1764 bài viết
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường type 2 không nên nạp cholesterol tự do như người bình thường, mà cần kiểm soát thận trọng dưới ngưỡng 300 mg/ngày. Dù hướng dẫn chung đã nới lỏng, nhiều nghiên cứu xác nhận tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu cholesterol làm tăng vọt nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ ở bệnh nhân tiểu đường.
Ăn gìTiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng từ 12% đến 31% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 do đậm độ năng lượng cao, thiếu chất xơ và chứa nhiều phụ gia công nghiệp. Việc kiểm soát nhóm thực phẩm này dưới 10% khẩu phần là chìa khóa để bảo vệ hệ chuyển hóa.
Ăn gìNgười tiểu đường tuýp 2 có thể uống collagen, nhưng cần cảnh giác cao độ với các sản phẩm dạng nước. Nhiều sản phẩm chứa đường bổ sung hoặc chất tạo ngọt nhân tạo làm ảnh hưởng đến đường huyết đói; người bệnh nên ưu tiên collagen peptide tinh khiết không vị và đọc kỹ nhãn phụ gia.
Ăn gìCác bằng chứng khoa học hiện tại cho thấy prebiotic đơn lẻ không giúp hạ đường huyết trực tiếp hay cải thiện HbA1c ở người tiền tiểu đường, dù giúp giảm nhẹ tỷ lệ mỡ cơ thể. Tác dụng kiểm soát đường huyết chỉ thể hiện rõ ràng khi kết hợp men vi sinh thành dạng synbiotic.
Ăn gìNgười mắc tiểu đường type 2 có thể dùng cỏ ngọt để thay thế đường mía nhằm giảm lượng calo nạp vào. Tuy nhiên, bằng chứng thử nghiệm lâm sàng thực tế cho thấy chất tạo ngọt này không giúp hạ chỉ số đường huyết hay giảm trực tiếp HbA1c.
Ăn gìAllulose và tagatose là hai loại đường hiếm tự nhiên có vị ngọt tương tự đường mía nhưng cung cấp năng lượng tối thiểu. Nhờ cơ chế ức chế hấp thu carbohydrate và kích thích tiết hormone GLP-1, chúng giúp giảm đường huyết sau ăn hiệu quả, mở ra giải pháp hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tiểu đường.
Ăn gìMen vi sinh chỉ mang lại tác động hỗ trợ khiêm tốn lên chỉ số HbA1c và độ nhạy insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2. Bệnh nhân cần hiểu đúng mức độ hiệu quả, ưu tiên chế phẩm đa chủng sống và tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị chuẩn.
Ăn gìNhiều nghiên cứu cảnh báo nồng độ selen trong máu cao hoặc dung nạp vượt mức 55-80 microgam mỗi ngày làm tăng đáng kể nguy cơ kháng insulin và mắc tiểu đường tuýp 2. Người dân cần thận trọng, tránh tự ý uống thực phẩm chức năng bổ sung selen liều cao kéo dài.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng PIVENS cho thấy vitamin E liều 800 IU/ngày giúp giảm viêm và cải thiện mô học gan ở người viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) không mắc tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng do thiếu bằng chứng an toàn dài hạn và nguy cơ rủi ro sức khỏe khi dùng liều cao.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng D2d tại Mỹ cho thấy việc uống 4.000 IU vitamin D mỗi ngày không làm giảm đáng kể nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường type 2 ở người tiền tiểu đường. Dù an toàn trong theo dõi ngắn hạn, vi chất này không thể thay thế việc giảm cân và thay đổi lối sống.
Ăn gìUống thuốc metformin kéo dài trên 2 đến 4 năm hoặc dùng liều cao có thể làm giảm hấp thu vitamin B12 tại ruột non, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt vi chất này. Tình trạng thiếu B12 gây tổn thương thần kinh ngoại biên và thiếu máu, đòi hỏi người bệnh đái tháo đường cần chủ động tầm soát định kỳ.
Ăn gìBổ sung vitamin C có thể hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết lúc đói, HbA1c và huyết áp ở người đái tháo đường týp 2, đồng thời bảo vệ mạch máu trước các gốc tự do. Tuy nhiên, dùng liều cao có thể làm sai lệch kết quả que đo đường huyết và tương tác bất lợi với một số thuốc.