamin C có thể hỗ trợ tăng bài tiết acid uric qua thận ở mức độ khiêm tốn, nhưng hoàn toàn không thể làm giảm hay cắt cơn đau gút cấp tính. Để kiểm soát bệnh an toàn, người bệnh không nên tự ý bổ sung liều cao mà cần tuân thủ chỉ định điều trị y khoa.
Ăn gìVitamin B12 không phải là chất kích lực tức thì giúp phục hồi năng lượng cho người khỏe mạnh. Nghiên cứu khoa học khẳng định việc bổ sung vi chất này ở người có nồng độ máu bình thường hoàn toàn không giúp giảm mệt mỏi hay tăng cường nhận thức.
Ăn gìBổ sung omega-3 chỉ mang lại hiệu quả cải thiện khiêm tốn đối với các triệu chứng của trẻ mắc chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Bằng chứng khoa học khẳng định dưỡng chất này chỉ nên dùng như một liệu pháp bổ trợ, hoàn toàn không thể thay thế thuốc kê đơn y khoa.
Ăn gìHiện tượng viên dầu cá bị đục hay đông đặc trong ngăn đá tủ lạnh chỉ phản ánh tỷ lệ chất béo bão hòa tự nhiên bên trong, hoàn toàn không phải thước đo đánh giá độ tinh khiết hay chất lượng sản phẩm.
Ăn gìChế độ ăn ít đạm (LPD) là can thiệp y khoa bắt buộc dành riêng cho bệnh nhân suy thận mạn nhằm giảm ứ đọng độc tố ure máu, hoàn toàn không phải phương pháp thanh lọc cơ thể cho người bình thường. Tự ý kiêng khem đạm có thể gây suy dinh dưỡng thể phù, teo cơ bắp và suy giảm miễn dịch nghiêm trọng.
Ăn gìNước kiềm ion hóa được quảng bá rầm rộ với công dụng cân bằng pH máu và chữa bệnh đường ruột. Tuy nhiên, bằng chứng y khoa khẳng định nước kiềm không làm thay đổi pH máu ở người khỏe mạnh, không khác biệt với nước khoáng về hệ vi sinh hay thể lực, và hoàn toàn không có căn cứ chữa bệnh tiêu hóa hay ung thư.
Ăn gìCủ dền chứa nitrat, hoạt chất sinh học betalain và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol xấu LDL trong một số thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn. Tuy nhiên, bằng chứng tổng hợp cho thấy tác dụng này không ổn định và hoàn toàn không thể thay thế nhóm thuốc statin điều trị rối loạn mỡ máu.
Ăn gìNhai kỹ từng miếng ăn giúp làm nhỏ thức ăn, tăng tiết nước bọt chứa enzyme amylase và hỗ trợ kéo dài cảm giác no. Tuy nhiên, hành vi nhai này chỉ là biện pháp hỗ trợ tiêu hóa và giảm tốc độ ăn, hoàn toàn không thể thay thế cho một chế độ dinh dưỡng cân bằng và đa dạng.
Ăn gìĂn nhiều bí đỏ, cà rốt có thể làm da ngả màu vàng cam do tích tụ sắc tố beta-carotene lành tính trong máu, hoàn toàn không gây tổn hại cho gan hay gây ngộ độc. Tình trạng này khác với bệnh hoàng đản do suy gan và sẽ tự hết khi bạn điều chỉnh lại chế độ ăn.
Ăn gìNattokinase từ natto có khả năng hỗ trợ làm tan sợi fibrin, hạ áp và cải thiện tuần hoàn máu, nhưng chỉ mang tính chất dự phòng hỗ trợ. Enzyme này hoàn toàn không thể thay thế các thuốc chống đông chuẩn trong điều trị hay cấp cứu đột quỵ.
Ăn gìQuan niệm ăn mơ muối umeboshi giúp "kiềm hóa dòng máu" là sự ngộ nhận phản khoa học. Cơ thể con người luôn tự điều hòa độ pH máu cực kỳ nghiêm ngặt nhờ hệ thống đệm ở thận và phổi. Thực phẩm chỉ làm thay đổi tải lượng bài tiết qua thận, hoàn toàn không thể làm kiềm hóa máu.